Dadar Gulung Pisang Cokelat, Camilan Tradisional Rasa Kekinian

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Kamis , 05 Jun 2025 - 20:15

Dadar Gulung Pisang Cokelat, Camilan Tradisional Rasa Kekinian-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Dadar gulung pisang cokelat adalah salah satu camilan klasik Indonesia yang selalu jadi favorit.

Kombinasi manisnya pisang, lezatnya cokelat, dan lembutnya kulit dadar menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Cocok disantap sebagai teman ngopi atau teh di sore hari, atau bahkan sebagai ide jualan yang menjanjikan.

Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat

Berikut adalah resep dadar gulung pisang cokelat yang lembut dan lezat, dijamin anti gagal!

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Dadar:

200 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk (pilih kualitas baik agar warna dan rasa lebih intens)

1 sendok makan tepung tapioka (opsional, untuk tekstur lebih lentur)

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

1 butir telur ayam

dadar gulung pisang cokelat, camilan tradisional rasa kekinian                            koranpagaralampos.com - dadar gulung pisang cokelat adalah salah satu camilan klasik indonesia yang selalu jadi favorit.
kombinasi manisnya pisang, lezatnya cokelat, dan lembutnya kulit dadar menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. cocok disantap sebagai teman ngopi atau teh di sore hari, atau bahkan sebagai ide jualan yang menjanjikan.
baca juga:bikin nagih! coba resep dump cake super praktis ini di rumah
resep dadar gulung pisang cokelat
berikut adalah resep dadar gulung pisang cokelat yang lembut dan lezat, dijamin anti gagal!
bahan-bahan:
untuk kulit dadar:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk (pilih kualitas baik agar warna dan rasa lebih intens)
1 sendok makan tepung tapioka (opsional, untuk tekstur lebih lentur)
baca juga:yuk berkreasi dengan kue kering! resep simpel untuk bentuk-bentuk menggemaskan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 butir telur ayam
400-450 ml santan cair (bisa dari 1 bungkus santan instan 65 ml + air)
1 sendok makan minyak goreng/margarin cair
1/2 sendok teh pasta cokelat (opsional, untuk warna lebih pekat)
baca juga:cinnamon chocolate chip cookies wangi kayu manis, lumer cokelatnya!
dadar gulung pisang cokelat, camilan tradisional rasa kekinian-net.-
baca juga:cuma tiga bahan jadi kue seenak ini, wajib coba
untuk isian:
6-8 buah pisang raja/uli/kepok (pilih yang matang, tidak terlalu lembek)
2 sendok makan margarin/mentega
50 gram meses cokelat atau cokelat batangan, serut/potong kecil
susu kental manis cokelat secukupnya (opsional)
baca juga:resep pastry kering, kreasi lezat untuk teman ngopi dan santai keluarga
cara membuat:
1. persiapan isian pisang:
kupas pisang, belah dua memanjang atau potong sesuai selera.
panaskan margarin/mentega di teflon. panggang pisang hingga sedikit kecoklatan dan harum.
angkat dan sisihkan. memanggang pisang akan mengeluarkan aroma khasnya dan membuat rasanya lebih manis.
baca juga:rahasia gurihnya kue kering kelapa panggang yang garing sempurna
2. membuat adonan kulit dadar:
dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung tapioka (jika pakai), gula pasir, dan garam. aduk rata menggunakan whisk.
di wadah terpisah, kocok telur sebentar. masukkan telur ke dalam campuran tepung.
tuangkan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. jika perlu, saring adonan untuk memastikan kehalusannya.
tambahkan minyak goreng/margarin cair dan pasta cokelat (jika pakai) ke dalam adonan. aduk kembali hingga semua tercampur rata. diamkan adonan selama sekitar 15-30 menit agar adonan lebih rileks dan hasilnya lentur.
baca juga:resep lidah kucing, perpaduan gurih manis yang bikin ketagihan
3. mencetak kulit dadar:
panaskan teflon anti lengket dengan api kecil hingga sedang. tidak perlu diolesi minyak jika teflon sudah anti lengket, atau olesi tipis saja jika perlu.
aduk kembali adonan sebelum digunakan. ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke teflon, lalu putar teflon hingga adonan menyebar tipis dan merata membentuk lingkaran.
masak hingga pinggiran kulit dadar sedikit mengering dan bagian tengahnya matang (tidak perlu dibalik). angkat kulit dadar dan letakkan di atas piring atau alas datar lainnya. lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
baca juga:kue semprit bunga dahlia cantik, ide hampers lebaran nan memukau
4. mengisi dan menggulung dadar:
ambil selembar kulit dadar yang sudah matang.
letakkan potongan pisang panggang di salah satu sisi kulit dadar.
taburi dengan meses cokelat atau serutan cokelat batangan sesuai selera. jika suka, tambahkan sedikit susu kental manis cokelat.
lipat sisi kiri dan kanan kulit dadar ke arah tengah, lalu gulung dadar ke depan dengan rapi hingga membentuk gulungan padat.
lakukan proses ini untuk semua kulit dadar dan isian.
baca juga:kue akar kelapa renyah tahan lama, cocok untuk lebaran & jualan
5. penyajian:
dadar gulung pisang cokelat siap disajikan selagi hangat, atau anda bisa menyimpannya di dalam kulkas agar lebih nikmat saat dingin.
tips tambahan:
untuk hasil kulit dadar yang berpori cantik, pastikan adonan tidak terlalu kental dan dimasak dengan api sedang.
jika ingin variasi rasa, anda bisa menambahkan keju parut sebagai isian atau taburan di atasnya.
dadar gulung ini dapat disimpan di wadah tertutup dalam kulkas selama 2-3 hari.bselamat mencoba membuat dadar gulung pisang cokelat yang lezat ini di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan