Tak Hanya Lezat, Ini Dia 5 Makanan Khas Cirebon Pilihan Lauk Nikmat dan Sehat

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 04 Jan 2024 - 00:06

Tak Hanya Lezat, Ini Dia 5 Makanan Khas Cirebon Pilihan Lauk Nikmat dan Sehat-Foto: net-net

Bahan utama dari tahu gejrot, yaitu tahu sumedang yang diiris tipis.

Kemudian penyajiannya menggunakan cabai rawit dan bawang merah yang diulek kasar.

Setelahnya disiram kuah gula dan asam jawa yang menyegarkan.

4. Growolan

Bahan dasar membuat growolan, yakni gaplek.

Gaplek, yaitu ketela pohon yang dijemur sampai kering.

Kata growolan berasal dari bahasa daerah, yaitu bahasa Jawa dengan arti kumpulan atau gumpalan.

Selain gaplek, ada tambahan bahan lain dalam pembuatan growolan, yaitu kelapa parut.

Cara membuatnya, tepung gaplek dijemur terlebih dahulu kemudian dicuci sampai bersih lalu dikukus.

Setelah matang, gaplek didinginkan dengan cara diaduk terus agar tidak menggumpal.

Setelah dingin, gaplek dicampur dengan parutan kelapa juga diberi garam sebagai penambah rasa.

Tekstur growolan sedikit kasar dengan warna kecokelatan.

tak hanya lezat, ini dia 5 makanan khas cirebon pilihan lauk nikmat dan sehat                            pagaralampos.co- setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing.
begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri.
bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
cirebon, sebuah kota di jawa barat, indonesia, dikenal sebagai pusat kebudayaan yang kaya, terutama dalam hal seni, musik, dan juga makanan.
baca juga:tak hanya sehat! ini dia 5 sumber vitamin c terbaik nikmati manfaat buah kawista setiap hari
makanan khas cirebon yang beragam, unik, dan lezat, merupakan hasil dari perpaduan budaya dan pengaruh dari berbagai daerah di indonesia.
di indonesia, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner.
pasalnya berbagai macam olahan menu makanan khas nusantara tersedia di negara kepulauan ini.
tidak heran jika beberapa makanan nusantara terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:yakin ga mau cobain? ini 5 manfaat buah aprikot untuk kesehatan pencernaan tubuh anda
selain dijuluki kota udang, cirebon juga disebut kota wali karena kental akan budaya islam.
selama di sini, anda bisa mengunjungi berbagai tempat wisata yang ada di cirebon.
salah satu kegiatan liburan yang harus masuk daftar, yaitu mencicipi makanan khas cirebon.
jadi, wisata kuliner adalah satu kegiatan yang wajib anda masukkan dalam daftar kegiatan selama liburan.
baca juga:yuk simak! ini dia mengintip 5 kesehatan manfaat soda kue untuk tubuh anda
ke mana pun liburanmu, harus ada wisata kuliner khas daerah tersebut sehingga anda benar-benar merasakan sensasi liburan yang nyata menyatu dengan daerah.
berikut 5 makanan khas cirebon yang enak dan lezat wajib kalian cicipi:
1. empal gentong
sajian kuliner khas cirebon yang pertama adalah empal gentong, sup tradisional cirebon.
baca juga:wajib tahu! ini 5 manfaat mangan untuk kesehatan tulang dan pencegahan osteoporosis
empal gentong juga termasuk dalam makanan berbahan dasar daging.
meski begitu, saat ini sudah ada banyak kreasi dan inovasi akan empal gentong.
bumbu yang anda butuhkan untuk membuat empal gentong adalah kemiri, kunyit, santan (bisa juga tanpa santan),
bawang merah dan putih, pala, cengkeh, daun jeruk purut, serai, dan kecap manis.
baca juga:ternyata ini, dibalik 5 rahasia kesehatan tersembunyi manfaat luar biasa dari buah yuzu
uniknya dari proses memasak, yaitu penggunaan mangkok atau gentong kecil dari tanah liat.
pertama-tama, membuat kaldu dengan merebus daging sampai empuk dan teksturnya serat dagingnya lembut.
setelahnya baru dimasak bersama bumbu dan bahan lainnya.
2. nasi jamblang
baca juga:jangan dilewatkan! jelajahi 5 keajaiban buah ara kaya manfaat untuk kesehatan tubuh anda
warga asli cirebon juga menyebutnya “sega jamblang”.
makanan ini termasuk wisata kuliner khas cirebon yang terkenal karena penampilan khas alat pembungkus nasinya, yakni daun jati.
sesuai dengan namanya, asal nasi ini, yaitu salah satu desa di cirebon, bernama desa jamblang.
kemudian dari isinya, ada nasi putih (biasanya nasi liwet) dengan pilihan lauk sesuai selera.
baca juga:serat tinggi dalam buah ceri, ini dia 5 manfaat baik untuk pencernaan dan menurunkan kolesterol
kuliner cirebon ini memiliki lauk yang bermacam-macam.
mulai dari tempe dan tahu goreng, sambal ampela ati, telur dadar goreng, sate telur puyuh, paru sapi, juga sambal cabe kering.
anda juga bisa tambah dengan lauk lain, seperti sate usus, perkedel, sate ayam, ayam goreng, juga lauk lain.
3. tahu gejrot
baca juga:jangan dilewatkan! ini 5 manfaat buah tropis menikmati buah kersen untuk kesehatan anda
makanan dan minuman khas cirebon selanjutnya yang harus anda masukkan dalam daftar wisata kuliner anda adalah tahu gejrot.
memang anda gampang menemukannya di berbagai kota.
namun, tahu gejrot cirebon berbeda penampakan kuahnya lebih kental, tetapi manis.
karena menggunakan gula aren bukan gula jawa.
baca juga:catat nih! 5 kelezatan dan kesehatan manfaat luar biasa jambu kristal
bahan utama dari tahu gejrot, yaitu tahu sumedang yang diiris tipis.
kemudian penyajiannya menggunakan cabai rawit dan bawang merah yang diulek kasar.
setelahnya disiram kuah gula dan asam jawa yang menyegarkan.
4. growolan
baca juga:suka makan buah leci? ini dia 5 manfaat luar biasa kenikmatan buah tropis! 
bahan dasar membuat growolan, yakni gaplek.
gaplek, yaitu ketela pohon yang dijemur sampai kering.
kata growolan berasal dari bahasa daerah, yaitu bahasa jawa dengan arti kumpulan atau gumpalan.
selain gaplek, ada tambahan bahan lain dalam pembuatan growolan, yaitu kelapa parut.
baca juga:jangan anggap sepele! ini dia 5 keajaiban kesehatan manfaat luar biasa dari konsumsi ketumbar
cara membuatnya, tepung gaplek dijemur terlebih dahulu kemudian dicuci sampai bersih lalu dikukus.
setelah matang, gaplek didinginkan dengan cara diaduk terus agar tidak menggumpal.
setelah dingin, gaplek dicampur dengan parutan kelapa juga diberi garam sebagai penambah rasa.
tekstur growolan sedikit kasar dengan warna kecokelatan.
baca juga:ternyata ini dia rahasia kesehatan daun salam, 5 manfaat luar biasa yang mendukung gaya hidup sehat anda
sedangkan, untuk penyajiannya menggunakan daun pisang yang bentuknya menyerupai mangkuk.
rasa originalnya gurih, tetapi tersedia juga tambahan seperti kuah gula aren atau gula jawa untuk menambah rasa growolan.
5. empal asem
berbeda dengan empal gentong yang bisa membuat kolesterol naik, empal asem malah rendah kolesterol karena tanpa santan.
baca juga:apakah rebusan daun sirih sehat untuk tubuh? yuk cek ini dia 5 manfaat luar biasa bagi kesehatan
selain rendah kolesterol, juga rendah lemak karena daging yang menjadi bahan utama empal asem adalah paha belakang.
namun, ada opsi jeroan kalau anda sedang mengidam atau suka jeroan.
ketika mencicipi pertama kali, anda akan merasakan kuatnya bumbu rempah juga segarnya kuah.
sedangkan rasa masam bersumber dari belimbing wuluh sehingga rasanya segar dan baunya tidak begitu menusuk hidung alih-alih menggunakan asam jawa.
bisa dibilang, empal asem adalah alternatif wisata kuliner khas cirebon buat anda yang menghindari santan, tetapi ingin merasakan empal.