Mandu Ayam Taliwang: Kolaborasi Korea-Lombok Yang Bikin Nagih

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Kamis , 16 Oct 2025 - 15:38

Mandu Ayam Taliwang: Kolaborasi Korea-Lombok Yang Bikin Nagih-pagaralampos-kolase

1 butir telur

1/2 sdt garam

100 ml air (tuang sedikit demi sedikit)

1 sdm minyak sayur

Cara Membuat Kulit:

Campur semua bahan, uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Diamkan 30 menit, lalu giling tipis dan potong bulat atau persegi sesuai ukuran yang diinginkan.

Bahan Isian Ayam Taliwang (Isi Mandu):

200 gram daging ayam cincang

1 sdt minyak wijen (opsional, untuk sentuhan Korea)

2 lembar daun jeruk, iris halus

1 batang daun bawang, iris tipis

Garam & gula secukupnya

mandu ayam taliwang: kolaborasi korea-lombok yang bikin nagih                            koranpagaralampos.com -mandu ayam taliwang adalah pangsit khas korea yang diisi dengan ayam berbumbu.
taliwang menciptakan kombinasi rasa unik antara pedas-rempah khas indonesia dan tekstur juicy lembut ala mandu korea.
bayangkan sensasi gurih pedas khas lombok berpadu dengan kelezatan lembutnya kulit mandu ala korea.
inilah mandu ayam taliwang, kreasi lintas budaya yang menggoda lidah sejak gigitan pertama.
baca juga:mau ayam goreng seenak kfc? yuk coba resep ini di rumah dijamin bikin ketagihan terus!
jika biasanya mandu diisi dengan daging sapi atau sayuran dan disajikan dengan saus kedelai.
versi ini membawa kejutan rasa nusantara yang lebih berani.
paduan sambal taliwang yang pedas membara dengan tekstur lembut kulit mandu membuat siapa pun ingin nambah lagi dan lagi.
berikut ini resep unik dan menggugah selera untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda:
baca juga:resep soto daging lamongan berkuah bening yang gurih mantap!
resep mandu ayam taliwang
(mandu = pangsit khas korea; isi dan bumbu dimodifikasi dengan rasa ayam taliwang khas lombok)
bahan kulit mandu (bisa juga pakai kulit pangsit siap pakai):
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/2 sdt garam
100 ml air (tuang sedikit demi sedikit)
1 sdm minyak sayur
cara membuat kulit:
campur semua bahan, uleni hingga kalis dan tidak lengket.
diamkan 30 menit, lalu giling tipis dan potong bulat atau persegi sesuai ukuran yang diinginkan.

baca juga:resep donat labu kuning empuk dan anti bantat, cocok untuk pemula!
bahan isian ayam taliwang (isi mandu):
200 gram daging ayam cincang
1 sdt minyak wijen (opsional, untuk sentuhan korea)
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang daun bawang, iris tipis
garam & gula secukupnya
bumbu halus (tumis terlebih dahulu untuk rasa lebih nendang):
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
3 buah cabai rawit merah (opsional)
1 buah tomat kecil
1 sdt terasi matang
sedikit air untuk memblender
baca juga:yuk kreasikan! resep creamy chicken mushroom baked rice menggoda selera
cara membuat isian:
tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan ayam cincang, aduk rata.
tambahkan daun jeruk, daun bawang, minyak wijen, garam, dan gula secukupnya.
masak hingga ayam matang dan air menyusut. dinginkan.
baca juga: jarang diketahui ini resep keripik bawang merah camilan sederhana bikin nagih!
cara membentuk mandu:
ambil selembar kulit mandu/pangsit.
isi dengan 1 sendok teh isian ayam taliwang.
lipat dua dan rekatkan pinggirnya (pakai air jika perlu).
bentuk sesuai selera: setengah lingkaran, bulan sabit, atau klasik korea.
pastikan pinggiran rapat agar tidak bocor saat dimasak.
baca juga:cobain! resep mi ayam pangsit spesial rasa mantap buatan sendiri
cara memasak mandu ayam taliwang:
1. dikukus (mandu kukus)
kukus mandu selama 10–12 menit hingga matang.
2. dipanggang di pan (gunakan teknik "gun mandu")
panaskan sedikit minyak, goreng mandu bagian bawah hingga kecokelatan.
tambahkan sedikit air, tutup wajan, biarkan hingga air habis dan mandu matang sempurna.
3. digoreng (crispy mandu)
goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
baca juga: yakin gak mau coba! resep balado telur puyuh pedas gurih bikin nagih
saran penyajian:
sajikan dengan saus cocol: campuran kecap asin, cuka, bawang putih cincang, dan minyak wijen.
atau bisa juga disajikan dengan sambal taliwang versi encer sebagai saus celup.
kalau kamu mau versi vegetarian, untuk jualan frozen food, atau ingin dipadukan.
dengan saus korea seperti gochujang, tinggal bilang bisa aku bantu modifikasi!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 23 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan