Ayo Cicipi! 5 Kuliner Tradisional Pontianak yang Endak dan Tak Boleh Dilewatkan!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 11 Jan 2024 - 16:08

Ayo Cicipi! 5 Kuliner Tradisional Pontianak yang Endak dan Tak Boleh Dilewatkan!-Foto: net-net

ayo cicipi! 5 kuliner tradisional pontianak yang endak dan tak boleh dilewatkan!                            pagaralampos.co- pandangan pertama tentang pontianak tidak hanya menghubungkannya sebagai ibu kota kalimantan barat, tetapi juga sebagai pintu gerbang keanekaragaman kuliner yang memikat. 
kota ini, yang dikelilingi oleh ribuan sungai, bukan hanya memiliki pesona alam yang unik, tetapi juga menjadi rumah bagi berbagai ragam budaya. 
makanan khas kalimantan barat yang memikat indera pengecap tidak bisa dipisahkan dari kekayaan budaya yang menghiasi keseharian penduduknya.
 dominasi pengaruh melayu, dayak, tionghoa, dan jawa menciptakan sebuah palet rasa yang memanjakan setiap penikmat kuliner yang berpetualang di kota seribu sungai ini.
baca juga:yakin ga mau cobain? ini 5 jejak kuliner betawi yang lezat dan menggoda selera
sedangkan suku lain yang juga meninggali kawasan tersebut antara lain bugis, batak, sunda dan madura.
dalam hal makanan khas, pontianak memberikan banyak kontribusi dari berbagai kuliner lezat yang ada.
wajar saja, karena beragam suku yang disebutkan tadi kebanyakan mendiami kota tersebut.
ketika berkunjung di wilayah yang juga dijuluki ‘seribu sungai’ ini,
baca juga:mengenal lebih jauh apa itu jamu biji! 5 manfaat buah tropis penuh gizi untuk kesehatan tubuh anda
pastikan anda mencicipi sebagian besar dari masakan yang ada di sana, baik berupa camilan atau makanan yang membuat kenyang.
jangan khawatir soal harga, lezat belum tentu mahal juga bukan? bisa jadi karena bahan baku yang digunakan mudah ditemui sehingga harganya lebih murah.
kalimantan barat punya segudang makanan khas yang lezat dan unik.
kuliner khasnya terdiri dari akulturasi budaya tiongkok, dayak, dan melayu yang membuatnya kaya akan rasa dan beragam.
baca juga:selain bergizi, ini 5 manfaat rumput laut sumber mineral dan nutrisi yang luar biasa
karena itulah makanan khas kalbar sangat otentik dan menjadi daya tarik wisatawan.
jadi, ketika datang ke provinsi ini, anda tidak boleh lewatkan untuk mengeksplorasi kelezatan makanan khasnya.
dengan bumbu-bumbu khas dan cita rasa yang unik, hidangan-hidangan kalimantan barat menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
berikut rekomendasi makanan dan minuman khas provinsi kalimantan barat yang wajib anda coba.
baca juga:keajaiban produk alami! inilah 5 manfaat sarang burung walet untuk kesehatan cek faktanya
berikut 5 makanan khas kalimantan barat yang enak dan lezat wajib cobain:
1. mie tiaw asu
bagi suku jawa, jauhkan anggapan bahwa asu yang dimaksud yakni anjing.
bukan itu yang dimaksud, karena asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti paman.
baca juga:waduh! ternyata ini 5 rahasia dibalik manfaat singkong untuk serat alami dalam setiap sajian
mie tiaw asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit.
namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya.
mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.
cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso.
baca juga:tahukah kamu? ini 5 manfaat madu hijau sebagai alternatif gula yang baik dan meningkatkan imunitas tubuh
rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.
2. sungkui
dinamakan sungkui karena menggunakan daun sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan kalimantan.
bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.
baca juga:baik untuk kesehatan jantung! ini 5 manfaat minyak biji bunga matahari sebagai senjata melawan penuaan dini
apa bedanya dengan lontong? tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.
makanan yang berasal dari suku melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam. warga lokal biasanya makan sungkui dengan kuah opor, sambal, dan juga kerupuk ikan.
3. sate melayu
tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya, sate melayu juga dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
baca juga:yakin ga mau cobain? ini dia 5 manfaat buah sawo untuk pencernaan yang sehat
begitu pula dengan bahan utamanya yang menggunakan daging ayam, sapi atau kambing.
perbedaan terletak dari cara penyajian, kali ini bukan bumbu, melainkan kuah kaldu yang dicampur dengan kayu manis.
selain itu, sate yang nikmat disantap dengan ketupat ini juga didominasi dengan rempah kunyit sehingga baunya menggugah selera.
4. bubur gunting
baca juga:mengenal lebih dekat! ini 5 manfaat biji alpukat nutrisi penting untuk kesehatan jantung dan otak
kuliner khas kalimantan barat berikutnya adalah bubur gunting, tepatnya di kawasan banjar.
nama gunting diambil dari proses pengolahannya yang memang dengan cara digunting agar ukuran sagu lebih kecil.
tidak salah, bubur ini menggunakan bahan baku berupa sagu, namun ada juga yang menggunakan alternatif tepung ketan.
rasanya gurih dan manis, jauh dari yang bisa dibayangkan ketika terbiasa makan bubur jenis lain.
baca juga:tidak hanya peningkatan konsentrasi, ini 5 manfaat biji selasih untuk pencernaan yang sehat
rasa gurih tersebut berasal dari kuah santan yang dicampur dengan gula merah dan garam.
supaya lebih harum, bubur gunting disajikan dengan potongan daun pandan di atasnya.
5. chai kwe
dilihat dari namanya sudah bisa dipastikan bahwa jenis kuliner ini berasal dadi suku tionghoa.
baca juga:yuk cari tahu! 5 kulit sehat dari dalam manfaat daun pandan untuk kecantikan kulit anda
bentuk dari chai kwe sangat mirip dengan pastel, namun yang ini warnanya putih.
cara pembuatannya juga berbeda karena bukan digoreng, melainkan dikukus.
bahan utamanya dari tepung beras dan bahan pelengkap lain yang dijadikan adonan.
sebelum dikukus, adonan dibentuk mirip pastel dan diberikan isian berupa daun talas, daun bawang, dan juga ebi.
masyarakat setempat menyantap chai kwe sebagai lauk teman makan nasi yang tentunya mempunyai rasa lezat dan nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan