Hidangan Asam Padeh Ikan Tongkol Dengan Rasa khas?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 12 Mar 2025 - 11:11

Hidangan Asam Padeh Ikan Tongkol Dengan Rasa khas?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

Rempah:

4 dan lembar daun salam

5 lembar dengan daun jeruk purut

2 dengan batang serai, memarkan

1 dengan helai daun kunyiy, ikat

3 cm lengkuas, dan memarkan

3 dengan butir kapulaga

4 dengan buah asam kandis

Bumbu Halus:

150 g dengan cabe merah

10 butir dengan bawang merah

7 siung dengan bawang putih

hidangan asam padeh ikan tongkol dengan rasa khas?                            koranpagaralampos.co-hidangan asam padeh ikan tongkol dengan rasa khas?
asam padeh ikan tongkol ini merupakan salah satu jenis gulai yang populer di rumah makan padang. 
kuahnya yang pedas asam membuat tiap orang kepincut dengan lezatnya.
sesuai dengan namanya 'asam padeh' atau asam pedas, gulai ini tidak memakai dengan santan. 
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bandung ada siomay yang menggugah selera!
kuahnya merah karena banyak dengan cabe yang digunakan.
dan rasa asamnya berasal dari asam kandis dalam dengan bumbunya.
asam padeh bisa dibuat dari ikan berdaging tebal atau dengan potongan daging sapi bagian has luar atau paha atas. 
keduanya sama dengan lezatnya. dan karena tak memakai santan gulai kemerahan ini sangat menyegarkan rasanya.
baca juga:kelezatan kuliner kediri, perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang istimewa
bahan :
1 kg dengan ikan tongkol
3 dengan buah jeruk nipis
750 ml dengan air
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
rempah:
4 dan lembar daun salam
5 lembar dengan daun jeruk purut
2 dengan batang serai, memarkan
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
1 dengan helai daun kunyiy, ikat
3 cm lengkuas, dan memarkan
3 dengan butir kapulaga
4 dengan buah asam kandis
baca juga:gunung kidul tak hanya indah, ini 5 kuliner khas yang wajib dicoba!
bumbu halus:
150 g dengan cabe merah
10 butir dengan bawang merah
7 siung dengan bawang putih
baca juga:ada yang manis-manis ni guys! kuliner khas jawa siap untuk menemani berbuka puasa!
3 cm dengan jahe
4 butir dengan kemiri
1 sdt dengan gula pasir
1 sdm dengan garam
baca juga:kuliner berbuka puasa khas solo, perpaduan rasa tradisional yang autentik
cara membuat asam padeh ikan tongkol :
siangi ikan hingga bersih, dan potong-potong menjadi berukuran sedang. dan perciki air jeruk nipis dan remas-remas hingga meresap. dan sisihkan.
bumbu halus: dan giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga dengan matang lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
baca juga:wisata kuliner di pasar klanggan jogja, nikmati beragam hidangan lezat
tambahkan dengan air dan bumbu rempah. dan masak dengan api yang kecil hingga mendidih.
masukkan dengan potongan ikan, masak terus hingga kuahnya susut dan menjadi kental.
dan angkat asam kandis sebelum disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan