Jangan Anggap Sepele! Segarkan Hidup Anda dengan Selada Air 5 Pilihan Sehat Untuk Kuliner Harian

Reporter: POY |

Editor: POY |

Rabu , 24 Jan 2024 - 19:10

Jangan Anggap Sepele! Segarkan Hidup Anda dengan Selada Air 5 Pilihan Sehat Untuk Kuliner Harian-Foto : Net-net

jangan anggap sepele! segarkan hidup anda dengan selada air 5 pilihan sehat untuk kuliner harian                            pagaralampos.co- selada air (nasturtium officinale) merupakah sayuran hijau yang berasal dari keluarga brassicaceae dan umumnya tumbuh subur di berbagai negara di asia dan eropa.
dengan cita rasa yang sedikit pedas, selada air bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti sup, lalapan, isian lumpia, dan campuran sayur tumis.
keberagaman manfaat kesehatan selada air dapat dirasakan melalui konsumsi rutin, mengingat kandungan nutrisi penting yang melimpah di dalamnya.
selada air membuktikan diri sebagai sayuran yang memberikan kontribusi positif dalam menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
baca juga:apakah susu kambing itu punya banyak manfaat? yuk intip kuliner sehat dengan susu kambing lezat dan bergizi
perbedaan bentuk dengan selada biasa tampak pada daun selada air yang berbentuk bulat dan berwarna hijau tua.
meski berbeda bentuk, daun selada air tetap menyimpan zat gizi penting yang diperlukan oleh tubuh.
dalam 100 gram daun selada air, terdapat sekitar 17 kkal kalori, beserta beragam zat gizi lainnya, seperti serat,
vitamin, dan mineral, seperti yang tercatat dalam data komposisi pangan indonesia (panganku).
baca juga:yuk cari tahu apasih kelebihan dari jantung pisang? ini dia 5 rahasia sumber nutrisi untuk kesehatan optimal
selada air tidak hanya rendah kalori dan bebas lemak, namun juga kaya akan antioksidan.
kandungan nutrisi yang beragam ini memberikan berbagai manfaat positif bagi tubuh, menjadikan selada air sebagai pilihan sayuran yang sehat dan bergizi.
berikut inilah 5 manfaat selada air untuk kesehatan tubuh anda wajib kalian coba: 
1. meningkatkan imunitas tubuh
baca juga:tak hanya bergizi! ini 5 rahasia pisang kepok dibalik buah tropis penuh manfaat untuk kesehatan
daun selada air mengandung vitamin c yang bersifat antioksidan dan berperan penting dalam sistem imun.
antioksidan ini bertugas untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dengan cara meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. 
terlalu banyak terpapar radikal bebas berisiko menimbulkan berbagai penyakit kronis yang berbahaya, misalnya penyakit jantung dan kanker.
selain itu, selada air punya lebih dari 40 jenis flavonoid, yakni antioksidan yang umumnya terkandung dalam tumbuhan. 
baca juga:pernah kalian coba? ini 5 rahasia kesehatan papua kaya polifenol dalam buah matoa
jumlahnya pun tergolong tinggi dibandingkan jenis sayuran lainnya, sehingga dapat membantu daya tahan tubuh dalam menetralisasi efek radikal bebas.
2. mencegah serangan kanker
selada air mengandung salah satu jenis fitonutrien yang disebut dengan isothicyanate. 
senyawa ini telah lama dikenal untuk membantu menjaga sel-sel tubuh serta mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor.
baca juga:yuk kepoin, ternyata ini 5 rahasia kesehatan tersembunyi di balik aroma pedas jinten
studi dalam jurnal evidence-based complementary and alternative medicine (2021) menyebutkan bahwa ekstrak daun selada air dapat membantu mengurangi stres oksidatif.
selain itu, studi yang dilakukan pada hewan uji tersebut memaparkan efektivitas ekstrak selada air dalam mencegah kerusakan dna hingga menurunkan risiko kanker.
3. menurunkan tekanan darah
siapa sangka bahwa salah satu jenis sayuran cruciferous ini memiliki khasiat untuk mengendalikan tekanan darah?
baca juga:ternyata ini alasan dibalik sayur pakis! 5 sajian menggugah selera pilihan sehat dengan nutrisi yang melimpah
rupanya, manfaat selada air telah lama diketahui secara turun-temurun sebagai salah satu obat tradisional untuk mengatasi hiperglikemia dan hipertensi.
bahkan, penelitian dalam british journal of clinical pharmacology (2013) menemukan makanan yang mengandung nitrat, seperti selada air, terbukti dapat melebarkan pembuluh darah.
disamping itu, kandungan nitrat ini mampu melancarkan aliran pembuluh darah yang tersumbat dan meningkatkan jumlah oksidasi nitrat dalam darah. 
selain itu, satu porsi (35 gram) selada air mengandung lebih dari 100% kebutuhan vitamin k harian.
baca juga:jangan dilewatkan! ini 5 fungsi mangan dalam penyembuhan luka yang cepat cek faktanya!
vitamin k merupakan bagian dari protein yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah berbagai risiko penyakit tulang, seperti patah tulang pinggul dan osteoporosis.
4. melindungi kesehatan jantung
berbagai nutrisi penting dalam sayur-sayuran diyakini sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung, tak terkecuali dengan selada air. 
beta karoten, zeaxanthin, dan lutein adalah beberapa senyawa antioksidan dalam kelompok karotenoid yang terkandung dalam selada air.
baca juga:pernah kalian coba? 5 keajaiban buah ara kesehatan pencernaan hingga jantung anda
mengonsumsi ketiga senyawa ini kerap kali dihubungkan dengan pencegahan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
pasalnya, senyawa tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau ldl, yang secara langsung memengaruhi fungsi jantung.
selain itu, mengutip dari sebuah studi dalam mediators of inflammation journal (2013), jumlah senyawa karotenoid yang tinggi juga bisa menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
5. mencegah dehidrasi
baca juga:sudahkah kalian tahu? ternyata ini 5 rahasia kecantikan tradisional minyak kayu putih untuk kulit sehat
tidak hanya dengan minum air putih, mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung banyak air juga dapat menjaga tubuh tetap terhidrasi.
sesuai namanya, selada air memiliki kandungan air yang sangat tinggi sehingga sangat baik dimanfaatkan untuk mencegah dehidrasi.
namun, perlu diperhatikan jika berbagai manfaat selada air di atas masih membutuhkan bukti dan penelitian lebih lanjut.
jika anda ingin mengonsumsi selada air, cucilah sayuran ini hingga bersih dan masak hingga matang.
baca juga:tak hanya manis! ini dia 5 khasiat kolang kaling nikmati sensasi rasa yang unik
hal ini penting untuk menghindari kontaminasi selada air oleh larva cacing fasciolidae dari kotoran domba atau sapi.
infeksi larva cacing ini dapat menyebabkan infeksi cacing hati yang berbahaya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan