Hidup Lebih Ringan dengan Masakan Tanpa Minyak, Ini Resepnya!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Senin , 14 Apr 2025 - 20:38

Hidup Lebih Ringan dengan Masakan Tanpa Minyak, Ini Resepnya!-foto:net-net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Hidup Lebih Ringan dengan Masakan Tanpa Minyak, Ini Resepnya!

Minyak memang menjadi bahan utama dalam banyak masakan. Tapi tahukah kamu bahwa terlalu sering mengonsumsi makanan berminyak bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti kolesterol tinggi, obesitas hingga masalah jantung?.

Nah buat kamu yang sedang menjalani pola hidup sehat, diet atau sekadar ingin mengurangi asupan minyak kabar baiknya banyak lho resep masakan tanpa minyak yang tetap lezat dan menggugah selera!

Di artikel ini kita akan membahas 3 resep masakan tanpa minyak yang mudah dibuat di rumah, hemat bahan dan tentunya menyehatkan. Cocok banget untuk menu harian yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Yuk langsung intip resepnya!

1. Sup Sayur Bening Tanpa Minyak

Sup bening adalah pilihan terbaik untuk kamu yang ingin menghindari minyak. Rasanya segar, ringan, dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis sayuran.

Bahan-bahan:

1 buah wortel, potong tipis

1 genggam buncis, potong kecil

1 buah jagung manis, pipil atau potong bulat

1 buah kentang, potong dadu

1 batang daun bawang, iris tipis

hidup lebih ringan dengan masakan tanpa minyak, ini resepnya!                            koranpagaralampos.com - hidup lebih ringan dengan masakan tanpa minyak, ini resepnya!
minyak memang menjadi bahan utama dalam banyak masakan. tapi tahukah kamu bahwa terlalu sering mengonsumsi makanan berminyak bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti kolesterol tinggi, obesitas hingga masalah jantung?.
nah buat kamu yang sedang menjalani pola hidup sehat, diet atau sekadar ingin mengurangi asupan minyak kabar baiknya banyak lho resep masakan tanpa minyak yang tetap lezat dan menggugah selera!
di artikel ini kita akan membahas 3 resep masakan tanpa minyak yang mudah dibuat di rumah, hemat bahan dan tentunya menyehatkan. cocok banget untuk menu harian yang ringan tapi tetap mengenyangkan. yuk langsung intip resepnya!
1. sup sayur bening tanpa minyak
sup bening adalah pilihan terbaik untuk kamu yang ingin menghindari minyak. rasanya segar, ringan, dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis sayuran.
baca juga:inilah kuliner khas ogan komering ulu, bikin ngiler?
baca juga:kuliner khas makassar, dengan rasa yang menggelegar?
bahan-bahan:
1 buah wortel, potong tipis
1 genggam buncis, potong kecil
1 buah jagung manis, pipil atau potong bulat
1 buah kentang, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1,5 liter air
baca juga:dengan rasa yang khas inilah kuliner khas ogan komering ulu?
baca juga:kuliner khas kalimantan timur, dengan rasa yang khas?
garam dan merica secukupnya
kaldu bubuk non-msg (opsional)
cara membuat:
rebus air dalam panci hingga mendidih.
masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, tunggu hingga aromanya keluar.
tambahkan kentang, wortel, jagung, dan buncis.
rebus hingga semua sayuran empuk.
tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk jika suka.
baca juga:nikmatnya kuliner tradisional kediri, warisan rasa yang tak tergantikan
baca juga:kuliner khas palembang, 4 sajian yang membawa lidah pulang kampung
terakhir, masukkan daun bawang. aduk sebentar lalu matikan api.
tips sehat:
kamu bisa menambahkan tofu atau jamur kuping sebagai sumber protein nabati.
hindari penyedap buatan agar rasa tetap alami dan sehat.
2. tumis tahu sayur tanpa minyak (teknik rebus kering)
tumis biasanya identik dengan minyak. tapi kamu bisa membuat versi sehatnya dengan teknik rebus kering (dry stir-fry)! hasilnya tetap enak, lho!
bahan-bahan:
1 papan tahu putih, potong dadu kecil
baca juga:5 kuliner khas kepulauan riau yang wajib dicoba saat liburan
baca juga:kuliner khas medan yang enak, dengan rasa yang menggelegar?
1 genggam sawi hijau, potong kasar
1 buah wortel, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram (pilih yang rendah sodium)
air secukupnya
cara membuat:
rebus tahu dalam air mendidih selama 3–5 menit untuk mengurangi bau amis. tiriskan.
baca juga:sensasi rasa laut dan rempah dalam 5 kuliner khas kepulauan riau
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
panaskan teflon anti lengket, masukkan bawang putih tanpa minyak. tambahkan 2 sdm air untuk membantu proses menumis.
masukkan wortel dan sawi. tumis dengan api sedang dan tambahkan sedikit air jika perlu.
masukkan tahu, kecap asin, dan saus tiram. aduk rata hingga meresap.
masak hingga air menyusut dan semua bahan matang.
tips sehat:
gunakan wajan antilengket agar tidak membutuhkan minyak sama sekali.
kamu bisa mengganti tahu dengan tempe rebus atau edamame untuk variasi protein.
3. pepes jamur tiram pedas
baca juga:kelezatan kuliner ambon, 5 makanan tradisional paling populer
baca juga:mengenal kuliner tradisional kulon progo, dari growol hingga srontol
pepes adalah teknik memasak tradisional khas indonesia yang sangat sehat karena menggunakan proses kukus tanpa minyak. jamur tiram cocok dijadikan pepes karena teksturnya yang lembut dan kaya rasa.
bahan-bahan:
250 gr jamur tiram, suwir dan peras airnya
5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
3 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai, geprek
baca juga:rekomendasi kuliner bintaro, dengan rasa khas?
baca juga:cicipi cita rasa autentik thailand lewat kuliner khas bangkok
1 lembar daun salam
½ sdt garam
½ sdt gula
daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
cara membuat:
haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula.
campurkan bumbu halus dengan jamur tiram, tambahkan serai dan daun salam. aduk rata.
ambil daun pisang, letakkan campuran jamur di tengah, lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
baca juga:cobain kuliner bintaro, yang lezat bikin nagih?
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
kukus pepes selama ±20–30 menit hingga matang dan harum.
tips sehat:
jamur tiram kaya akan serat dan rendah kalori, cocok untuk diet.
bisa ditambahkan irisan tomat, kemangi, atau tahu untuk variasi rasa.
kenapa masak tanpa minyak?
mengurangi minyak dalam masakan bukan berarti mengurangi kenikmatan. justru, kamu bisa mendapatkan beberapa manfaat sehat, seperti:
menurunkan risiko kolesterol dan tekanan darah tinggi
mengurangi asupan kalori berlebih
baca juga:kisah di balik kuah hitam & petis pekat, kuliner khas jawa timur yang menggoda
baca juga:gudeg hingga oseng mercon, kuliner jogja yang siap meramaikan dapur bisnis anda
membantu menurunkan berat badan
menyehatkan organ dalam seperti hati dan jantung
cocok untuk penderita maag atau gangguan pencernaan
selain itu, memasak tanpa minyak mendorong kita untuk lebih kreatif dalam memanfaatkan rasa alami dari bahan makanan.
memasak tanpa minyak bukan hanya mungkin tapi juga menyenangkan dan sehat. dengan bahan yang segar, teknik memasak yang tepat, dan kombinasi bumbu alami kamu bisa menyajikan makanan lezat tanpa merasa kehilangan cita rasa.
tiga resep di atas sup sayur bening tumis tahu sayur rebus kering dan pepes jamur tiram adalah bukti bahwa makanan sehat tidak harus membosankan!
coba praktikkan salah satu resepnya hari ini dan rasakan sendiri betapa nikmatnya hidup sehat dimulai dari dapur sendiri!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 15 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan