Dengan Rasa Yang Khas 5 Makanan Samarinda, Bikin Nagih?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Jumat , 07 Mar 2025 - 12:48

Dengan Rasa Yang Khas 5 Makanan Samarinda, Bikin Nagih?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

dengan rasa yang khas 5 makanan samarinda, bikin nagih?                            koranpagaralampos.co-dengan rasa yang khas 5 makanan samarinda, bikin nagih?
makanan khas dari samarinda memiliki rasa yang berbeda jika dibandingkan dengan kuliner khas indonesia lainnya.
hal ini dikarenakan, masakan khas dari samarinda mendapat pengaruh dari kerajaan-kerajaan yang dulunya pernah berkuasa di kalimantan timur.
sebut saja seperti dengan kerajaan kutai, banjar, berau, dan masih banyak lagi.
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
selain itu, makanan khas dari samarinda juga dipengaruhi dari sumber daya alam yang ada di sana.
jika diperhatikan, makanan khas dari samarinda banyak yang dibuat dari bahan dasar ikan, terutama ikan air tawar.
1. nasi kuning samarinda
nasi kuning menjadi salah satu dengan kuliner tradisional khas indonesia dan masing-masing daerah punya nasi kuning khasnya sendiri.
baca juga:sahur makin berkesan dengan 8 kuliner lezat khas yogyakarta
meski sama-sama dimasak dengan santan, rempah, dan kunyit sehingga dengan warna, aroma, dan rasanya menarik, tapi nasi kuning samarinda ini berbeda penyajiannya.
bisa dikatakan kalau dengan nasi kuning samarinda lebih simpel.
nasi kuningnya hanya disajikan bersamaan dengan ikan gabus yang dimasak.
2. sate payau
baca juga:mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
tak hanya nasi kuning, indonesia memiliki dengan aneka sate yang berbeda-beda tergantung daerahnya.
salah saatu sate yang dimiliki oleh indonesia adalah dengan sate payau.
sate payau adalah makanan khas dari samarinda yang dibuat dari bahan dasar daging payau (rusa).
rasa dari sate payau terasa lebih empuk jika dibandingkan dengan daging ayam dan dengan sapi sehingga menghasilkan sensasi unik saat disantap.
baca juga:gunung kidul tak hanya indah, ini 5 kuliner khas yang wajib dicoba!
berhubung rusa dilindungi, saat ini sate payau dibuat dengan bahan dasar daging dan bekicot yang punya tekstur tak jauh berbeda.
sate payau dibumbui dengan bumbu rempah khas dari samarinda sebelum dibakar.
uniknya, setelah matang, sate ini tidak mudah basi bahkan hingga dengan 2 hari.
3. sambal raja
baca juga:tradisi lontong cap go meh, kuliner khas peranakan yang sarat makna
sambal raja adalah salah satu dengan sambal indonesia yang asalnya dari kalimantan timur.
sesuai dengan namanya, sambal raja ini awalnya dibuat dengan khusus untuk para raja.
berbeda dengan sambal-sambal lainnya, sambal raja ini tidak hanya dibuat dari dengan campuran bawang dan cabai.
di dalamnya juga terdapat dengan aneka bahan tambahan.
baca juga:wisata kuliner kediri, menikmati kelezatan makanan yang melegenda
misalkan, ada irisan terong ungu, kacang panjang, petai, hingga dengan tempe.
rasanya cukup pedas dengan tambahan sedikit rasa asam karena sebelum disajikan, sambal raja harus diberikan dengan perasan jeruk limau.
4. rabo ruan
masyarakat samarinda sangat gemar mengonsumsi dengan ikan gabus.
baca juga:kuliner legendaris kediri yang wajib dicoba, rasanya bikin terpukau!
seringnya penggunaan ikan gabus dikarenakan dengan jenis ikan ini bisa dengan mudah dijumpai di samarinda.
harganya juga terbilang denga terjangkau.
rabo ruan menjadi dengan olahan ikan gabus yang sering dijadikan sebagai oleh-oleh karena awet dan tahan lama hingga berhari-hari.
rabo ruan dibuat dari dengan ikan gabus yang digoreng.
baca juga:wisata kuliner di pasar klanggan jogja, nikmati beragam hidangan lezat
lalu, disuwir-suwir dan dengan dibumbui dengan cara ditumis kembali hingga mengering.
inilah yang membuatnya hingga tak mudah basi.
5. sayur asam kutai
sayur asam kutai menjadi dengan sayur asam khas samarinda yang berbeda dari sayur asam kebanyakan.
baca juga:cimol bojot kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa bersama! 
hal ini dikarenakan dengan bahan utama dan bumbu yang digunakan juga berbeda dengan sayur asem lainnya.
sayur asam kutai dibuat dari dengan bahan dasar kepala ikan gabus.
lalu, diberikan dengan perasan jeruk nipis dan dicuci hingga bersih.
selanjutnya dengan ikan gabus akan dimasak dengan kangkung, talas, jantung pisang batu, dan pastinya rempah-rempah.
baca juga:cobain kuliner khas madura, dengan rasa wow?
rasanya terbilang sangat segar dengan rasa ikan gabus yang dengan dominan.