Bakso Kuah Mercon, Pedasnya Bikin Ketagihan?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 08 Mar 2025 - 12:20

Resep Bakso Kuah Mercon, Pedasnya Bikin Ketagihan?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

bakso kuah mercon, pedasnya bikin ketagihan?                            koranpagaralampos.co-resep bakso kuah mercon, pedasnya bikin ketagihan?
bakso kuah mercon adalah dengan variasi pedas dari bakso kuah tradisional yang semakin populer di kalangan pecinta makanan pedas. 
hidangan ini menggabungkan kelezatan bakso kenyal dengan kuah yang memiliki tingkat dengan kepedasan yang menggigit. 
kunci dari kelezatan bakso kuah mercon terletak pada perpaduan dengan sempurna antara bakso yang gurih dan kuah yang pedas menyengat.
baca juga:kelezatan kuliner kediri, perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang istimewa
bahan:
300 gram dengan daging sapi segar, potong
2 sdt dengan garam kasar
1/4 sdt dengan poly powder (bisa tidak pakai)
25 gram dengan putih telur
150 gram dengan es serut
1/2 sdt dengan penyedap rasa
1/4 sdt dengan merica bubuk
1/2 sdm dengan bawang merah goreng
1 sdm dengan bawang putih goreng
100 gram dengan tepung sagu aren
25 gram dengan urat sapi, potong kecil-kecil
15 buah dengan cabai rawit merah, iris
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan legendaris
bahan kuah:
500 gram dengan tulang sapi
2.500 ml dengan air
3 dengan tangkai seledri, ikat
2 batang dengan daun bawang, ikat
5 siung dengan bawang putih, goreng utuh, memarkan
1 1/2 sdm dengan garam
1/4 sdt dengan merica bubuk
1/2 sdm dengan gula pasir
1/2 sdt dengan penyedap rasa
25 gram dengan bawang merah goreng
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
bahan sambal:
6 buah dengan cabai merah keriting, rebus
15 buah dengan cabai rawit merah, rebus
2 siung dengan bawang putih, rebus
250 ml dengan air
1/4 sdt dengan garam
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
bahan pelengkap:
175 gram dengan bihun kering, seduh
100 gram dengan mi telur
10 dengan tangkai seledri, iris
10 batang dengan daun bawang kecil
10 sdm dengan bawang merah goreng
baca juga:mencicipi 5 kuliner khas gunung kidul yang unik dan menggugah selera!
cara membuat:
bakso: masukkan dengan daging sapi dan garam dalam food prosesor. dan giling sebentar sampai agak lembut.
masukkan dengan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. dan giling sampai lembut.
tambahkan dengan tepung sagu. giling hingga rata sampai lembut dan kalis. masukkan dengan urat sapi dan cabai rawit. dan giling sebentar.
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan yang melegenda
ambil sedikit dengan adonan. dan bentuk bulat besar. dan masukkan dalam air hangat. dan rebus sampai matang. dan tiriskan.
kuah: rebus tulang sapi bersama dengan seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. dan saring.
masukkan dengan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. dan masak sampai mendidih.
tambahkan dengan bawang merah goreng yang diremas-remas. aduk hingga rata.
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan yang melegenda
sambal: blender dengan halus bahan sambal kecuali garam. dan rebus lagi sampai mendidih. tambahkan dengan garam. aduk hingga rata. sajikan bersama dengan pelengkap, kuah, dan sambalnya.