Bukan Sekadar Ikan! Ini Alasan Patin Layak Jadi Menu Andalan

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Jumat , 11 Apr 2025 - 20:39

Bukan Sekadar Ikan! Ini Alasan Patin Layak Jadi Menu Andalan-foto:net-net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Bukan Sekadar Ikan! Ini Alasan Patin Layak Jadi Menu Andalan

Di antara berbagai jenis ikan air tawar yang tersedia di Indonesia ikan patin menempati posisi spesial di hati para pencinta kuliner.

Ikan yang memiliki tekstur daging lembut dan rasa gurih ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan, baik tradisional maupun modern.

Tak heran ikan patin sering muncul di meja makan masyarakat, restoran bahkan warung kaki lima karena rasanya yang lezat dan kaya manfaat.

Artikel ini akan membahas secara lengkap berbagai olahan patin yang menggugah selera serta tips mengolahnya agar hasilnya maksimal. Cocok banget buat kamu pencinta ikan patin sejati!

Mengapa Harus Ikan Patin?

Ikan patin termasuk jenis ikan air tawar yang mudah dibudidayakan sehingga harganya relatif terjangkau. Meski begitu, patin bukan sembarang ikan.

Dagingnya tidak hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Ikan ini mengandung protein tinggi lemak sehat (omega-3 dan omega-6), serta rendah kolesterol, membuatnya cocok untuk konsumsi harian bahkan untuk diet.

Kelebihan lainnya adalah ikan patin memiliki sedikit duri sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak maupun lansia. Aromanya pun tidak terlalu amis sangat ideal untuk diolah dengan berbagai bumbu.

Ragam Olahan Ikan Patin yang Enak dan Nikmat

Berikut beberapa resep atau ide olahan ikan patin yang bisa jadi inspirasi hidangan sehari-hari maupun untuk jamuan spesial:

bukan sekadar ikan! ini alasan patin layak jadi menu andalan                            koranpagaralampos.com - bukan sekadar ikan! ini alasan patin layak jadi menu andalan
di antara berbagai jenis ikan air tawar yang tersedia di indonesia ikan patin menempati posisi spesial di hati para pencinta kuliner.
ikan yang memiliki tekstur daging lembut dan rasa gurih ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan, baik tradisional maupun modern.
tak heran ikan patin sering muncul di meja makan masyarakat, restoran bahkan warung kaki lima karena rasanya yang lezat dan kaya manfaat.
artikel ini akan membahas secara lengkap berbagai olahan patin yang menggugah selera serta tips mengolahnya agar hasilnya maksimal. cocok banget buat kamu pencinta ikan patin sejati!
baca juga:mengenal kuliner tradisional kulon progo, dari growol hingga srontol
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
mengapa harus ikan patin?
ikan patin termasuk jenis ikan air tawar yang mudah dibudidayakan sehingga harganya relatif terjangkau. meski begitu, patin bukan sembarang ikan.
dagingnya tidak hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. ikan ini mengandung protein tinggi lemak sehat (omega-3 dan omega-6), serta rendah kolesterol, membuatnya cocok untuk konsumsi harian bahkan untuk diet.
kelebihan lainnya adalah ikan patin memiliki sedikit duri sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak maupun lansia. aromanya pun tidak terlalu amis sangat ideal untuk diolah dengan berbagai bumbu.
ragam olahan ikan patin yang enak dan nikmat
berikut beberapa resep atau ide olahan ikan patin yang bisa jadi inspirasi hidangan sehari-hari maupun untuk jamuan spesial:
baca juga:cicipi cita rasa autentik thailand lewat kuliner khas bangkok
baca juga:gudeg hingga oseng mercon, kuliner jogja yang siap meramaikan dapur bisnis anda
1. patin asam pedas
olahan khas dari sumatera ini adalah salah satu hidangan paling populer berbahan dasar ikan patin. kuah merah yang segar dan pedas, berpadu dengan daging ikan yang lembut menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
bahan utama ikan patin, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, serai, asam kandis dan tomat.
tips gunakan asam kandis untuk cita rasa asam yang lebih khas dan alami.
2. patin bakar bumbu kecap
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
baca juga:dari ikan kari hingga mie lendir, rekomendasi kuliner pekanbaru paling ikonik
jika kamu suka yang simpel tapi nikmat ikan patin bakar bisa jadi pilihan. daging patin yang empuk akan makin lezat setelah dibakar dengan olesan bumbu kecap, bawang putih, ketumbar dan perasan jeruk nipis.
untuk hasil terbaik bakar ikan di atas bara api agar aroma smokey-nya keluar sempurna. sajikan dengan sambal terasi dan lalapan, dijamin bikin nambah nasi!
3. pepes ikan patin
pepes adalah salah satu cara memasak yang menjaga keaslian rasa ikan dan aroma rempah. ikan patin dibaluri bumbu halus campuran cabai, bawang, kemiri, kunyit dan rempah lainnya lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
baca juga:kuliner khas medan yang enak, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:kuliner khas pekanbaru, perpaduan rasa melayu dan warisan budaya
wangi daun pisang dan daun kemangi berpadu dengan rasa ikan yang gurih menjadikan pepes patin sebagai salah satu olahan yang tak lekang oleh waktu.
4. patin kuah santan (gulai patin)
gulai patin adalah olahan tradisional khas riau yang menggunakan santan kental dan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas dan serai. ikan patin yang dimasak dalam kuah santan akan menghasilkan rasa gurih dan lembut yang meresap hingga ke dalam daging.
untuk menambah kesegaran biasanya ditambahkan potongan nanas atau daun ruku-ruku yang khas. cocok banget disajikan hangat-hangat dengan nasi putih.
baca juga:kuliner khas palembang, 4 sajian yang membawa lidah pulang kampung
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas ntt yang luar biasa! 
5. patin goreng tepung
kalau kamu suka yang renyah di luar dan lembut di dalam cobalah patin goreng tepung. potongan fillet ikan patin dilumuri tepung bumbu lalu digoreng garing. bisa disajikan sebagai lauk atau camilan.
cocok untuk anak-anak atau mereka yang kurang suka bau ikan karena teknik penggorengan akan mengurangi aroma amis.
6. patin cabe ijo (lado mudo)
baca juga:kuliner khas kalimantan timur, dengan rasa yang khas?
baca juga:rindu kampung halaman? cicipi kuliner khas solo ini saat buka puasav
hidangan khas minang ini menggunakan cabai hijau besar sebagai bumbu utama. patin dimasak dengan cabe ijo, bawang dan sedikit air hingga bumbunya meresap. rasanya pedas, gurih dan segar cocok untuk kamu yang suka sambal tapi bosan dengan rasa cabai merah.
tips memasak ikan patin agar lezat dan tidak amis
meski patin tidak terlalu amis, berikut beberapa tips untuk mengolahnya agar rasa dan aromanya makin nikmat:
cuci dengan air jeruk nipis atau cuka
lumuri ikan dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas. ini membantu mengurangi bau amis.
gunakan rempah segar
baca juga:kuliner khas makassar, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:bikin lapar! 7 kuliner pasar klanggan ini wajib kamu cicipi sekali seumur hidup
rempah seperti jahe, kunyit, dan daun jeruk bisa menghilangkan aroma amis serta menambah cita rasa.
masak jangan terlalu lama
daging patin mudah hancur jika dimasak terlalu lama. jika direbus, cukup 10–15 menit agar tekstur tetap utuh.
jangan lupa sayuran pendamping
olahan patin akan lebih lengkap jika disajikan dengan sayuran seperti daun singkong, rebusan labu siam, atau lalapan segar.
ikan patin bukan hanya enak tetapi juga menyehatkan. teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis masakan dari yang berkuah, dibakar, dikukus hingga digoreng. kelezatan dan fleksibilitasnya membuat patin jadi primadona bagi para pecinta kuliner ikan air tawar.
baca juga:inilah kuliner khas ogan komering ulu, bikin ngiler?
baca juga:mau wisata kuliner di jombang? ini 5 makanan lezat yang bikin ketagihan
bagi kamu yang belum pernah mencoba olahan patin sekarang adalah waktu yang tepat untuk bereksperimen di dapur.
cobalah satu per satu dari berbagai resep di atas dan temukan mana yang jadi favoritmu. dan yang paling penting masak dengan hati agar rasanya makin nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan