Lezatnya Soto Madura: Ini Dia Resep Lengkap dan Tips Khas Madura Dijamin Bikin Ketagihan

KORANPAGARALAMPOS.COM - Soto Madura adalah salah satu hidangan tradisional khas Pulau Madura, Jawa Timur, yang terkenal dengan kuahnya yang bening namun kaya rasa.

Soto ini mencerminkan karakter kuliner Madura yang sederhana, beraroma kuat, dan menggunakan bumbu alami yang menonjolkan rasa gurih. Soto Madura biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, meskipun beberapa daerah di Madura juga membuatnya dengan ayam kampung.

Ciri yang paling khas dari Soto Madura adalah kuahnya yang jernih tetapi sarat rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit sedikit, jahe, ketumbar, dan serai.

BACA JUGA:Cobain Yuk! Resep Mie Pangsit Homemade Sensasi Kenyal dan Kuah Gurih yang Nagih

Penggunaan rempah yang ditumis hingga benar-benar matang membuat aroma kuahnya sangat harum dan terasa “bersih”, tidak terlalu berminyak seperti beberapa jenis soto lain di Indonesia.

Kuah bening ini menjadi pembeda yang kuat dari soto-soto Jawa Timur lainnya yang cenderung lebih pekat, seperti Soto Lamongan atau Soto Betawi yang berkuah santan.

Hidangan ini juga menggunakan kaldu sapi yang dimasak lama, sehingga menghasilkan rasa gurih alami tanpa perlu santan.

Dalam penyajiannya, Soto Madura biasanya dilengkapi dengan irisan daging sapi empuk, kol, tauge, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beberapa daerah menambahkan telur rebus atau perkedel sebagai pelengkap.

BACA JUGA:Bikin Dirumah Yuk! Resep Kue Cucur Merekah Manis, Legit, dan Empuk Banget

Aroma segar jeruk nipis dan sambal pedas turut menambah kenikmatan soto ini.

Selain rasanya yang nikmat, Soto Madura juga memiliki nilai budaya bagi masyarakat Madura.

Hidangan ini sering disantap sebagai menu sarapan, makanan keluarga, hingga sajian untuk tamu atau acara adat.

Bagi para perantau Madura, soto ini menjadi makanan pengingat kampung halaman karena cita rasanya yang khas dan sulit ditiru secara sempurna di luar daerahnya.

BACA JUGA:Resep Tumis Genjer Pedas Mantap Menu Murah Meriah Favorit Keluarga!