Mengenal Makanan Khas Maluku Utara, Yuk Cobain 5 Warisan Kuliner yang Kaya Rempah!

Mengenal Makanan Khas Maluku Utara, Yuk Cobain 5 Warisan Kuliner yang Kaya Rempah!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos
BACA JUGA:Pesona Kuliner Ternate, Surga Bagi Pecinta Makanan Tradisional
5. Kohu-Kohu
Jika di Pulau Jawa terdapat urap yang berbahan dasar sayur-sayuran dengan kelapa parut, Maluku Utara memiliki hidangan serupa yang disebut kohu-kohu.
Hidangan ini dibuat dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi yang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai, serta parutan kelapa.
Keunikan kohu-kohu terletak pada tambahan ikan cakalang yang disuwir kecil-kecil, meskipun bisa juga diganti dengan ikan tongkol atau ikan teri basah.
Agar lebih mengenyangkan, biasanya kohu-kohu disantap bersama umbi-umbian seperti singkong, talas, ubi jalar, atau pisang rebus.