Sudah Kalian Tahu Apasih Manfaat dari Jamur Enoki? Yuk Intip 4 Kuliner Sehat Rendah Kalori dan Tinggi Nutrisi

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 25 Jan 2024 - 01:09

Sudah Kalian Tahu Apasih Manfaat dari Jamur Enoki? Yuk Intip 4 Kuliner Sehat Rendah Kalori dan Tinggi Nutrisi-foto:net-net

sudah kalian tahu apasih manfaat dari jamur enoki? yuk intip 4 kuliner sehat rendah kalori dan tinggi nutrisi                            pagaralampos.co- jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur yang aman dikonsumsi.
jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan.
jamur yang memiliki nama latin flammulina velutipes ini merupakan salah satu jenis jamur yang banyak dibudidayakan di asia.
flammulina velutipes atau biasa disebut sebagai jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional dari tiongkok.
baca juga:apa itu kunyit? yuk intip 5 manfaat kunyit untuk membantu pengelolaan berat badan dan metabolisme
bentuknya yang mirip dengan tauge putih ini, membuat jamur enoki memiliki banyak manfaat yang dapat diperoleh untuk kesehatan anda.
jamur enoki terkenal akan rasanya yang lezat dan renyah, serta sering dijumpai dalam hidangan berkuah.
selain rasanya yang enak, jamur ini juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga mencegah penyakit kanker.
jamur enoki adalah jenis jamur yang tumbuh pada musim dingin, tepatnya di dekat pohon berdaun jarum.
baca juga:yuk kepoin apakah jamur tiram sehat untuk dikonsumsi? ini 5 rahasia jamur tiram pilihan makanan yang lezat!
tidak hanya tumbuh di pepohonan, banyak petani asal jepang yang membudidayakan jamur enoki dari pohon yang sudah gugur, seperti plum, maple, dan pohon birch.
beberapa penelitian sudah pernah mencari tahu apa saja manfaat dari jamur enoki ini.
ternyata, jamur yang biasanya berwarna putih ini mengandung segudang nutrisi yang penting dan membuat masakan anda lebih bergizi.
jamur enoki diketahui kaya akan serat dan rendah lemak, sehingga cocok untuk dimasukkan dalam menu diet harian.
baca juga:apa itu kunyit? yuk intip 5 manfaat kunyit untuk membantu pengelolaan berat badan dan metabolisme
selain itu, dalam 65 gram jamur enoki mentah juga terkandung air, protein, karbohidrat, magnesium, selenium, vitamin d, zinc, zat besi, niacin, asam pantotenat, tiamin, riboflavin, folat, dan fosfor.
kandungan antioksidan yang tinggi dalam jamur enoki juga menjadikannya baik untuk kesehatan tubuh.
beberapa antioksidan yang ditemukan dalam jamur enoki antara lain asam galat, asam ferulat, quercetin, asam klorogenat, pirogalol, dan asam ellagic.
berikut inilah 4 manfaat jamur enoki untuk kesehatan anda wajib kalian cobain:
baca juga:jangan dilewatkan! yuk cari tahu 5 manfaat luar biasa kencur untuk kesehatan jantung anda
1. membantu mencegah kanker
salah satu manfaat yang bisa anda dapatkan dari jamur enoki ini adalah kandungan vitamin dan nutrisinya yang mampu mencegah tumbuhnya sel kanker.
sebuah penelitian tahun 1989 dari research institute of national cancer menjadi kelompok awal yang pernah meneliti nutrisi jamur enoki untuk menurunkan risiko kanker.
hasil penelitian ternyata menemukan bahwa angka penyebab kematian akibat kanker ternyata berkurang di wilayah nagano, jepang dibandingkan daerah lainnya.
baca juga:tak hanya segar dan sehat! wajib kalian tahu 5 manfaat dibalik kesegaran timun
dr. tetsuke ikekawa, ahli epidemologi dari tokyo sekaligus kepala penelitian ini menduga kondisi ini dikarenakan daerah nagano merupakan pusat budidaya jamur enoki.
artinya, masyarakat di nagano bisa jadi mengonsumsi cukup banyak jamur enoki.
2. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
tak hanya bermanfaat untuk mencegah tumbuhnya sel kanker, jamur enoki juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui kandungan protein yang dimilikinya.
baca juga:apakah vitamin c itu penting? ternyata ini 5 manfaat vitamin untuk proses penyembuhan tubuh
menurut sebuah penelitian dari frontiers in pharmacology, kandungan protein pada jamur enoki sebanding dengan sayuran berdaun hijau, yaitu 1.7 gram.
protein tersebut digunakan sebagai salah satu komponen yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh makhluk hidup.
hal tersebut juga dibuktikan melalui sebuah penelitian yang melibatkan tikus percobaan yang fungsi imunnya meningkat ketika diberikan jamur enoki. 
3. membantu menjaga kesehatan jantung
baca juga:apakah jambu biji bisa mengatasi penyakit? 5 manfaat jambu biji buah segar berkhasiat tinggi!
sudah bukan rahasia umum lagi, jamur memiliki manfaat yang baik untuk para penderita penyakit kardiovaskular.
tingginya serat pada jamur, termasuk enoki, membantu proses metabolisme dan mampu menyerap kolesterol lebih banyak.
selain itu, ada penelitian yang menemukan bahwa jamur enoki mengandung senyawa polisakarida dan mikosterol yang mempunyai efek menurunkan kolesterol.
hal tersebut juga dibuktikan melalui uji coba menggunakan hamster yang mengonsumsi ekstrak jamur enoki.
baca juga:jarang diketahui! yuk intip 5 manfaat kacang almond untuk hidup yang berkualitas
dari uji coba tersebut terlihat bahwa hamster tersebut memiliki kadar kolesterol, trigliserida, dan kolesterol ldl yang lebih rendah.
ketiga komponen tersebut merupakan faktor yang dapat meningkatkan risiko jantung.
maka itu, dapat disimpulkan bahwa konsumsi jamur enoki punya manfaat penting untuk kesehatan jantung anda. 
4. bisa menetralisir bahaya radikal bebas
baca juga:tak hanya manis! ini dia 5 manfaat luar biasa dari pepaya untuk kesehatan anda
seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, jamur enoki kaya akan nutrisi dan vitamin yang memiliki manfaat yang cukup besar untuk kesehatan anda.
bahkan, enoki termasuk jamur dengan kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
antioksidan merupakan senyawa yang dapat membantu menetralkan radikal bebas agar anda terlindungi dari penyakit kronis.
di dalam jamur enoki, terdapat quercetin, catechin, asam galat, dan asam caffeic sebagai antioksidan.
baca juga:sudahkah kalian tahu? 5 keajaiban kesehatan menyingkap manfaat luar biasa dari merica
jamur enoki memang mempunyai manfaat yang banyak untuk kesehatan tubuh manusia.
akan tetapi, jika anda memiliki alergi terhadap jamur tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum memakan jamur enoki.