Catat! Resep Rahasia Membuat Sop Iga Yang Gurih dan Wangi Bikin Ketagihan

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Rabu , 15 Oct 2025 - 10:31

Catat! Resep Rahasia Membuat Sop Iga Yang Gurih dan Wangi Bikin Ketagihan-pagaralampos-kolase

Cara Membuat Sop Iga Sapi:

Rebus Iga Sapi

Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran & bau amis.

Rebus lagi dengan air baru, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Masak hingga iga empuk (±1,5 jam atau pakai presto ±30 menit).

Tumis Bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

Masukkan Bumbu ke Dalam Rebusan

Setelah iga mulai empuk, masukkan bumbu tumis, daun bawang, seledri, wortel, dan kentang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan koreksi rasa.

Masak Hingga Matang

Masak hingga kentang dan wortel empuk serta bumbu meresap.

Terakhir, masukkan irisan tomat dan masak sebentar.

Sajikan

catat! resep rahasia membuat sop iga yang gurih dan wangi bikin ketagihan                            koranpagaralampos.com - kelezatan sop iga memang sudah tidak perlu diragukan lagi.
perpaduan kuah yang gurih dengan daging yang empuk membuat sop iga selalu jadi favorit banyak orang.
rasanya hangat, dan pas dinikmati kapan saja, apalagi di musim hujan seperti sekarang.
saat kuah panasnya mengepul, aroma rempah langsung menggoda hidung dan bikin perut lapar.
baca juga:resep puding susu simpel 5 bahan saja langsung siap disantap!
apalagi kalau disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal rawit, rasanya langsung bikin semangat makan.
banyak orang menganggap sop iga hanya cocok disajikan di momen spesial atau di restoran mahal.
padahal, hidangan ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus repot.
bahkan, setiap rumah biasanya punya ciri khas rasa sop iga masing-masing.
baca juga:resep lemet singkong kelapa lembut legit cocok buat teman ngopi!
semua sah-sah saja, karena kunci dari sop iga bukan cuma soal bahan, tapi juga dari teknik pembuatannya.
untuk itu, penting untuk mengetahui rahasia agar sop iga yang kamu buat kaya akan cita rasa.
berikut adalah resep rahasia membuat sop iga yang empuk, gurih, dan aromanya menggoda banget!
cocok disajikan untuk hidangan spesial keluarga atau tamu penting.
baca juga:yuk intip! resep mie tumis sederhana, enaknya kebangetan bikin nambah terus
resep rahasia sop iga sapi empuk & gurih
waktu memasak:
persiapan: ±15 menit
memasak: ±1,5–2 jam
total: ±2 jam (bisa lebih cepat jika pakai presto)
bahan-bahan:
bahan utama:
1 kg iga sapi (potong sesuai tulang, cuci bersih)
2 liter air
2 batang daun bawang (iris kasar)
2 batang seledri (ikat)
2 buah wortel (potong bulat)
2 buah kentang (potong dadu besar)
tomat merah (potong jadi 4 bagian)
minyak goreng secukupnya untuk menumis

baca juga:inilah resep rica rica ayam cocok untuk menu makan siang praktis tanpa ribet!
bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt merica butiran (haluskan)
1/2 sdt pala bubuk
garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya
bumbu tambahan (rahasia lezat!):
1 ruas jahe (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma lebih segar)
baca juga:bikin nagih! inilah resep ikan kuah kuning segar dari makassar
cara membuat sop iga sapi:
rebus iga sapi
rebus iga sapi dengan air hingga mendidih, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran & bau amis.
rebus lagi dengan air baru, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
masak hingga iga empuk (±1,5 jam atau pakai presto ±30 menit).
tumis bumbu
haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala.
tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
masukkan bumbu ke dalam rebusan
setelah iga mulai empuk, masukkan bumbu tumis, daun bawang, seledri, wortel, dan kentang.
tambahkan garam, kaldu bubuk, dan koreksi rasa.
masak hingga matang
masak hingga kentang dan wortel empuk serta bumbu meresap.
terakhir, masukkan irisan tomat dan masak sebentar.
sajikan
sajikan sop iga panas-panas dengan taburan bawang goreng, daun bawang iris.
sambal cabai rawit, dan jeruk limo. lebih mantap dengan nasi hangat!
baca juga:yuk warnai harimu dengan resep rainbow swirl cookies homemade rasanya bikin menarik hati!
tips rahasia supaya sop iga sempurna:
gunakan iga dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih alami.
rebus dengan api kecil setelah mendidih agar kaldu tidak keruh.
bisa tambahkan sedikit kecap manis jika suka rasa manis gurih.
untuk kuah bening: jangan aduk terlalu sering, cukup sesekali.
kalau kamu mau versi sop iga pedas, kuah susu, atau cocok untuk jualan, aku juga bisa bantu buatkan resepnya. mau dicoba?

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 23 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan