Raisin Cookies Lembut & Chewy, Manisnya Pas di Setiap Gigitan!

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Rabu , 04 Jun 2025 - 18:12

Raisin Cookies Lembut & Chewy, Manisnya Pas di Setiap Gigitan!-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Raisin cookies atau kue kering kismis adalah camilan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah.

Dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta sentuhan manis asam dari kismis, kue ini cocok untuk teman minum teh atau kopi. Membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Yuk, simak resep mudah berikut ini.

Bahan-bahan:

Tepung Terigu Protein Rendah: 270 gram (gunakan protein rendah agar kue lebih renyah)

Margarin/Butter: 170 gram (bisa kombinasi margarin dan butter untuk rasa lebih kaya)

Gula Halus: 120 gram

Tepung Maizena: 70 gram

Susu Bubuk: 25 gram

Kismis: 150 gram (sesuaikan selera, bisa tambahkan jika suka)

Telur: 1 butir

Vanilla Ekstrak: 1 sendok teh (untuk aroma harum)

Baking Powder: 1/2 sendok teh

raisin cookies lembut & chewy, manisnya pas di setiap gigitan!                            koranpagaralampos.com - raisin cookies atau kue kering kismis adalah camilan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah.
dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta sentuhan manis asam dari kismis, kue ini cocok untuk teman minum teh atau kopi. membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan, lho! yuk, simak resep mudah berikut ini.
baca juga:tahu tek khas malang yang viral di media sosial, kamu sudah coba? simak resep ini
bahan-bahan:
tepung terigu protein rendah: 270 gram (gunakan protein rendah agar kue lebih renyah)
margarin/butter: 170 gram (bisa kombinasi margarin dan butter untuk rasa lebih kaya)
gula halus: 120 gram
tepung maizena: 70 gram
susu bubuk: 25 gram
baca juga:resep ayam serundeng, lauk awet untuk bekal dan stok di rumah!
kismis: 150 gram (sesuaikan selera, bisa tambahkan jika suka)
telur: 1 butir
vanilla ekstrak: 1 sendok teh (untuk aroma harum)
baking powder: 1/2 sendok teh
garam: sejumput kecil (sekitar 1/4 sendok teh, opsional jika sudah menggunakan salted butter)
baca juga:resep potato wedges, si kentang tebal bikin gagal move on!
raisin cookies lembut & chewy, manisnya pas di setiap gigitan!-net.-
baca juga: resep bolu coklat sederhana, lembut dan anti gagal!
cara membuat:
persiapan awal: panaskan oven anda ke suhu 150-160°c. siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau olesi sedikit margarin agar kue tidak lengket. sisihkan.
kocok lemak dan gula: dalam wadah besar, masukkan margarin/butter dan gula halus. kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut, mengembang, dan berwarna pucat. pastikan gula tercampur rata dan tidak bergerindil.
masukkan telur dan vanilla: setelah adonan mentega dan gula mengembang, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur sempurna. tambahkan vanilla ekstrak, kocok sebentar hingga aromanya keluar.
ayak bahan kering: dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam. ayak campuran bahan kering ini secara bertahap ke dalam adonan basah.
baca juga: singkong disulap jadi perkedel? rasanya nggak main-main simak resep dibawah
aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga semua bahan kering tercampur rata. penting: jangan mengocok atau mengaduk terlalu lama (overmixing) karena dapat membuat kue menjadi keras.
tambahkan kismis: masukkan kismis ke dalam adonan, lalu aduk kembali sebentar hingga kismis tersebar merata di seluruh adonan.
cetak adonan: ambil sekitar satu sendok teh adonan dan bulatkan. anda bisa membentuknya dengan tangan atau menggunakan sendok untuk ukuran yang lebih seragam.
tata adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak antar adonan karena kue akan sedikit melebar saat dipanggang.
baca juga: segarnya bikin lupa diri resep es cendol, si legenda dari dapur nusantara!
panggang: masukkan loyang ke dalam oven yang sudah panas. panggang selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga pinggiran kue mulai berwarna keemasan dan bagian tengahnya sudah matang.
waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven anda, jadi selalu perhatikan.
pendinginan: setelah matang, keluarkan loyang dari oven. biarkan raisin cookies di loyang selama beberapa menit hingga sedikit mengeras.
kue yang masih panas akan sangat rapuh. setelah itu, pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. ini akan menjaga kerenyahan dan kesegaran kue lebih lama.
raisin cookies anda siap dinikmati! rasakan perpaduan tekstur renyah dan lembut dengan ledakan rasa manis asam dari kismis di setiap gigitannya

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 4 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan