Resep Ayam Betutu Khas Bali, Sajian Tradisional Yang Kaya Akan Rempah Terbaru 2025!

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Sabtu , 31 May 2025 - 15:00

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Sajian Tradisional Yang Kaya Akan Rempah Terbaru 2025!-pagaralampos-kolase

10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)

4 butir kemiri, sangrai

2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt terasi, bakar

2 cm kunyit, bakar

3 cm jahe

3 cm lengkuas

2 batang serai, ambil putihnya

1 sdt gula merah

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Aromatik:

2 batang serai, memarkan

resep ayam betutu khas bali, sajian tradisional yang kaya akan rempah terbaru 2025!                            koranpagaralampos.com - resep ayam betutu khas bali, sajian tradisional yang kaya akan rempah terbaru 2025!
bali sendiri dikenal tak hanya karena pesonanya sebagai destinasi wisata dunia, akan tapi juga karena kekayaan kulinernya yang khas dan menggugah selera loh guys.
salah satu ikon kuliner khas bali sendiri yang tak boleh kalian lewatkan adalah ayam betutu.
masakan tradisional yang terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat dan rasanya yang kaya akan rempah.
kini, kalian pun bisa mencoba sendiri membuatnya di rumah dengan resep yang praktis namun tetap autentik.
baca juga:rikuk sekarang! resep kacang telur renyah dan gurih, camilan legendaris
resep kali ini sendiri menggunakan ayam yang sudah diungkep terlebih dahulu dengan irisan kunyit dan daun salam.
lalu disimpan semalam di dalam kulkas agar bumbunya meresap sempurna hasilnya?
daging ayam yang empuk dan penuh cita rasa.
ayam betutu ini sendiri berasal dari pulau dewata ini rasanya yang gurih dan pedas berempah.
baca juga: lezatnya bakso bakar rumahan resep sederhana, rasa juara terbaru 2025!
dengan daging ayamnya yang lembut dan semakin enak dimakan dengan sambal matah.
betutu merupakan cara memasak unggas khas bali.
tambahkan bumbu rempah yang lengkap membuat ayam rasanya gurih pedas meresap.

berikut resep lengkap ayam betutu khas bali, hidangan tradisional yang terkenal dengan rasa rempah yang kaya, pedas, dan aroma khas daun pisang.
biasanya disajikan saat upacara adat, tapi kini bisa dinikmati kapan saja di rumah! 
baca juga:catat sekarang juga! resep lezatnya soto daging madura terbaru 2025 bikin kangen kampung halaman!
resep ayam betutu khas bali
bahan utama:
1 ekor ayam utuh ukuran sedang (sekitar 1 kg), bisa ayam kampung atau negeri
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
daun pisang/alumunium foil untuk membungkus
baca juga: yuk kerasikan sekarang! resep sate ayam madura praktis terbaru 2025
bumbu halus (bumbu genep bali):
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
4 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt terasi, bakar
2 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 batang serai, ambil putihnya
1 sdt gula merah
garam secukupnya
minyak untuk menumis
baca juga: kreasikan sekarang! resep perkedel tahu lezat dengan sentuhan tradisional, camilan sehat terbaru 2025
bumbu aromatik:
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit (opsional)
cara membuat:
1. siapkan ayam:
lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
diamkan 15 menit, bilas bersih.
2. tumis bumbu:
setelah itu haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang.
tambahkan bumbu aromatik, aduk rata.
3. masukkan bumbu ke ayam:
ambil sebagian bumbu, masukkan ke dalam perut ayam.
kemudian oleskan sisa bumbu ke seluruh permukaan ayam, termasuk bagian bawah kulit jika bisa.
baca juga: catat sekarang! resep milk tea dengan tapioca gems sensasi minuman kekinian terbaru 2025
4. bungkus dan kukus:
bungkus ayam dengan daun pisang (bisa lapis luar dengan alumunium foil agar rapi).
kukus selama ±1,5 jam sampai ayam empuk.
5. bakar (opsional):
setelah dikukus, ayam bisa dibakar sebentar untuk memberi aroma panggang yang khas.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan