Kreasikan Resep Terbaru 2025? Japanese Cotton Cheese Cake, Kue Lembut Bikin Ketagihan

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Kamis , 29 May 2025 - 15:00

Kreasikan Resep Terbaru 2025? Japanese Cotton Cheese Cake, Kue Lembut Bikin Ketagihan-Pagaralampos-Kolase

5 butir kuning telur

1 sdt air perasan lemon (opsional)

Bahan B (meringue):

5 butir putih telur

100 gram gula pasir

½ sdt cream of tartar / air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan A:

Lelehkan cream cheese, butter, dan susu cair dengan cara ditim (di atas panci berisi air panas), aduk hingga halus dan tercampur rata. Dinginkan.

Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata dengan spatula.

2. Kocok Bahan B:

Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa.

Lalu tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga soft peak (mengkilap dan membentuk ujung lembut).

kreasikan resep terbaru 2025? japanese cotton cheese cake, kue lembut bikin ketagihan                            koranpagaralampos.com - kreasikan resep terbaru 2025? japanese cotton cheese cake, kue lembut bikin ketagihan
japanese cotton cheese cake atau yang sering disebut japanese cheesecake ini sendiri semakin populer di kalangan pencinta kuliner.
kue ini sendiri cukup dikenal dengan teksturnya yang super lembut dan rasa kejunya yang khas, membuat siapa pun yang mencicipinya langsung jatuh hati.
berikut resep japanese cotton cheesecake kue lembut, ringan seperti kapas, dan lumer di mulut.
cocok buat kamu yang ingin sensasi cheesecake ala jepang yang berbeda dari versi klasik ala new york.

baca juga:terbaru 2025 resep ayam betutu khas bali, sajian tradisional yang kaya akan rempah!
resep japanese cotton cheese cake
bahan a (cream cheese batter):
250 gram cream cheese
50 gram butter
100 ml susu cair
60 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
5 butir kuning telur
1 sdt air perasan lemon (opsional)
bahan b (meringue):
5 butir putih telur
100 gram gula pasir
½ sdt cream of tartar / air jeruk nipis
baca juga:rikuk sekarang! resep kacang telur renyah dan gurih, camilan legendaris 
cara membuat:
1. siapkan bahan a:
lelehkan cream cheese, butter, dan susu cair dengan cara ditim (di atas panci berisi air panas), aduk hingga halus dan tercampur rata. dinginkan.
tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata dengan spatula.
2. kocok bahan b:
kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa.
lalu tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga soft peak (mengkilap dan membentuk ujung lembut).
3. campur adonan:
ambil 1/3 bagian meringue, campur ke adonan cream cheese, aduk perlahan.
tuang kembali ke sisa meringue, aduk balik (folding) sampai rata, jangan overmix agar kue tetap mengembang dan lembut.
4. panggang:
lalu tuangkan adonan ke loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialasi baking paper.
bungkus luar loyang dengan aluminium foil (jika pakai loyang bongkar pasang).
panggang dengan teknik au bain marie (loyang diletakkan di atas loyang berisi air panas) dalam oven suhu 150°c selama ±70–80 menit.
setelah matang, biarkan dalam oven terbuka sedikit selama 10–15 menit agar tidak kempes.
5. sajikan:
dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas agar lebih mantap.
bisa disajikan polos atau dengan taburan gula halus, whipped cream, atau buah segar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan