Bikin Sate Taichan Sendiri Yuk! Lebih Hemat, Lebih Nikmat

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Kamis , 10 Apr 2025 - 19:16

Bikin Sate Taichan Sendiri Yuk! Lebih Hemat, Lebih Nikmat-foto:net-net

2. Tusuk dan Bakar Sate

Setelah ayam dimarinasi, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate. Isi secukupnya, jangan terlalu padat agar matang merata.

Panaskan alat panggangan atau teflon anti lengket. Bisa menggunakan arang untuk aroma yang lebih autentik.

Bakar sate di atas api sedang sambil dibolak-balik agar tidak gosong.

Olesi sedikit minyak atau sisa bumbu marinasi agar sate tidak kering.

Panggang hingga ayam matang sempurna, sekitar 5–7 menit tergantung ukuran potongan ayam.

3. Membuat Sambal Taichan

Sambal adalah elemen penting yang membuat sate taichan berbeda dari sate lainnya. Pedas, segar, dan menggoda selera.

Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih selama 3–5 menit hingga agak lunak, lalu tiriskan.

Haluskan bahan-bahan tersebut dengan garam dan kaldu bubuk (jika suka).

Panaskan 3 sdm minyak, tumis sambal sebentar (sekitar 1–2 menit) agar tidak terlalu mentah.

bikin sate taichan sendiri yuk! lebih hemat, lebih nikmat                            koranpagaralampos.com - bikin sate taichan sendiri yuk! lebih hemat, lebih nikmat
sate adalah salah satu kuliner khas indonesia yang sangat digemari baik oleh masyarakat lokal maupun turis mancanegara.
dari sekian banyak jenis sate yang ada sate taichan menjadi salah satu varian yang cukup unik dan populer terutama di kalangan anak muda.
berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang atau kecap sate taichan justru hadir dengan penampilan polos dan sambal pedas sebagai pelengkap.
sate taichan dikenal sebagai sate ayam yang dibakar tanpa bumbu kacang maupun kecap, melainkan hanya dengan garam, perasan jeruk nipis dan sedikit bumbu sederhana lainnya.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas ntt yang luar biasa! 
baca juga:rindu kampung halaman? cicipi kuliner khas solo ini saat buka puasav
rasa gurih asin berpadu dengan sambal pedas dan perasan jeruk limau, membuat sate ini terasa segar dan menggugah selera. cocok disajikan untuk makan malam, kumpul keluarga, maupun ide jualan makanan ringan kekinian.
berikut ini adalah resep lengkap serta langkah-langkah cara membuat sate taichan di rumah yang nikmat dan mudah dipraktikkan.
bahan-bahan yang diperlukan
bahan utama:
500 gram daging dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil-kecil
tusuk sate secukupnya (rendam dalam air agar tidak gosong saat dibakar)
baca juga:kuliner khas pekanbaru, perpaduan rasa melayu dan warisan budaya
baca juga:bikin lapar! 7 kuliner pasar klanggan ini wajib kamu cicipi sekali seumur hidup
bumbu marinasi ayam:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
bahan sambal taichan:
baca juga:dari ikan kari hingga mie lendir, rekomendasi kuliner pekanbaru paling ikonik
baca juga:mau wisata kuliner di jombang? ini 5 makanan lezat yang bikin ketagihan
10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak panas untuk menumis
baca juga:gudeg hingga oseng mercon, kuliner jogja yang siap meramaikan dapur bisnis anda
baca juga:menikmati kelezatan cita rasa kuliner khas ternate yang menggugah selera! 
pelengkap:
jeruk limau (untuk disajikan)
nasi hangat
kol dan timun (opsional)
langkah-langkah membuat sate taichan
1. marinasi daging ayam
langkah pertama adalah memarinasi ayam agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan rasa yang gurih.
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
baca juga:kelezatan luar biasa kuliner khas pasar klanggan jogja!
campurkan potongan daging ayam dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
aduk rata dan simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. bisa juga didiamkan semalaman untuk hasil lebih maksimal.
2. tusuk dan bakar sate
setelah ayam dimarinasi, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate. isi secukupnya, jangan terlalu padat agar matang merata.
panaskan alat panggangan atau teflon anti lengket. bisa menggunakan arang untuk aroma yang lebih autentik.
baca juga:cicipi cita rasa autentik thailand lewat kuliner khas bangkok
baca juga:kelezatan kuliner khas pasar klanggan jogja tak ada tandingnya!
bakar sate di atas api sedang sambil dibolak-balik agar tidak gosong.
olesi sedikit minyak atau sisa bumbu marinasi agar sate tidak kering.
panggang hingga ayam matang sempurna, sekitar 5–7 menit tergantung ukuran potongan ayam.
3. membuat sambal taichan
sambal adalah elemen penting yang membuat sate taichan berbeda dari sate lainnya. pedas, segar, dan menggoda selera.
rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih selama 3–5 menit hingga agak lunak, lalu tiriskan.
baca juga:mengenal kuliner tradisional kulon progo, dari growol hingga srontol
baca juga:cita rasa kuliner mie kering enak dan praktis begini bikinnya!
haluskan bahan-bahan tersebut dengan garam dan kaldu bubuk (jika suka).
panaskan 3 sdm minyak, tumis sambal sebentar (sekitar 1–2 menit) agar tidak terlalu mentah.
tambahkan air jeruk nipis setelah sambal ditumis dan matikan api. aduk rata.
4. penyajian
sate taichan sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat. sajikan di atas piring, siram dengan sambal taichan di atasnya, dan tambahkan jeruk limau sebagai pelengkap.
kamu juga bisa menambahkan nasi hangat, kol segar, atau timun untuk menambah kesegaran dan keseimbangan rasa.
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
baca juga:cita rasa kuliner khas pasar klanggan jogja tak ada tandingnya!
tips dan trik agar sate taichan lebih nikmat
gunakan daging ayam segar
pilih daging dada ayam tanpa lemak berlebih agar hasil satenya empuk dan tidak amis. daging segar juga menyerap bumbu lebih baik.
tusuk dengan rapi
jangan menumpuk terlalu banyak potongan ayam dalam satu tusuk. usahakan ukuran potongannya seragam agar matang bersamaan.
baca juga:kuliner khas medan yang enak, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas malang ada berbagai mie yang lezat!
gunakan arang untuk rasa otentik
kalau memungkinkan, panggang sate dengan arang agar aroma asapnya menambah kenikmatan, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan.
sesuaikan tingkat kepedasan sambal
kalau kamu tidak terlalu kuat makan pedas, jumlah cabai rawit bisa dikurangi. bisa juga ditambahkan gula sedikit untuk menyeimbangkan rasa.
baca juga:kuliner khas palembang, 4 sajian yang membawa lidah pulang kampung
baca juga:nikmati kelezatan kuliner probolingggo yang lezat dan menggugah selera!
sajikan segera setelah dibakar
sate taichan paling nikmat saat masih hangat karena daging masih juicy dan sambalnya terasa segar.
variasi sate taichan
selain menggunakan ayam, sate taichan juga bisa dibuat dengan bahan lain seperti:
sate taichan kulit
gunakan kulit ayam yang dibersihkan dan direbus dulu sebentar. rasanya gurih dan kenyal, cocok buat penggemar kulit.
baca juga:kuliner khas kalimantan timur, dengan rasa yang khas?
baca juga:kuliner khas wonosobo, dengan rasa yang luar biasa enak?
sate taichan mozarella
tambahkan potongan keju mozarella di sela-sela tusukan atau taburkan setelah sate matang. cocok untuk penikmat makanan kekinian.
sate taichan teflon
jika tidak punya alat bakar, sate bisa dipanggang di atas teflon anti lengket. hasilnya tetap nikmat dan lebih praktis.
baca juga:kuliner khas makassar, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:kelezatan tersembunyi di kepulauan riau, 5 kuliner yang tak boleh dilewatkan!
membuat sate taichan di rumah ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang rumit. rasanya yang gurih, pedas, dan segar menjadikannya pilihan tepat untuk sajian spesial di rumah apalagi jika disajikan hangat dengan nasi dan sambal yang melimpah.
dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas kamu bisa menikmati kelezatan sate taichan ala kaki lima di dapur sendiri. selamat mencoba dan semoga berhasil membuat sate taichan yang nikmat dan menggugah selera!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan