Pernah Kalian Coba? Ternyata Ini 5 Rahasia Kesempurnaan Telur Asin yang Lezat dari Dapur Anda

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 25 Jan 2024 - 20:08

Pernah Kalian Coba? Ternyata Ini 5 Rahasia Kesempurnaan Telur Asin yang Lezat dari Dapur Anda-foto:net-net

pernah kalian coba? ternyata ini 5 rahasia kesempurnaan telur asin yang lezat dari dapur anda                            pagaralamposco- di indonesia, telur yang diasinkan biasanya adalah telur bebek.
telur ini punya cangkang yang bisa menyerap garam secara menyeluruh.
rasanya pun lebih enak daripada telur ayam biasa.
telur asin dibuat dengan cara merendam telur bebek di dalam air garam selama 14 hari hingga sebulan.
baca juga:tak hanya bergizi! wajib kalian coba 5 sajian lezat dengan telur puyuh inspirasi menu kreatif
telur asin merupakan telur yang diawetkan menggunakan garam.
jenis telur yang lebih sering dipakai adalah telur bebek dibandingkan telur ayam.
ini karena telur bebek dianggap memiliki kualitas cangkang yang baik dalam menyerap garam, sehingga lebih awet dan tahan lama.
ada banyak manfaat telur asin bagi kesehatan, terutama untuk mata, otak, dan otot.
baca juga:apa itu daun bawang? yuk mengenal lebih jauh manfaat kesehatan daun bawang sebagai penyedap alami
beragam kandungan nutrisi di dalamnya menjadikan telur asin sangat baik dikonsumsi.
meski begitu, telur asin mengandung kadar kolesterol yang tinggi sehingga tidak anjurkan untuk dikonsumsi secara berlebihan.
telur asin menjadi salah satu hidangan khas indonesia yang kerap dikonsumsi sebagai lauk pendamping, misalnya pada hidangan soto dan rawon.
bahan bakunya berasal dari telur itik atau bebek yang direndam dengan menggunakan air garam sampai telur memiliki citarasa yang asin dengan aromanya yang khas.
baca juga:pernah kalian coba? ini 5 sensasi manfaat nutrisi jamur kuping yang menakjubkan untuk tubuh anda
secara tampilan, telur bebek lebih besar daripada telur ayam dengan warna hijau sedikit kebiruan.
dalam telur asin, terdapat protein, lemak, vitamin a, b1, selenium, zat besi, kalium, karbohidrat, dan kolesterol.
telur asin menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari membantu regenerasi sel, mencegah masalah tulang,
menjaga daya tahan tubuh, hingga menurunkan kadar lipid dalam darah.
baca juga:apa itu kunyit? yuk intip 5 manfaat kunyit untuk membantu pengelolaan berat badan dan metabolisme
berikut inilah 5 manfaat telur bebek untuk kesehatan anda wajib kalian coba:
1. meningkatkan fungsi penglihatan
khasiat telur asin berpotensi meningkatkan fungsi penglihatan.
hal ini berkat kandungan vitamin a dan beta-karoten di dalamnya.
baca juga:jangan dilewatkan! yuk cari tahu 5 manfaat luar biasa kencur untuk kesehatan jantung anda
vitamin a membantu meningkatkan fungsi bagian mata yang membantu anda bisa melihat dalam ruangan rendah cahaya.
oleh karena itu, vitamin a baik untuk mengurangi risiko rabun senja.
vitamin a juga menjaga kelembapan bola atau sehingga tidak rentan terkena infeksi.
2. membangun dan memperbaiki jaringan rusak
baca juga:tak hanya bergizi! ini 5 rahasia pisang kepok dibalik buah tropis penuh manfaat untuk kesehatan
telur umum dikenal sebagai sumber protein dalam makanan sehari-hari.
selain itu, telur juga mengandung karbohidrat dan lemak yang penting untuk memasok bagi tubuh.
kandungan protein tinggi dalam telur asin juga berfungsi dalam membangun sel baru, sekaligus memperbaiki sel dan jaringan tubuh yang rusak. 
asupan gizi yang anda dapatkan ini juga dapat membantu perkembangan otot, kulit, dan rambut.
baca juga:meskipun kecil! ternyata ini 5 manfaat buah ceri sebagai pilihan makanan tinggi nutrisi dalam diet seimbang
kombinasi ketiga gizi dari telur asin ini memberikan manfaat berupa menjaga fungsi metabolisme tubuh agar bekerja secara normal.
3. menjaga sistem kekebalan tubuh
manfaat telur asin yang satu ini berasal dari kandungan mineral, seperti selenium dan zat besi.
keduanya membantu menjaga sistem imunitas tubuh. 
baca juga:tak hanya segar dan sehat! wajib kalian tahu 5 manfaat dibalik kesegaran timun
penelitian yang terbit dalam jurnal nutrients (2018) menjelaskan bahwa tubuh akan menggunakan selenium untuk membentuk enzim bernama selenoprotein.
selenoprotein memiliki peranan penting dalam mempengaruhi respons peradangan,
mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi tertentu.
kandungan zat besi yang juga terdapat dalam telur asin memberikan manfaat dalam pembentukan hemoglobin sehingga anda bisa terhindar dari anemia. 
baca juga:apakah vitamin c itu penting? ternyata ini 5 manfaat vitamin untuk proses penyembuhan tubuh
hemoglobin juga berperan membawa oksigen untuk meningkatkan proses penyembuhan pada jaringan tubuh yang rusak.
4. menurunkan risiko osteoporosis
manfaat telur asin baik untuk membangun kepadatan tulang dan gigi karena mengandung kalsium dan fosfor. 
selain dan kalsium dan fosfor, telur asin menyediakan kalium dalam jumlah yang cukup tinggi. 
baca juga:apakah jambu biji bisa mengatasi penyakit? 5 manfaat jambu biji buah segar berkhasiat tinggi!
kalium memiliki fungsi dalam membantu penyerapan kalsium pada tulang.
mineral ini juga membantu agar kalsium tidak terbuang melalui cairan urine. 
pada wanita dewasa yang sudah menopause, asupan mineral ini dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis. 
studi yang diterbitkan pada jurnal nutrition research and practice (2020)
baca juga:jarang diketahui! yuk intip 5 manfaat kacang almond untuk hidup yang berkualitas
memperlihatkan asupan kalium membantu menjaga kepadatan mineral tulang sekaligus mencegah osteoporosis.
5. menjaga kesehatan ibu hamil dan janin
berkat kandungan kalsiumnya yang tinggi, telur asin menyimpan khasiat penting bagi kesehatan ibu hamil dan janin. 
selama masa kehamilan, kebutuhan kalsium pada ibu hamil bertambah untuk membantu perkembangan tulang dan gigi janin dalam kandungan.
baca juga:tak hanya manis! ini dia 5 manfaat luar biasa dari pepaya untuk kesehatan anda
selain itu, kandungan asam lemak omega-3 dokosaheksanoat (dha) pada telur asin juga dapat membantu perkembangan otak, sistem saraf, dan penglihatan bayi. 
sayangnya, kandungan natrium yang tinggi pada telur asin mungkin dapat memicu hipertensi saat hamil yang berdampak buruk bagi ibu dan perkembangan janin.