Berburu Resep Takjil? Ikuti Kreasi Kue Mata Sapi Berwarna-Warni Cocok Untuk Camilan Keluarga

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 12 Mar 2025 - 10:44

Berburu Resep Takjil? Ikuti Kreasi Kue Mata Sapi Berwarna-Warni Cocok Untuk Camilan Keluarga-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

berburu resep takjil? ikuti kreasi kue mata sapi berwarna-warni cocok untuk camilan keluarga                            koranpagaralampos.co- kue mata sapi adalah salah satu jajanan tradisional yang unik dan menggugah selera.
kue ini dinamakan demikian karena tampilannya yang menyerupai mata sapi, dengan bagian tengah berwarna mencolok, biasanya dari pisang atau bahan lain yang kontras dengan adonan luarnya.
kue ini sering ditemukan di berbagai daerah di indonesia dan menjadi salah satu kudapan favorit dalam berbagai acara, mulai dari arisan, pertemuan keluarga, hingga perayaan hari besar.
tekstur kue mata sapi yang lembut berpadu dengan rasa manis alami dari pisang atau bahan lain yang digunakan di tengahnya, menjadikannya camilan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki nilai estetika tersendiri.
baca juga:resep tongseng ayam pedas dan menggugah selera!
sejarah kue mata sapi sendiri tidak begitu jelas asal-usulnya, namun kue ini memiliki kemiripan dengan beberapa kue tradisional dari berbagai daerah di nusantara.
beberapa orang menyebutkan bahwa kue ini memiliki pengaruh dari kuliner melayu dan banyak ditemukan di sumatera serta daerah lain dengan komunitas melayu yang kuat.
salah satu ciri khas dari kue mata sapi adalah penggunaan tepung beras sebagai bahan utama, yang memberikan tekstur lembut serta sedikit kenyal ketika digigit. selain itu, santan juga sering ditambahkan untuk memberikan rasa gurih yang khas.
bahan utama dalam pembuatan kue mata sapi cukup sederhana dan mudah ditemukan. tepung beras menjadi bahan dasar yang memberikan tekstur lembut, sementara santan digunakan untuk menambah cita rasa gurih.
baca juga:simak, temukan resep kue apem lembut dengan takaran pas cocok untuk pemula!
gula pasir memberikan rasa manis yang pas, dan garam sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa. selain itu, penggunaan pisang sebagai bagian tengah kue tidak hanya menambah rasa manis alami, tetapi juga memberikan tampilan yang menarik.
biasanya, pisang raja atau pisang kepok yang matang dipilih karena memiliki tekstur lembut dan rasa yang lebih manis dibandingkan jenis pisang lainnya.
namun, beberapa orang juga berinovasi dengan mengganti pisang dengan bahan lain seperti ubi ungu, nangka, atau bahkan selai buah. proses pembuatan kue mata sapi juga tidak terlalu sulit.
adonan tepung beras yang telah dicampur dengan santan dan gula dikukus hingga setengah matang, kemudian potongan pisang diletakkan di tengahnya sebelum dikukus kembali hingga matang sempurna.
baca juga:resep jajanan favorit keluarga, donat labu kuning lezat dan ekonomis begini bikinnya! 
metode ini memastikan bahwa pisang tetap lembut dan berpadu dengan baik bersama adonan kue.
selain menggunakan metode kukus, beberapa orang juga mencoba variasi dengan memanggangnya untuk mendapatkan tekstur yang sedikit lebih padat dan rasa yang lebih khas.
saat ini, kue mata sapi tidak hanya dibuat dalam bentuk dan rasa tradisional, tetapi juga dikreasikan dalam berbagai varian warna dan rasa agar lebih menarik bagi generasi muda.
beberapa orang menambahkan pewarna alami seperti pandan untuk menciptakan warna hijau yang segar atau ubi ungu untuk warna ungu yang cantik.
baca juga:berburu resep makanan enak? cita rasa khas kue mendut jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu
bahkan, ada pula yang memberikan taburan kelapa parut di atasnya agar semakin gurih. tidak heran jika kue ini tetap populer hingga kini, baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.
berikut ini dia resep simple kue mata sapi yang enak dan cocok untuk menu berbuka puasa:
bahan-bahan:
400 gram singkong, diparut halus
baca juga:resep es lumut dan jelly kekinian, dengan kesegaran yang luar biasa?
50 gram tepung tapioka
100 gram gula pasir
5 buah pisang kepok, dikupas dan dipotong sesuai selera
1 sendok teh vanili
baca juga:resep capcay sederhana bumbunya gurih sedap untuk menu sahur!
1/2 sendok teh garam
pewarna makanan secukupnya (opsional)
daun pisang untuk membungkus
kelapa parut secukupnya
baca juga:simak! resep membuat kue talam supaya tidak gagal tekstur dijamin sempurna
cara membuat:
1. campurkan singkong parut dengan tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili dalam satu wadah. aduk hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang lembut namun tidak terlalu cair.
2. jika ingin tampilan lebih menarik, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. bisa menggunakan satu warna atau membagi adonan menjadi beberapa bagian dengan warna berbeda. aduk rata hingga warna tercampur sempurna.
3. siapkan daun pisang, lalu ambil sedikit adonan dan pipihkan. letakkan potongan pisang kepok di tengahnya, kemudian bungkus dengan rapi dan semat ujungnya agar tidak terbuka saat dikukus. lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
baca juga:pernah makan serabi? yuk cobain resep serabi tradisional yang lembut dan gurih dijamin anti gagal!
4. panaskan kukusan, kemudian tata bungkusan adonan dalam dandang. kukus selama 30 hingga 45 menit hingga kue matang dan teksturnya menjadi lebih padat.
setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga tidak terlalu panas. buka bungkusnya, lalu potong-potong sesuai selera.
taburi dengan kelapa parut agar lebih gurih dan nikmat sebelum disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 13 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan