Mengupas Kuliner Minahasa, Kekayaan Rasa dari Tanah Sulawesi Utara

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Kamis , 06 Mar 2025 - 03:34

Mengupas Kuliner Minahasa, Kekayaan Rasa dari Tanah Sulawesi Utara--

mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara                            koranpagaralampos.co - mengupas kuliner minahasa, kekayaan rasa dari tanah sulawesi utara
suku minahasa adalah sebuah kelompok etnis yang berasal dari semenanjung minahasa di bagian utara pulau sulawesi, yang mana sering juga disebut sebagai orang manado, kota yang menjadi ibukota sulawesi utara. 
makanan khas dari manado sudah dikenal dengan bumbunya yang menggugah selera. 
berikut kuliner khas minahasa, dengan cita rasa yang menarik:
baca juga:pecinta kuliner merapat ! ini wisata kuliner di jakarta barat
1. nasi jaha
nasi jaha adalah sebuah makanan pokok khas minahasa yang terbuat dari beras ketan yang dicampur santan, bumbu rempah-rempah, dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. 
bumbu yang dimaksud terbuat dari sebuah daun pandan, jahe, bawang, kemiri, kunyit, serai, dan dapat ditambahkan ikan woku atau cakalang. 
penyajian nasi jaha ini adalah berbentuk sebuah silinder yang terbentuk karena dimasak (dibakar) di dalam batang bambu. 
baca juga:dijamin enak dan lezat ! rekomendasi restoran kuliner bakmi legendaris di glodok jakarta barat
nasi jaha ini dapat dijumpai di berbagai sebuah acara di sulawesi utara sebagai hidangan khas. 
makanan khas minahasa ini dapat disantap langsung atau ditemani sebuah lauk atau makanan khas lainnya.
2. cakalang fufu
menurut sebuah bahasa setempat, ‘fufu’ berarti asap. 
baca juga:inilah 4 makanan khas suku dayak, dengan sebuah daya tarik kulinernya!
sehingga, cakalang fufu terbuat dari sebuah ikan cakalang/tongkol yang dijepit di bambu, lalu diasap dan ditambahkan bumbu. 
sebelum dilakukan pengasapan, ikan dibersihkan sampai ke sebuah jeroan dan sisiknya hingga bersih. 
bumbunya biasanya berbahan dasar sebuah cabai, bawang, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan perasan air jeruk limau. 
3. tinutuan
baca juga:inilah 4 makanan khas suku dayak, dengan sebuah daya tarik kulinernya!
menurut bahasa setempat, tinutuan berasal dari kata sebuah ‘tuutu’ yang berarti nasi atau bubur. 
berbeda dengan bubur pada umumnya yang dihidangkan dengan sebuah ayam atau telur, tinutuan adalah bubur yang dihidangkan tanpa daging dan dengan berbagai macam sayuran, seperti sebuah ubi, bayam, kangkung, jagung, labu, dan kemangi. 
kuliner khas minahasa ini biasa dikonsumsi orang manado sebagai sebuah sarapan di pagi hari maupun di sore hari. 
4. tinoransak
baca juga:menjelajahi kelezatan kuliner khas surabaya yang menggoda lidah!
tinoransak merupakan sebuah makanan khas manado yang terbuat dari daging dengan rasa pedas. 
daging yang digunakan untuk sebuah olahan tinoransak dapat berupa sapi, babi, ayam, ataupun ikan. 
selain dikenal dengan sebuah rasa pedas, tinoransak juga dikenal dengan rasa rempah-rempahan yang lezat, karena dibuat dengan campuran cabai, jahe, dan kunyit bakar.