Pengen Camilan Gurih? Temukan Kue Kacang Jadul Resep Warisan yang Tetap Digemari Hingga Kini

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 17 Mar 2025 - 13:54

Pengen Camilan Gurih? Temukan Kue Kacang Jadul Resep Warisan yang Tetap Digemari Hingga Kini-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

pengen camilan gurih? temukan kue kacang jadul resep warisan yang tetap digemari hingga kini                            koranpagaralampos.co- kue kacang adalah salah satu kue kering klasik yang selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan,
terutama saat perayaan hari besar seperti lebaran, natal, atau imlek.
teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih manis, serta aroma kacang yang khas menjadikannya pilihan camilan yang sulit untuk ditolak. kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di dapur.
selain itu, kue kacang juga memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga bisa disimpan dalam toples dan dinikmati kapan saja.
baca juga:pengen makan gudeg jogja? ikuti rahasia gudeg yang empuk dan legit cobain di rumah!
tidak heran jika kue ini menjadi salah satu kue kering yang banyak dicari dan dibuat oleh para pecinta baking di rumah.
salah satu daya tarik utama kue kacang terletak pada bahan utamanya, yaitu kacang tanah. kacang tanah yang telah disangrai dan dihaluskan memberikan cita rasa yang khas pada kue ini.
proses sangrai sendiri sangat penting karena tidak hanya menghilangkan kadar air dalam kacang, tetapi juga memperkuat aroma dan rasa gurihnya.
setelah itu, kacang tanah dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, gula halus, minyak, dan sedikit garam untuk menghasilkan adonan yang sempurna.
baca juga:binggung cara membuatnya? ikuti tips membuat roti o sendiri di rumah hasilnya mirip yang dijual di mall
penggunaan minyak dalam adonan membuat kue ini memiliki tekstur yang lebih renyah dibandingkan kue kering lainnya yang menggunakan margarin atau mentega.
meskipun bahan-bahannya sederhana, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue kacang yang dibuat tidak hanya enak tetapi juga memiliki tekstur yang pas. salah satunya adalah perbandingan antara kacang tanah dan tepung.
jika terlalu banyak tepung, kue bisa menjadi keras, sedangkan jika terlalu banyak kacang, adonan bisa menjadi terlalu rapuh dan sulit dibentuk.
oleh karena itu, keseimbangan antara bahan-bahan ini sangat penting untuk menghasilkan kue kacang yang sempurna. selain itu, pemilihan gula juga berpengaruh terhadap hasil akhir.
baca juga:camilan manis yang bikin menggoda! resep kue srikaya pandan kukus dengan tekstur super lembut
beberapa resep menggunakan gula halus agar tekstur kue lebih lembut, sementara ada juga yang menggunakan gula pasir untuk memberikan sedikit efek renyah pada permukaan kue.
dalam proses pembuatannya, adonan kue kacang biasanya dicetak dengan berbagai bentuk menarik. bentuk paling klasik adalah bulat pipih, tetapi ada juga yang membentuknya seperti hati, bunga, atau bulan sabit agar terlihat lebih menarik.
setelah dicetak, kue kacang diolesi dengan kuning telur sebelum dipanggang, sehingga menghasilkan warna keemasan yang cantik dan menggugah selera.
beberapa orang juga menambahkan taburan wijen di atasnya untuk memberikan tampilan dan aroma yang lebih khas.
baca juga:resep simple mom! tips dan trik membuat kue gandus yang gurih dan tidak pecah
berikut ini dia resep camilan kue kacang yang enak dan gurih:
bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu serbaguna  
- 500 gram kacang tanah yang sudah disangrai, kemudian dihaluskan
baca juga:mudah di buat nih! inspirasi camilan lebaran kue bawang renyah dan tahan lama
- 500 gram gula bubuk  
- 1 sendok teh garam  
- 1 sendok teh vanili bubuk  
- 1 liter minyak goreng  
baca juga:yuk bikin camilan lebaran 2025, tips membuat kue sus kering isi coklat dengan isian lumer sempurna
bahan olesan:
- 4 butir kuning telur  
- 1 sendok makan minyak goreng  
- 1 sdm susu kental manis berwarna putih
baca juga:dijamin bikin nasi tambah, kunci sukses membuat ayam pandan thailand yang lezat di rumah!
cara membuat:
1. giling kacang tanah sangrai dengan blender atau food processor hingga bertekstur halus.
2. campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula bubuk, garam, dan vanili dalam wadah besar. tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.  
3. ambil sedikit adonan, lalu cetak sesuai selera, seperti bentuk bunga atau bulat pipih.  
baca juga:resep ayam pop rumah makan padang bikin ketagihan!
4. susun kue di atas loyang yang telah diolesi margarin agar tidak lengket saat dipanggang.  
5. panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sedang.  
6. panggang kue hingga setengah matang, lalu keluarkan dan olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur, minyak, dan susu kental manis.  
7. masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan warna keemasan merata.  
baca juga:resep bakwan enak, dari bakwan sayur begini cara bikinya!
8. angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.