Nasi Kapau Bukittinggi yang Penuh Warna dan Cita Rasa dari Ranah Minang
Nasi Kapau Bukittinggi yang Penuh Warna dan Cita Rasa dari Ranah Minang--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Nasi Kapau adalah perwujudan seni kuliner Minangkabau yang memanjakan mata sekaligus lidah.
Dari jauh saja sudah tampak deretan lauk berwarna merah, kuning, dan hijau yang menggoda selera.
Setiap piringnya seperti lukisan rasa, penuh rempah, pedas, dan gurih yang berpadu harmonis.
Tak heran banyak orang rela antre panjang hanya untuk menikmati sepiring nasi Kapau asli Bukittinggi.
BACA JUGA:Harus Tahu! 9 Rekomendasi Kuliner Masakan Nusantara yang Patut Dicoba
Yang membedakan nasi Kapau dengan nasi Padang adalah cara penyajiannya yang lebih hangat dan alami.
Penjualnya berdiri di balik meja panjang dengan panci besar berisi lauk yang masih mengepul.
Kamu bisa melihat langsung gulai nangka, dendeng balado, rendang, hingga ayam goreng berbumbu kuning.
Setiap sendok sambal yang diambil terasa seperti keputusan besar karena semua rasanya ingin dicoba.
BACA JUGA:Yuk Jelajahi Serunya Wisata Kuliner Surabaya dari Timur ke Barat Rasa Nikmatnya Bikin Ketagihan
Rahasia nikmat nasi Kapau terletak pada bumbu gulai khas yang lebih kuat rasa kunyit dan santannya.
Santan yang kental dan rempah yang berani menciptakan rasa yang menempel lama di lidah.
Bumbu disangrai hingga matang sempurna agar aromanya tajam tapi tidak menyengat.
Perpaduan itu membuat nasi Kapau menjadi simbol kelezatan yang penuh karakter.
- Tag
- Share
-
-
