Sambal Pecak Betawi, Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Senin , 10 Mar 2025 - 21:32

Sambal Pecak Betawi, Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu--

sambal pecak betawi, cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu                            koranpagaralampos.co - sambal pecak betawi, cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu
apakah hidangan anda belum lengkap tanpa sambal?
cobalah sambal pecak yang lezat dan mudah dibuat.
jenis sambal ini biasanya cocok disantap dengan lauk yang digoreng dan dimasak.
secara tradisional, sambal pecak menjadi hiasan untuk ikan pari manta, hidangan khas betawi. 
baca juga:resep kolak kolang-kaling, segar untuk takjil hari ini simak resepnya!
cara penyajiannya agak mirip dengan sambal pecer khas jawa timur.
bedanya, pecel menggunakan bumbu kacang sedangkan pecak menggunakan bahan cabai dan bawang.
singkatnya,memiliki ciri khas saus cabai sederhana yang terbuat dari bawang bombay, cabai rawit, dan jahe, tetapi sebenarnya ada beberapa variasinya.
misalnya, pečak ala betawi juga disajikan dengan saus yang terbuat dari kacang tanah yang digiling halus.
baca juga:resep puding roti tawar yang mudah dibuat di rumah cobain yuk!
dari sekian banyak resep yang ada, kami akan memperkenalkan tiga resep saus cabai pechak.
saus cabai pecak
membutuhkan bahan-bahan berikut:
200 gram tomat hijau
baca juga:resep takjil lezat dan praktis kolak nangka mutiara, dengan rasa menggelegar?
150 gram tomat merah
60 gram cabai rawit
150 gram cabai hijau besar
40 gram bawang putih
baca juga:resep hamburger ala restoran yang bisa jadi ide menu berbuka puasa!
125 gram bawang merah, 3 buah jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk secukupnya, minyak secukupnya , pecak 
cara membuat sambal
cuci bersih dan iris semua bahan kecuali daging domba dan cabai rawit.
goreng cabai hijau hingga layu, lalu masukkan tomat hijau, angkat dan tiriskan.
baca juga:resep ikan kuah kuning, berbumbu rempah yang sedap!
haluskan cabai domba, tambahkan garam dan bumbui dengan sup.
tambahkan cabai hijau dan tomat hijau, lalu haluskan.
tambahkan tomat merah, potong lagi dan sisihkan.
panaskan minyak.
baca juga:rasa lezat dan legit, cocok untuk menu sahur yuk cobain resep ayam suwir nikmat!
goreng 2 bawang bombay hingga kering. tambahkan saus cabai dan minyak.
giling perlahan hingga halus, bumbui sesuai selera, lalu tambahkan air jeruk nipis.
melayani. untuk sambal pecak lawit ijo
bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
baca juga:lauk praktis untuk menu sahur yuk cobain resep suun buncis lezat!
50 gram cabai hijau besar
1 buah tomat
5 siung bawang merah (goreng)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir 2 sdt penyedap rasa
1/3 sdt
baca juga:resep apem gula merah tradisional, gurih, manis, dan mengenyangkan!
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bawang merah.
cara membuat sambal pecak lawit hijau.
cuci bersih cabai, tomat, dan bawang merah. giling kasar ketiganya.
tambahkan gula, garam dan bumbu-bumbu.
goreng bawang merah.
baca juga:resep es timun serut yang segar untuk pelepas dahaga saat berbuka puasa!
taruh dalam lumpang berisi minyak aduk rata. siap dihidangkan.
sambal pecha betawi
membutuhkan bahan-bahan berikut:
7 buah cabai rawit
baca juga:resep es cincau segar untuk buka puasa cobain yuk!
2 buah tomat hijau
1 buah jeruk nipis
garam dan gula (secukupnya)
1 buah bawang merah
baca juga:lagi pengen yang manis-manis untuk berbuka puasa? yuk cobain resep bola ubi isi coklat lumer lezat!
1 siung bawang putih
untuk menyiapkan sambal pecak betawi
giling kasar cabai.
campurkan garam dan gula, lalu tambahkan tomat potong dadu sisihkan.
baca juga:resep mie tumis goreng ala rumahan, enak dan simpel
tumis bawang merah dan bawang putih.
masukkan ke dalam cobek bersama cabai rawit dan tomat yang telah dihaluskan.
tambahkan sedikit air jeruk nipis. biaya tambahan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 11 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan