Sate Taichan, Sate Kekinian dengan Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggoda

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 01:34

sate taichan, sate kekinian dengan cita rasa pedas gurih yang menggoda                            koranpagaralampos.co- sate taichan, sate kekinian dengan cita rasa pedas gurih yang menggoda
sate taichan adalah salah satu varian sate yang semakin populer di indonesia dalam beberapa tahun terakhir.
berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang dilumuri bumbu kacang atau kecap, sate taichan memiliki ciri khas tersendiri dengan tampilan yang lebih sederhana,
yaitu tanpa bumbu kacang, tanpa kecap manis, dan tanpa warna cokelat seperti sate khas madura atau ponorogo.
sebagai gantinya, sate ini memiliki tampilan putih polos dengan sedikit sentuhan bakaran yang memberikan aroma khas.
baca juga:berburu takjil yang segar, salad buah kekinian perpaduan rasa manis asam dan creamy yang nikmat!
rasanya pun unik, perpaduan antara gurih, asam, dan pedas, berkat perasan jeruk nipis serta sambal yang menjadi pelengkap utama.
dengan cita rasa yang lebih ringan dan segar, sate taichan sangat digemari oleh berbagai kalangan, terutama pecinta makanan pedas dan mereka yang ingin menikmati sate dengan sensasi yang berbeda.
asal-usul sate taichan sendiri cukup menarik. konon, sate ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang warga negara jepang yang tinggal di indonesia.
saat itu, ia meminta seorang penjual sate untuk memanggang ayam tanpa bumbu kacang, hanya dengan garam, jeruk nipis, dan sedikit minyak.
baca juga:simple dan bikin nagih, rahasia chicken katsu super renyah tetap garing meski sudah dingin!
dari situlah, tercipta sate dengan rasa yang lebih simpel namun tetap menggugah selera. nama "taichan" sendiri dipercaya berasal dari bahasa jepang, meskipun tidak memiliki arti yang spesifik dalam kamus bahasa jepang.
sejak saat itu, sate taichan mulai dikenal luas, terutama di daerah senayan, jakarta, yang menjadi pusat kuliner malam bagi para penggemar sate ini.
popularitasnya semakin meningkat berkat media sosial, di mana banyak orang mulai membagikan pengalaman mereka menikmati kelezatan sate taichan.
salah satu keunggulan dari sate taichan adalah proses pembuatannya yang relatif lebih cepat dibandingkan sate tradisional lainnya.
baca juga:berburu resep enak mom? cobain rahasia bumbu gongso ayam khas semarang dijamin enak dan meresap!
karena tidak memerlukan proses marinasi yang lama atau bumbu yang kompleks, sate ini bisa langsung dipanggang setelah ayam dipotong dan diberi sedikit bumbu dasar seperti garam dan lada.
proses pembakaran dilakukan dengan api kecil hingga sedang agar daging tetap empuk dan juicy, tidak kering atau keras.
setelah matang, sate ini biasanya disajikan dengan sambal khas yang terdiri dari cabai, bawang putih, garam, dan perasan jeruk nipis yang memberikan sensasi pedas segar.
selain rasanya yang unik, sate taichan juga menjadi favorit banyak orang karena lebih sehat dibandingkan sate berbumbu kacang yang lebih tinggi kalori.
baca juga:resep sop buah sederhana dan cara membuatnya yang segar yuk cobain!
karena hanya menggunakan sedikit minyak dan tidak ada tambahan santan atau gula dalam bumbunya, sate ini sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjaga pola makan atau menjalani diet tinggi protein.
oleh karena itu, sate taichan tidak hanya populer di kalangan pecinta kuliner, tetapi juga bagi mereka yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa rasa bersalah.  
berikut ini dia resep simple sate taichan yang enak dengan perpaduan pedas yang nampoll:
bahan sate:
baca juga:resep bubur kampiun khas minang, santapan legit buat menu buka puasa!
- 500 gram dada ayam, potong dadu  
- 5 siung bawang putih, haluskan  
- 1 sdt penyedap jamur  
- 1 sdt lada bubuk  
baca juga: resep rolade tahu, lauk saur yang praktis tinggal goreng!
- 1/2 sdt garam  
- 2 sdm air perasan lemon  
bahan sambal:
- 1 siung bawang putih  
baca juga:krispi nagih! resep telur barendo ala rumah makan padang garing di luar lembut di dalam
- 10 buah cabai rawit merah  
- 1 sdt penyedap jamur  
- 1 sdt gula pasir  
- 1/2 sdt garam  
baca juga:resep sambal telur dadar sederhana cocok untuk menu makan saur!
- 2 sdm minyak panas  
cara membuat:
1. cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.  
2. tusuk potongan ayam menggunakan tusuk sate, sekitar 4 potong per tusuk, atau sesuai selera. sisihkan.  
baca juga:resep mie tumis yang praktis, cocok untuk menu berbuka puasa!
3. campurkan bawang putih yang telah dihaluskan dengan lada, garam, penyedap jamur, dan air lemon. aduk rata.  
4. balurkan bumbu ke seluruh permukaan daging ayam yang sudah ditusuk, lalu diamkan beberapa saat agar meresap.  
5. panaskan minyak di wajan atau panggangan, lalu masak sate hingga matang dengan warna kecokelatan.  
6. untuk sambal, haluskan semua bahan kecuali minyak. setelah itu, siram dengan minyak panas agar aromanya lebih sedap.  
baca juga:resep bolu kukus yang legit dan lezat cocok untuk menu takjil berbuka puasa!
7. sajikan sate dengan sambal pedas serta nasi atau lontong sebagai pelengkap.