Hidangan Ketan Serundeng Cocok Dijadikan Camilan Keluarga?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 08 Mar 2025 - 10:53

Hidangan Ketan Serundeng Cocok Dijadikan Camilan Keluarga?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

hidangan ketan serundeng cocok dijadikan camilan keluarga?                            koranpagaralampos.co-hidangan ketan serundeng cocok dijadikan camilan keluarga?
ingin ngemil dengan camilan tradisional yang enak asal betawi? mungkin kalian perlu mengenal ketan serundeng yang legit dan gurih serta bisa mengenyangkan.
cara membuat ketan serundeng di rumah juga tidak susah, semisal tidak ada yang berjualan di sekitaran rumahmu.
ini resep ketan serundeng yang cocok dijadikan dengan camilan keluarga atau bahkan dengan takjil buka puasa yang menggugah selera.
baca juga:kelezatan kuliner kediri, perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang istimewa
bahan ketan:
500 gram dengan beras ketan putih
250 ml dengan santan kelapa matang
2 helai dengan daun pandan
2 liter dengan air
1 sdt dengan garam
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan legendaris
bahan serundeng:
200 gram dengan kelapa parut
5 siung dengan bawang merah
5 siung dengan bawang putih
1 cm dengan kencur
1 cm dengan kunyit
3 buah dengan cabai merah (buang bijinya)
1/4 sdt dengan merica bubuk
dengan garam secukupnya
dengan gula pasir secukupnya
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
cara membuat:
rendam beras ketan yang sudah dicuci bersih hingga dengan 3 liter air. dan rendam selama paling tidak 5 jam.
haluskan dengan bumbu serundeng, lalu tumis hingga matang.
masukkan dengan kelapa parut lalu sangrai hingga matang kecokelatan dan kering. usahakan selalu diaduk agar matangnya dengan merata dan tidak gosong. 
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
gunakan api kecil untuk menyangrai dengan kelapa parut. tes rasa sebelum diangkat, boleh tambahkan dengan gula dan garam jika dirasa kurang gurih. jika ingin serundeng lebih halus lembut,dan blender sebentar sebelum disajikan.
untuk ketannya, buang air rendaman, bilas hingga dengan bersih. dan kukus ketan dengan daun pandan selama 15 menit. 
angkat ketan, pindahkan ke dalam wadah lalu siram dengan 500 ml larutan dengan santan yang sudah dimasak sebelumnya. jangan menggunakan dengan santan mentah ya. tutup wadah selama hingga 15 menit.
lanjutkan mengukus ketan selama 30 menit atau hingga matang empuk dan dengan santan meresap.dan angkat lalu aduk pakai sendok nasi hingga lembut dan pulen.
baca juga:kuliner berbuka puasa khas solo, perpaduan rasa tradisional yang autentik
jika ketan sudah tidak terlalu panas, ambil dengan secukupnya, alasi tangan dengan plastik yang sudah dioles minyak lalu bulatkan dengan tangan. dan tata di piring. lakukan hingga dengan habis.
dan sajikan ketan dengan serundeng. jadi deh, ketan serundengn betawi yang enak dijadikan dengan camilan dan takjil buka puasa. jika suka versi dengan pedas, bisa dimakan dengan cabai rawit.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan