Apakah Daun Kale Mempunyai Manfaat? Yuk Intip 5 Rahasia Kesehatan dan Tingkatkan Asupan Serat dan Vitamin!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Rabu , 07 Feb 2024 - 06:10

Apakah Daun Kale Mempunyai Manfaat? Yuk Intip 5 Rahasia Kesehatan dan Tingkatkan Asupan Serat dan Vitamin!-foto:net-net

apakah daun kale mempunyai manfaat? yuk intip 5 rahasia kesehatan dan tingkatkan asupan serat dan vitamin!                            pagaralampos.co- daun kale adalah jenis sayuran berdaun hijau yang tergolong dalam keluarga kubis, seperti sayur brokoli.
tanaman ini bernama latin brassica oleracea acephala.
sama seperti saudara lainnya, kale punya kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
kale adalah salah satu jenis sayuran yang sering dijumpai pada salad, sup, hingga pesto.
baca juga:yakin ga mau cobain? segarkan harimu dengan 5 kelezatan buah duku yang menyegarkan dan bergizi!
bahkan, kale juga menjadi penambah rasa dalam camilan seperti keripik. 
berkat kandungan gizi yang ada di dalamnya, kale memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh.
daun kale merupakan salah satu sayuran yang berasal dari keluarga kubis, bersama dengan brokoli, kembang kol, dan sawi.
makanan yang dijuluki superfood dan makanan nabati paling bergizi ini memiliki segudang manfaat yang tak perlu diragukan lagi.
baca juga:apakah sarang madu bisa dimakan? yuk intip nikmati 5 manisnya kelezatan alam yang membawa banyak manfaat!
manfaat daun kale bagi kesehatan telah dikenal sejak ribuan tahun silam di eropa.
berkat kandungannya, daun yang memiliki banyak khasiat ini bahkan sudah digunakan secara turun-menurun sebagai obat tradisional di sana.
ada banyak jenis kale, tapi yang paling sering ditemui pada makanan adalah jenis kale berdaun keriting, berwarna hijau gelap, serta memiliki batang yang keras dan berserat.
kale menjadi salah satu jenis sayur yang sedang hits saat ini.
baca juga:tak hanya manis! ini dia 5 manisnya kenikmatan buah delima dalam setiap gigitannya
masih satu keluarga dengan kubis dan brokoli, kale memang punya banyak manfaat bagi kesehatan.
tak heran bila sayuran ini dianggap sebagai superfood.
sayur dengan nama latin brassica oleracea var. sabellica ini dipercaya membantu mencegah masalah radang sendi.
bahkan, kale juga diyakini mampu menjaga penglihatan tetap sehat.
baca juga:wajib kalian coba! inilah 5 manfaat kesehatan luar biasa dari anggur hijau yang menyegarkan
sayur kale mengandung vitamin a, k, c, dan b6, mangan, kalsium, tembaga, serta kalium.
berbagai mikronutrien ini sangat penting untuk kesehatan tubuh.
berikut 5 manfaat daun kale untuk kesehatan pencernaan tubuh anda wajib kalian simak:
1. mengurangi risiko kanker
baca juga:yakin ga mau cobain? ini 5 manfaat belimbing wuluh untuk sistem pencernaan yang sehat!
salah satu manfaat kale adalah mengurangi risiko kanker.
pasalnya, kale dan sayuran berdaun hijau lainnya mengandung senyawa klorofil yang membantu tubuh menghambat penyerapan amina heterosiklik.
amina heterosiklik adalah bahan kimia yang dihasilkan ketika anda memanggang daging hewan pada suhu tinggi.
senyawa kimia ini sering dikaitkan dengan sel kanker.
baca juga:pernah coba? ini 5 kelezatan musiman manfaat dan varietas buah carica di indonesia!
di lain sisi, tubuh tidak dapat menyerap terlau banyak klorofil.
namun, bahan kimia ini dapat mengikat karsinogen tersebut dan mencegah penyerapannya.
dengan begitu, kale secara tidak langsung dapat mengurangi risiko kanker.
oleh sebab itu, anda mungkin bisa mencoba mengonsumsi daging panggang dengan sayuran hijau seperti kale untuk mengurangi efek sampingnya. 
baca juga:yuk cari tahu apa itu sarang burung walet? mengenal lebih dekat 5 manfaat burung walet dalam industri sarang!
2. manfaat kale untuk jantung
selain mengurangi risiko kanker, khasiat lain yang ditawarkan kale yaitu menjaga kesehatan jantung.
kandungan kalium pada kale yang cukup tinggi membuat daun berwarna hijau ini menjadi bermanfaat bagi kesehatan jantung.
begini, american heart association merekomendasikan untuk meningkatkan asupan kalium dan mengurangi konsumsi garam tambahan.
baca juga:apakah kecambah sehat untuk kesehatan? ini 5 manfaat kecambah sebagai alternatif makanan bergizi anda!
hal ini setidaknya dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
sementara itu, serat yang ada di dalam kale pun juga memberikan manfaat yang sama bagi jantung.
penelitian yang dimuat dalam cochrane menyimpulkan konsumsi serat dapat menurunkan kadar lipid (lemak) darah serta tekanan darah.
itu sebabnya, orang yang mendapat asupan serat yang cukup cenderung memiliki kadar kolesterol total dan ldl (kolesterol jahat) yang lebih rendah.
baca juga:hobby minum jus? yuk cobain 5 vitamin c alamiah manfaat jus mangga untuk sistem kekebalan tubuh anda!
3. mencegah diabetes
kunci utama dari mencegah diabetes yaitu mengendalikan gula darah dan hal ini bisa dicapai dengan mengonsumsi kale.
manfaat kale yang satu ini diperoleh karena sayuran hijau ini kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
penelitian dari journal of chiropractic medicine menyimpulkan bahwa orang yang mendapat asupan serat yang cukup memiliki risiko lebih rendah terhadap diabetes.
baca juga:jangan dilewatkan! ini dia 5 menggali manfaat kesehatan dari daun jeruk untuk tubuh anda
hal ini mungkin dikarenakan serat yang ada pada makanan dapat menurunkan kadar glukosa darah.
selain itu, kandungan antioksidan dalam kale juga dapat membantu melawan radikal bebas akibat kadar gula darah yang tinggi.
antioksidan dalam kale ini berbentuk vitamin c dan asam alfa-linolenat yang terbukti dapat mengurangi komplikasi diabetes.
4. melindungi tulang
baca juga:pernah coba? ini dia 5 manfaat brokoli sayuran hijau yang tak tergantikan, cek faktanya!
para penggemar susu mungkin sudah tidak asing lagi bila kalsium di dalamnya dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi.
namun, sumber kalsium ternyata tidak hanya berasal dari susu.
anda juga bisa memelihara kesehatan tulang dengan daun kale.
setiap 100 gram kale mengandung sekitar 101 miligram kalsium.
baca juga:apa saja manfaat daun sirih cina bagi kesehatan? ini dia 5 mengenal lebih dekat kunci kesehatan dan kecantikan
tidak banyak sayuran yang kaya akan kalsium seperti kale.
beberapa orang bahkan menganggap kalsium dalam kale sedikit lebih baik dibandingkan susu.
susu mengandung protein kasein yang sulit dicerna tubuh, sehingga penyerapan kalsiumnya hanya mencapai 30 persen.
sementara, kalsium yang diserap dari kale atau brokoli dapat mencapai 40 – 60 persen. 
baca juga:pernah coba? ini dia menjelajahi 5 manfaat kesehatan sayuran berwarna ungu untuk tubuh anda
5. menjaga kesehatan rambut dan kulit
bagi anda yang ingin rambut dan kulit yang sehat mungkin dapat mencoba mengonsumsi daun kale.
kale adalah salah satu sumber beta karoten yang baik bagi tubuh, terutama pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
hal ini ternyata juga berlaku terhadap kesehatan kulit dan rambut.
baca juga:yuk kenali apa saja manfaat mengkudu? ini 5 khasiat luar biasa buah mengkudu untuk kesehatan anda!
tidak hanya itu, vitamin c pada kale juga membantu membangun dan memelihara kolagen.
kolagen adalah protein yang mendukung struktur kulit, rambut, dan tulang.
satu cangkir daun kale yang sudah dimasak menghasilkan minimal 20 persen kebutuhan vitamin a.
sementara itu, konsumsi kale juga memberikan 23 persen kebutuhan harian vitamin c.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan