6 Kuliner Khas Sumatera Utara yang Lagi Viral, Yuk Intip Kulinernya Disini!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Kamis , 06 Nov 2025 - 07:09

Wah Ini Nih! 5 Kuliner Khas Sumatera Utara Nikmati Kelezatan dari Berbagai Budaya-Foto: net-net

3. Kari Ayam Medan

Di berbagai belahan nusantara pastinya memiliki jenis makanan berupa kari, begitu juga di Medan.

Makanan khas Sumatera Utara yang satu ini tidak jauh berbeda dengan kari ditempat lain.

Bumbu dan rempah yang digunakan meliputi kayu manis, ketumbar, kunyit, dan teman-temannya.

Daging yang digunakan bermacam-macam, ada daging ayam, daging sapi, maupun daging kambing.

Satu hal yang membedakan kari ayam Medan adalah dari penambahan bihun ketika disajikan.

4. Bubur Pedas Medan

Seringkali bubur mempunyai rasa manis, atau paling tidak sedikit gurih seperti yang ada di bubur ayam.

Kali ini berbeda, anda bisa merasakan sensasi pedas ketika menyantap kuliner bubur pedas Medan.

Bahan utamanya dari nasi, daging, serta sayuran yang dimasak secara bersamaan.

Kuliner nikmat yang mudah ditemukan di bulan puasa ini seringkali disajikan bersama dengan anyang pakis.

5. Arsik

6 kuliner khas sumatera utara yang lagi viral, yuk intip kulinernya disini!                            koranpagaralampos.com - kota medan termasuk kota yang kaya akan makanan khas dan suku budaya, mulai dari batak, jawa, cina, arab hingga india semua hidup harmonis.
hampir setiap aspek kehidupannya dipengaruhi masing-masing budaya tersebut tidak terkecuali urusan kuliner.
anda bisa mencoba berbagai makanan lezat khas medan yang bisa melengkapi paket wisata medan yang anda inginkan.
mulai dari makanan pedas hingga makanan manis semua bisa anda jumpai dengan mudah di sekitar daerah medan.
baca juga:rawon hitam, rahasia di balik kluwek yang pernah dianggap beracun
kekayaan budaya ini juga membuat anda harus pintar memilih makanan yang akan dinikmati karena tidak semua makanan di medan halal.
berburu kuliner di suatu daerah ketika liburan memang menyenangkan.
selain mendapat hiburan dari wisata yang dilakukan, anda juga mendapat pengalaman dari berbagai jenis kuliner yang ada.
seperti halnya makanan tradisional sumatera utara yang tidak boleh ada yang dilewatkan sedikitpun.
baca juga:coto makassar, kuah gelap yang menyimpan cerita di setiap sendoknya
alasannya tidak lain karena mempunyai citarasa unik dan khas dari masing-masing makanan, baik dari bentuk, bahan yang digunakan, serta cara penyajiannya.
termasuk salah satu provinsi terbesar di indonesia, wajar jika sumatera utara memiliki banyak budaya yang mengalir di setiap penduduknya.
hal inilah yang menjadikan alasan ragam kuliner yang juga banyak ditemukan.
seperti yang diketahui, masakan tradisional atau kuliner biasanya masih berkaitan erat dengan budaya yang ada di suatu wilayah.
baca juga:momentum regenerasi dan penyegaran organisasi
berikut ini 6 makanan khas sumatera utara yang enak wajib kalian coba saat berkunjung:
1. bika ambon
anda pasti mengira bahwa kue yang cocok digunakan sebagai oleh-oleh ini berasal dari ambon.
sebenarnya dari medan, hanya pembuatan pertama kali di lakukan di jalan ambon yang berada di medan.
baca juga:pameran “sambeyang rame”: gotong royong lestarikan arsitektur tradisional sumsel
rasanya manis legit dan membuat siapa pun ketagihan jika memakannya.
bahan utamanya dari tepung, gula, santan, kuning telur, dan bahan pendukung lainnya.
semua bahan tersebut dicampur, kemudian ditambahkan air nira dan diaduk hingga rata.
kue bika ambon dapat berkembang dengan sempurna jika menggunakan telur ayam yang baru menetas.
baca juga:uld pagaralam ikuti sosialisasi permendiktisaintek nomor 39 tahun 2025
2. anyang pakis
siapa sangka jika tumbuhan yang tidak pernah menghasilkan biji ini dapat diolah menjadi makanan lezat.
anyang pakis terbuat dari tanaman pakis dan taoge yang kemudian diberi bumbu lengkap sehingga mempunyai citarasa gurih.
adanya kelapa parut menjadikannya mirip seperti urap-urap yang ada di jawa.
baca juga:cegah dbd, kelurahan rebah tinggi gelar fogging di suban selangis
3. kari ayam medan
di berbagai belahan nusantara pastinya memiliki jenis makanan berupa kari, begitu juga di medan.
makanan khas sumatera utara yang satu ini tidak jauh berbeda dengan kari ditempat lain.
bumbu dan rempah yang digunakan meliputi kayu manis, ketumbar, kunyit, dan teman-temannya.
baca juga:jaga kualitas dan integritas dalam pelayanan publik
daging yang digunakan bermacam-macam, ada daging ayam, daging sapi, maupun daging kambing.
satu hal yang membedakan kari ayam medan adalah dari penambahan bihun ketika disajikan.
4. bubur pedas medan
seringkali bubur mempunyai rasa manis, atau paling tidak sedikit gurih seperti yang ada di bubur ayam.
baca juga:lotek dan rujak buah bude irma kuliner sehat di pagaralam
kali ini berbeda, anda bisa merasakan sensasi pedas ketika menyantap kuliner bubur pedas medan.
bahan utamanya dari nasi, daging, serta sayuran yang dimasak secara bersamaan.
kuliner nikmat yang mudah ditemukan di bulan puasa ini seringkali disajikan bersama dengan anyang pakis.
5. arsik
baca juga:pemprov sumsel dan kejati sepakat kawal proyek strategis nasional tanjung api-api
tepatnya di tapanuli, anda bisa menemukan makanan tradisional yang ada di sana, arsik namanya.
makanan yang satu ini menggunakan bahan utama ikan mas yang dimasak dengan perpaduan rempah sehingga menjadikan bumbu kuning yang menggugah selera.
bahan yang digunakan cukup jarang ditemui di daerah lain, seperti andaliman dan asam cikala.
uniknya, selama proses pemasakan hingga matang, sisik ikan tidak dibersihkan terlebih dahulu.
baca juga:optimalisasi aset daerah, hidupkan gudang komoditi kopi 
6. saksang
termasuk masakan tradisional suku batak, saksang pada umumnya dibuat dari babi, meskipun saat ini banyak yang menggunakan daging kerbau atau sapi.
dalam proses memasak, daging babi diolah bersama dengan bumbu dan rempah pilihan.
uniknya, bumbu dan daging tersebut juga dicampur dengan gota, yaitu darah babi hasil pemotongan.