Sajian Istimewa dari Tanah Kalimantan, 5 Makanan Khas yang Menggugah Selera Wajib Coba!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 28 Dec 2023 - 10:04

Sajian Istimewa dari Tanah Kalimantan, 5 Makanan Khas yang Menggugah Selera Wajib Coba!-Foto: net-net

sajian istimewa dari tanah kalimantan, 5 makanan khas yang menggugah selera wajib coba!                            pagaralampos.co- salah satu provinsi yang ada di pulau kalimantan yang wajib dikunjungi adalah kalimantan tengah.
bukan hanya karena destinasi wisata yang menakjubkan, namun juga makanan khas kalimantan tengah yang wajib dinikmati.
terdapat tiga suku yang mendominasi kawasan tersebut, diantaranya suku asli atau pribumi dayak, kemudian disusul dengan suku jawa dan suku banjar.
ketiga suku tersebutlah yang menjadikan perpaduan antara budaya dan juga masakan yang di sana.
baca juga:selain rendang, ini dia 5 kuliner unik dari padang yang menggoda selera wajib coba! 
makanan khas kalimantan tengah kebanyakan lahir melalui tangan masyarakatnya yang berasal dari suku banjar dan dayak.
mereka berani menggunakan bahan-bahan yang unik dan didapat dari alam demi menghidangkan kuliner lezat.
kalimantan tengah merupakan salah satu provinsi terbesar di pulau kalimantan.
potensi alamnya yang indah dimanfaatkan sebagai destinasi wisata unggulan oleh penduduk.
baca juga:jangan dilewatkan! menikmati 5 makanan khas betawi yang terpopuler
di samping itu mereka juga memiliki sajian khas yang rekomended.
potensi laut dan perkebunan menjadi faktor utama ragam kuliner yang ada di provinsi tersebut.
untuk jenis ikan, kalteng mempunyai luas wilayah laut sekitar 94.500 km2 dengan hasil berbagai jenis ikan seperti udang rajungan, ikan pelagis, dan masih banyak lagi.
namun yang paling mencolok dari potensi alamnya yakni berupa sungai dan danau yang menjadikan banyaknya jenis ikan air tawar yang ditemukan. 
baca juga:mengenal ragam kuliner melayu di batam, jangan dilewatkan 5 hidangan yang paling populer
berikut ini 5 makanan khas kalimantan tengah yang enak dan nikmat wajib coba:
1. juhu umbut rotan
mungkin tidak umum dengan bahan yang digunakan, yakni rotan.
seperti yang diketahui, bahan tersebut biasanya dipakai untuk membuat barang kerajinan bernilai jual tinggi.
baca juga:wah ini nih! 6 kuliner khas sumatera utara nikmati kelezatan dari berbagai budaya
juhu umbut rotan tidak menggunakan jenis rotan yang dipakai untuk membuat kerajinan tersebut, melainkan rotan muda.
bentuk dan teksturnya mirip rebung yang merupakan bambu muda.
kuliner ini lebih sering dimasak dengan kuah gulai, meskipun ada beberapa yang di tumis dengan sayuran sebagai pelengkapnya.
2. keripik kelakai
baca juga:wajib dicoba! menikmati wisata kuliner di jepara dengan 5 kelezatan nusantara 
berasal dari suku dayak, keripik kalakai terbuat dari daun kelakai atau juga disebut dengan kalakai.
daun tersebut banyak ditemukan di hutan kalimantan tengah, umumnya digunakan sebagai obat diare yang ampuh.
untuk membuat camilan ini cukup mudah, bersihkan terlebih dahulu daun kelakai. selanjutnya anda bisa membuat adonan keripik seperti halnya pada keripik bayam dengan tepung.
proses memasaknya pun sama, yakni dengan cara mencelupkan daun kedalam adonan dan menggorengnya hingga kering.
baca juga:wajib dicoba! 7 rasa kuliner tradisional sulawesi barat kelezatan yang luar biasa
3. lemang
tidak perlu heran kenapa lemang banyak ditemukan di daerah lain seperti sumatera dan provinsi di pulau kalimantan.
suku melayu, merekalah yang sebenarnya pertama kali mengenalkan makanan jenis ini kepada kawasan yang dihuni.
bahan yang digunakan dari ketan tanpa ada tambahan bahan lainnya.
baca juga:wajib coba, 5 makanan khas jakarta timur menikmati kelezatan sajian lokal yang menggoda
lemang mirip seperti lontong dalam hal bentuk, namun cukup berbeda ketika melihat proses memasaknya.
cukup unik, ketan yang telah dibersihkan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dimasukkan kedalam ruas bambu dan dibakar.
cara penyajiannya tentu sesuai selera masing-masing.
akan tetapi banyak ditemui dengan sambal khas kalimantan atau kuah gulai.
baca juga:jajanan garut, wajib kalian nikmati 5 keunikan rasa makanan ringan tradisional
4. hintalu karuang
kuliner khas kalimantan tengah selanjutnya yakni hintalu karuang yang juga banyak terdapat di kalimantan selatan.
bahan utamanya dari tepung ketan yang dibuat bentuk bulat menyerupai telur kelelawar.
karuang dalam bahasa lokal merupakan kelelawar, sehingga cocok sekali dengan nama yang digunakan pada makanan ini.
baca juga:kuliner wonosobo! yuk cobain menikmati 5 keunikan rasa makanan ringan tradisional
kuliner ini termasuk dari jenis bubur dengan rasa manis dan tekstur kenyal.
tidak sulit mendapatkannya karena banyak ditemui di pinggir jalan kota besar.
5. sulur keladi katuk telur
sekilas mirip capcai, namun ada beda dari bahan yang digunakan.
baca juga:jangan dilewatkan! wisata kuliner karawang menyelami 5 kelezatan makanan khas di kota industri
sulur keladi katuk telur menggunakan bahan yang mudah ditemui di kalimantan, seperti batang pohon talas dan daun katuk.
cara membuatnya cukup mudah, haluskan bumbu yang terbuat dari terasi, cabai, bawang merah dan bawang putih.
selanjutnya tumis bumbu tersebut hingga harum dan masukkan semua bahan yang telah disebutkan tadi.
langkah terakhir adalah dengan menambahkan telur urak arik sebagai pelengkapnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan