Inilah Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Bikin Ngiler?
Inilah Kuliner Khas Ogan Komering Ulu, Bikin Ngiler?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co
BACA JUGA:Mangga Sticky Rice sampai Pad Thai, Lezatnya Kuliner Bangkok Gak Main-main!
Tempoyak sendiri adalah dengan olahan fermentasi dari buah durian.
Makanan ini dimasak dengan ikan patin sebagai dengan tambahan nutrisi.
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat pepes tempoyak ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, serai, daun salam, daun kemangi, dan dengan garam.
3. Keripik Pare
BACA JUGA:Gudeg hingga Oseng Mercon, Kuliner Jogja yang Siap Meramaikan Dapur Bisnis Anda
Keripik Pare merupakan salah satu kuliner khas dari Ogan Komering Ulu yang mempunyai cita rasa yang gurih dan renyah.
Meskipun pare terkenal sebagai dengan buah atau sayuran yang memiliki rasa pahit, namun rasa pahit pada keripik pare tersebut tak begitu kentara.
Rahasia yang dipakai dalam mengolah pare itu ada yang beragam. dan Salah satunya, pare yang telah dipotong tipis, cuci hingga bersih, rendam dalam air larutan garam kemudian direbus. dan Setelah itu pare yang telah direbus itu direndam kembali menggunakan air dingin agar tetap berwarna hijau.
4. Sambal Ranggam
BACA JUGA:Uniknya Kuliner Ternate, Dari Papeda hingga Sambal Roa yang Menggugah Selera
Sambal Ranggam asal dari OKU ini merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten OKU yang dikenal dengan nama sambal jok-jok.
Disebut dengan sambal ranggam karena sambal ini berbahan dasar ranggam yakni tomat kecil yang dipadukan dengan terasi.
Untuk menikmati sebah sambal ini biasanya dinikmati bersamaan dengan pepes ikan, ikan pindang, dan ikan bakar.
- Tag
- Share
-
-
