Yuk Bikin Camilan Lebaran 2025, Tips Membuat Kue Sus Kering Isi Coklat Dengan Isian Lumer Sempurna

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 17 Mar 2025 - 12:40

Yuk Bikin Camilan Lebaran 2025, Tips Membuat Kue Sus Kering Isi Coklat Dengan Isian Lumer Sempurna-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

yuk bikin camilan lebaran 2025, tips membuat kue sus kering isi coklat dengan isian lumer sempurna                            koranpagaralampos.co- kue sus kering isi coklat adalah salah satu camilan yang memiliki banyak penggemar
karena perpaduan teksturnya yang renyah di luar dan isian coklat lembut di dalamnya.
kue ini berasal dari teknik dasar pembuatan choux pastry, yang awalnya dikenal sebagai kue sus dengan tekstur lembut dan berongga.
namun, dalam versi keringnya, kue ini dipanggang lebih lama sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tahan lama.
baca juga:dijamin bikin nasi tambah, kunci sukses membuat ayam pandan thailand yang lezat di rumah!
dengan tambahan isian coklat yang manis dan lumer, kue sus kering ini semakin menggoda untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, sajian untuk tamu, atau bahkan sebagai oleh-oleh khas buatan sendiri.
tidak heran jika banyak orang menyukai kue ini, terutama karena kombinasi rasa dan teksturnya yang sempurna.  proses pembuatan kue sus kering isi coklat ini memerlukan teknik yang sedikit berbeda dari kue sus basah pada umumnya.
adonan dasar kue dibuat dengan cara memasak campuran mentega, air, dan tepung hingga menjadi adonan yang elastis.
setelah itu, telur ditambahkan untuk memberikan struktur yang lebih kokoh sebelum adonan dipanggang hingga matang dan kering sempurna.
baca juga:resep sop daging sapi berkuah kaldu gurih untuk penghangat badan!
hal yang membuat kue sus kering ini begitu istimewa adalah kemampuannya untuk tetap renyah meskipun telah disimpan dalam waktu lama, berbeda dengan kue sus basah yang cenderung lembut dan mudah kehilangan teksturnya.
selain itu, isian coklat yang digunakan dalam kue ini juga memiliki peran penting dalam menambah cita rasa. coklat yang digunakan bisa berupa ganache, coklat leleh, atau isian berbasis coklat lainnya yang memberikan sensasi lumer saat digigit.
selain kelezatannya, kue sus kering isi coklat juga memiliki keunggulan dalam hal daya tahan. karena kadar airnya yang lebih rendah dibandingkan dengan kue sus basah, kue ini bisa bertahan lebih lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk disiapkan dalam jumlah banyak sebagai stok camilan atau untuk dijadikan hadiah bagi orang terdekat. selain itu, kue ini juga cukup fleksibel dalam variasinya.
baca juga:resep martabak manis enak dan anti bantet, bisa jadi ide jualan!
anda bisa menggunakan berbagai jenis coklat, mulai dari coklat susu yang manis, coklat hitam yang lebih pahit, hingga campuran coklat dengan kacang atau karamel untuk menambah sensasi rasa yang lebih kaya.
membuat kue sus kering isi coklat di rumah juga menjadi kegiatan yang menyenangkan, terutama bagi pecinta baking. meskipun terlihat rumit, sebenarnya proses pembuatannya cukup sederhana jika dilakukan dengan langkah yang benar.
yang perlu diperhatikan adalah suhu oven dan waktu pemanggangan yang tepat agar kue sus bisa mengembang sempurna, berongga di dalam, dan tetap renyah saat dingin.
dengan sedikit latihan dan ketelatenan, siapa saja bisa membuat kue sus kering isi coklat yang lezat dan menggugah selera.
baca juga: resep kroket kentang enak dan gurih, anti hancur begini bikinya!
berikut ini dia resep simple kue sus kering isi coklat dirumah wajib anda coba:
bahan adonan:
- 125 gram tepung terigu serbaguna  
- 100 gram margarin  
baca juga:binggung cari resep? temukan rahasia kue satu yang tidak mudah hancur, coba resep ini!
- 250 ml air  
- ½ sendok teh garam  
- 1 sendok teh baking powder  
- 3 butir telur ayam  
baca juga:pecinta manis simak! rahasia resep choco chip cookies yang renyah di luar lembut di dalam
bahan isian:
- 150 gram coklat pekat (dark chocolate)  
- 1 bungkus susu kental manis cokelat
- 2 sendok makan margarin  
baca juga:resep churros renyah cocok untuk camilan berbuka puasa!
cara membuat:
1. panaskan air, margarin, dan garam dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.  
2. masukkan tepung terigu ke dalam campuran margarin yang sudah mendidih, lalu aduk hingga rata.  
3. nyalakan kembali api dan masak hingga adonan kalis. matikan api dan biarkan dingin hingga hangat.  
baca juga:pengen camilan renyah? ikuti resep tips dan trik agar kuping gajah tidak keras 
4. tambahkan telur dan baking powder ke dalam adonan, lalu kocok hingga tercampur rata.  
5. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk kerang.  
6. olesi loyang dengan margarin agar adonan tidak lengket.  
7. semprotkan adonan ke loyang, beri jarak antar adonan agar tidak menempel saat mengembang.  
baca juga:simple bun, temukan resep kue semprit sederhana hasilnya enak dan anti gagal!
8. panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°c selama 20 menit.  
9. setelah itu, turunkan suhu oven menjadi 150°c dan lanjutkan memanggang selama 20 menit hingga kue matang dan renyah. angkat dan biarkan dingin.  
10. lelehkan semua bahan isian dengan teknik tim hingga coklat meleleh dan tercampur rata. masukkan ke dalam plastik segitiga.  
11. gunakan tusuk gigi untuk membuat lubang kecil pada bagian bawah kue sus, lalu isi dengan coklat leleh hingga penuh. ulangi hingga semua kue sus terisi.