Kuliner Tradisional Menggoda! Ternyata Ini 5 Manfaat Santan Sebagai Sumber Lemak Sehat

Reporter: POY |

Editor: POY |

Sabtu , 06 Jan 2024 - 06:08

Kuliner Tradisional Menggoda! Ternyata Ini 5 Manfaat Santan Sebagai Sumber Lemak Sehat -Foto: net-net

kuliner tradisional menggoda! ternyata ini 5 manfaat santan sebagai sumber lemak sehat                             pagaralampos.co- santan menjadi salah satu bahan masak yang cukup populer, khususnya di asia.
meskipun dapat menambah cita rasa pada makanan, tetapi santan kerap dianggap menjadi pemicu kolesterol tinggi.
padahal, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, kamu bisa merasakan berbagai manfaat dari bahan masakan ini.
nah, sebaiknya simak ulasan mengenai manfaat santan dan efek samping pada kesehatan jika kamu mengonsumsinya secara berlebihan.
baca juga:rahasia kulit sehat, ini 5 manfaat daun kenikir untuk kecantikan kulit anda
santan adalah bahan masakan yang cukup populer di indonesia.
hidangan yang mengandung santan biasanya terasa lebih gurih dan kental, misalnya opor atau rendang.
di balik rasanya yang nikmat, santan juga menyimpan berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh anda.
santan dibuat dari daging buah kelapa yang diparut dan dihancurkan bersama dengan air.
baca juga:pentingnya toner dalam dunia kecantikan! ini dia 5 manfaat yang akan anda dapatkan dengan penggunaan rutin
hasil dari buah kelapa tersebut berupa cairan ekstrak kelapa yang kental.
karena rasanya yang gurih dan sedikit manis, santan bisa dipakai untuk memasak berbagai jenis hidangan atau diolah sebagai minuman.
santan telah dipercaya sebagai bahan masakan yang memiliki manfaat bagi tubuh sejak zaman dahulu kala.
bahan masakan ini berasal dari daging buah kelapa tua.
baca juga:berkilau dan memikat! menggali 5 manfaat serum bulu mata untuk tampilan mata yang mempesona
daging kelapa akan diparut atau dihaluskan, kemudian dicampur menggunakan air.
setelah itu, campuran daging kelapa parut dan air diperas untuk mendapatkan santan.
jika kamu menginginkan santan yang kental, gunakan sedikit air untuk campuran pada parutan kelapa.
sedangkan jika kamu ingin santan yang encer, kamu bisa menambahkan air sedikit lebih banyak.
baca juga:seru banget! ini 5 menikmati manfaat positif menyaksikan konser musik
berikut inilah 5 kandungan dalam santan yang harus kalian tahu:
1. menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
banyak yang masih beranggapan bahwa santan tidak baik untuk jantung karena kadar lemaknya yang tinggi serta berisiko meningkatkan kolesterol.
padahal, menurut sebuah studi dari jurnal nutrition and metabolism research, santan justru efektif menjaga kadar kolesterol baik atau hdl di dalam darah anda.
baca juga:kenapa harus mematikan lampu saat tidur? ini 5 manfaat kesehatan fisik dan mental anda
ini artinya, konsumsi santan yang cukup bisa membantu anda terhindar dari risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, termasuk stroke.
namun, pastikan anda juga tidak mengonsumsi santan dalam jumlah yang terlalu banyak, ya.
2. memelihara fungsi otak
bila anda ingin mengoptimalkan fungsi otak, anda bisa mendapatkan manfaat tersebut dengan mengonsumsi santan.
baca juga:yuk cari tahu, 5 manfaat luar biasa kopi hijau untuk kesehatan tubuh anda
santan terdiri dari asam lemak rantai-sedang sehingga mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.
keton dibutuhkan sebagai energi yang penting untuk otak.
selain itu, keton bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki masalah ingatan, seperti penyakit alzheimer.
tak hanya itu, kandungan antioksidan yang tinggi pada kelapa parut (bahan baku santan) juga baik sebagai sumber energi otak anda.
baca juga:yuk kenali! 5 manfaat buah rambai yang luar biasa lezat dan bergizi untuk tubuh anda
3. manfaat santan untuk mencegah kanker
satu lagi khasiat yang bisa anda dapatkan dari mengonsumsi santan adalah membantu mencegah kanker.
hal ini berkat kandungan asam laurat yang ada di dalam kelapa parut.
sebuah studi dari cell death discovery meneliti efek asam laurat pada minyak kelapa terhadap pertumbuhan sel kanker payudara.
baca juga:tak hanya resep dapur, ini 5 manfaat daun bawang dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh
hasil dari studi tersebut menunjukkan bahwa asam laurat bisa membantu menghambat pertumbuhan sel-sel kanker pada pengidap kanker payudara.
4. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
menariknya lagi, santan memberikan manfaat berupa meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kaya kandungan antioksidan.
bahkan, menurut sebuah penelitian dari journal of chemical and pharmaceutical research,
baca juga:tak hanya manis! nikmati kelezatan dan 5 manfaat buah cranberry dalam rutinitas harian anda
kandungan antioksidan pada santan lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu sapi dan susu kambing.
selain itu, santan mengandung zat-zat antimikroba dan asam kaprat yang memiliki fungsi antibakteri, antifungi, dan antivirus.
fungsi-fungsi ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dari serangan berbagai infeksi bakteri dan infeksi virus berbahaya.
5. manfaat santan untuk menjaga berat badan
baca juga:catat! inilah 5 keajaiban antioksidan menyelami manfaat kesehatan daun kemangi
berbagai pendapat mengatakan bahwa santan memiliki kandungan lemak jenuh yang sangat tinggi, bahkan lebih dari susu sapi murni.
memang benar bahwa santan mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi kadarnya.
namun, perlu diingat bahwa jenis lemak jenuh pada santan adalah trigliserida rantai-sedang, bukan trigliserida rantai-panjang.
trigliserida rantai-sedang memiliki struktur molekul yang sederhana.
baca juga:tak hanya sehat! ini dia 5 sumber vitamin c terbaik nikmati manfaat buah kawista setiap hari
artinya, lemak jenuh ini mudah larut dalam air.
lemak ini juga lebih mudah untuk berpindah dari usus kecil menuju hati sehingga bisa lebih cepat menghasilkan energi.
karena lemak ini langsung dibakar menjadi energi, hanya sedikit lemak yang akan tersisa dan menumpuk di jaringan lemak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan