Berburu Resep Takjil? Ikuti Kreasi Kue Mata Sapi Berwarna-Warni Cocok Untuk Camilan Keluarga

KORANPAGARALAMPOS.CO- Kue mata sapi adalah salah satu jajanan tradisional yang unik dan menggugah selera.

Kue ini dinamakan demikian karena tampilannya yang menyerupai mata sapi, dengan bagian tengah berwarna mencolok, biasanya dari pisang atau bahan lain yang kontras dengan adonan luarnya.

Kue ini sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi salah satu kudapan favorit dalam berbagai acara, mulai dari arisan, pertemuan keluarga, hingga perayaan hari besar.

Tekstur kue mata sapi yang lembut berpadu dengan rasa manis alami dari pisang atau bahan lain yang digunakan di tengahnya, menjadikannya camilan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki nilai estetika tersendiri.

BACA JUGA:Resep Tongseng Ayam Pedas Dan Menggugah Selera!

Sejarah kue mata sapi sendiri tidak begitu jelas asal-usulnya, namun kue ini memiliki kemiripan dengan beberapa kue tradisional dari berbagai daerah di Nusantara.

Beberapa orang menyebutkan bahwa kue ini memiliki pengaruh dari kuliner Melayu dan banyak ditemukan di Sumatera serta daerah lain dengan komunitas Melayu yang kuat.

Salah satu ciri khas dari kue mata sapi adalah penggunaan tepung beras sebagai bahan utama, yang memberikan tekstur lembut serta sedikit kenyal ketika digigit. Selain itu, santan juga sering ditambahkan untuk memberikan rasa gurih yang khas.

Bahan utama dalam pembuatan kue mata sapi cukup sederhana dan mudah ditemukan. Tepung beras menjadi bahan dasar yang memberikan tekstur lembut, sementara santan digunakan untuk menambah cita rasa gurih.

BACA JUGA:Simak, Temukan Resep Kue Apem Lembut dengan Takaran Pas Cocok Untuk Pemula!

Gula pasir memberikan rasa manis yang pas, dan garam sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa. Selain itu, penggunaan pisang sebagai bagian tengah kue tidak hanya menambah rasa manis alami, tetapi juga memberikan tampilan yang menarik.

Biasanya, pisang raja atau pisang kepok yang matang dipilih karena memiliki tekstur lembut dan rasa yang lebih manis dibandingkan jenis pisang lainnya.

Namun, beberapa orang juga berinovasi dengan mengganti pisang dengan bahan lain seperti ubi ungu, nangka, atau bahkan selai buah. Proses pembuatan kue mata sapi juga tidak terlalu sulit.

Adonan tepung beras yang telah dicampur dengan santan dan gula dikukus hingga setengah matang, kemudian potongan pisang diletakkan di tengahnya sebelum dikukus kembali hingga matang sempurna.