Resep Sate Lilit Ayam Makanan Khas Bali Pedas Gurih Bikin Nagih!

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Selasa , 21 Oct 2025 - 09:19

Resep Sate Lilit Ayam Makanan Khas Bali Pedas Gurih Bikin Nagih!-pagaralampos-kolase

Sajikan hangat bersama sambal matah atau sambal embe khas Bali, dan nasi putih hangat.

Tips tambahan:

Kelapa parut menambah aroma dan kelembutan khas Bali. Jangan dihilangkan.

Bisa disimpan di kulkas dan dibakar saat akan disajikan.

Untuk rasa lebih otentik, bisa ditambahkan daun jeruk iris halus ke adonan.

Kalau kamu mau, aku juga bisa bantu buatkan versi resep ini untuk diet tertentu (vegan, rendah kalori, tanpa kelapa, dll). Mau?

resep sate lilit ayam makanan khas bali pedas gurih bikin nagih!                            koranpagaralampos.com - sate lilit khas bali yang ini dibuat dari daging ayam.
rasa gurih daging ayam menyatu dengan bumbu genep yang pedas menyengat. mantap!
selain nasi campur bali, pulau dewata punya sate yang unik dan enak.
sate lilit biasa dibuat dari daging ikan dengan bumbu genep yang komplet.
baca juga:yuk cari tahu, inilah resep masakan nusantara mie aceh yang patut dicoba!
dililitkan pada sebatang serai sehingga saat dibakar di atas api arang aromanya makin sedap.
sate lilit selain dijadikan lauk nasi campur juga disajikan dalam acara keagamaan dan pesta keluarga.
umumnya para pria memasak sate lilit bersama-sama dalam banjar.
cara melilitkan adonan ikan ke batang serai sangat unik dan dilakukan dengan cepat oleh para pria bali.
baca juga:resep nugget ayam homemade praktis cocok untuk bekal anak!
berikut adalah resep sate lilit khas bali yang autentik dan mudah dibuat di rumah.
sate lilit terkenal dengan rasa rempah yang kuat dan biasanya menggunakan daging cincang yang dililitkan pada batang serai atau tusuk sate.
bahan-bahan:
bahan utama:
baca juga:resep praktis membuat tahu bulat krispi ala abang penjual rasanya mantap!
500 gram daging ayam / ikan tenggiri / daging babi cincang (pilih sesuai selera)
100 gram kelapa parut (pilih yang agak muda)
1 butir telur
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah (serut halus)
garam secukupnya
15 batang serai (ambil bagian putihnya untuk tusuk sate) atau tusuk sate bambu

baca juga:resep nasi goreng sehat, begini cara membuatnya praktis rasanya mantap!
bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri (sangrai)
3 buah cabai merah besar (buang biji jika tidak suka pedas)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit (bakar atau sangrai sebentar)
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt terasi bakar (opsional, untuk rasa khas)
baca juga:wow menarik perhatian banget! resep sup krim jagung manis pedas ala homecooking
cara membuat:
haluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
campur semua bahan: daging cincang, kelapa parut, telur, air asam jawa, gula merah, garam, dan bumbu halus.
aduk rata hingga adonan bisa dibentuk (jika terlalu lembek, bisa tambahkan sedikit tepung kanji/tapioka).
ambil sedikit adonan, lilitkan pada batang serai atau tusuk sate.
padatkan agar tidak mudah lepas saat dibakar.
panggang sate di atas bara api atau grill pan sambil dibolak-balik hingga matang dan harum (±15-20 menit).
olesi sedikit minyak atau santan agar tidak kering.
sajikan hangat bersama sambal matah atau sambal embe khas bali, dan nasi putih hangat.
baca juga:resep bihun goreng kampung: sentuhan tradisi di setiap gigitan yang tak lekang waktu
tips tambahan:
kelapa parut menambah aroma dan kelembutan khas bali. jangan dihilangkan.
bisa disimpan di kulkas dan dibakar saat akan disajikan.
untuk rasa lebih otentik, bisa ditambahkan daun jeruk iris halus ke adonan.
kalau kamu mau, aku juga bisa bantu buatkan versi resep ini untuk diet tertentu (vegan, rendah kalori, tanpa kelapa, dll). mau?

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan