Pengen Nyemil Manis? Nikmati Sensasi Lumer Ini Resep Pancake Durian yang Wajib Dicoba!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 03 Mar 2025 - 12:49

Pengen Nyemil Manis? Nikmati Sensasi Lumer Ini Resep Pancake Durian yang Wajib Dicoba!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 75 ml krim kental, kocok hingga mengembang

- 650 gram daging durian yang sudah dihaluskan

- ¼ sendok teh garam

- 2 sendok makan gula halus

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Pancake:

- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, dan garam dalam satu wadah, aduk rata.

- Tambahkan susu cair, kuning telur, margarin cair, dan pewarna hijau, lalu aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

- Panaskan wajan datar dengan api kecil. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis dengan diameter sekitar 12 cm.

- Masak hingga bagian atasnya matang dan permukaannya kering. Angkat dan biarkan dingin. Ulangi proses hingga adonan habis.

2. Membuat Isian Pancake:

- Campurkan daging durian yang sudah dihaluskan dengan krim kental yang telah dikocok, tambahkan gula halus dan garam. Aduk hingga merata.

pengen nyemil manis? nikmati sensasi lumer ini resep pancake durian yang wajib dicoba!                            koranpagaralampos.co- pancake durian adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di indonesia,
terutama di daerah yang terkenal dengan produksi duriannya, seperti medan.
dengan tekstur kulit yang lembut dan isian durian yang creamy, pancake durian menjadi sajian yang digemari oleh banyak orang, baik sebagai camilan sore maupun hidangan spesial untuk acara tertentu.
kelezatan pancake durian berasal dari kombinasi sempurna antara kulit dadar yang tipis dan lembut dengan isian krim dan daging durian yang legit.
baca juga:bikin ketagihan, resep lemang bambu autentik rahasia kelezatannya terungkap!
tidak heran jika makanan ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari kota-kota yang terkenal dengan produksi durian berkualitas tinggi.
pancake durian memiliki cita rasa khas yang berasal dari buah durian yang digunakan sebagai isian utamanya.
durian sendiri dikenal sebagai "raja buah" karena aromanya yang kuat dan rasanya yang unik, dengan perpaduan rasa manis, sedikit pahit, dan tekstur lembut yang hampir seperti mentega.
namun, tidak semua orang menyukai durian karena aromanya yang cukup tajam.
baca juga:cemilan ringan dan mudah dibuat dirumah cocok untuk menu berbuka puasa ada lumpia tahu jeletot lezat!
meski demikian, bagi pecinta durian, pancake durian adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati buah ini dengan sensasi yang lebih lembut dan tidak terlalu menyengat dibandingkan menyantap buah durian langsung.
asal-usul pancake durian sendiri tidak dapat dipastikan secara jelas, tetapi popularitasnya semakin meningkat seiring dengan berkembangnya tren kuliner berbahan dasar durian.
di medan, pancake durian sudah menjadi salah satu oleh-oleh wajib yang dibawa oleh wisatawan.
selain medan, beberapa kota lain seperti palembang dan jakarta juga mulai menawarkan varian pancake durian dengan berbagai inovasi, seperti tambahan keju, cokelat, dan berbagai jenis krim untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat yang lebih luas.
baca juga:yuk nikmati sensasi rasa rujak mie tahu khas palembang perpaduan gurih, manis, dan pedas
membuat pancake durian sebenarnya tidak terlalu sulit. bahan-bahannya tergolong sederhana dan dapat dengan mudah ditemukan di pasaran.
untuk kulitnya, biasanya digunakan campuran tepung terigu, telur, susu, dan sedikit pewarna makanan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
warna kulit pancake durian biasanya kuning atau hijau muda, menyesuaikan dengan warna alami durian atau memberikan kesan segar dan menggugah selera.
proses membuat kulitnya mirip dengan membuat kulit dadar gulung, hanya saja teksturnya dibuat lebih tipis dan elastis agar mudah dilipat saat diisi dengan krim dan daging durian.
baca juga:resep lumpia tahu jeletot yang pedas gurih bikin nagih
sementara itu, isian pancake durian terdiri dari daging durian yang telah dihaluskan dan dicampur dengan whipped cream atau krim kocok agar lebih lembut dan creamy.
beberapa orang juga menambahkan sedikit susu kental manis atau gula untuk memberikan rasa yang lebih manis, terutama jika durian yang digunakan memiliki rasa yang kurang kuat.
setelah semua bahan siap, kulit pancake yang telah matang diletakkan di atas piring, diisi dengan krim durian, kemudian dilipat seperti amplop sehingga isian tertutup rapat di dalamnya.
pancake durian paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. oleh karena itu, setelah selesai dibuat, pancake ini biasanya disimpan dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.
baca juga:bikin menggoda! tips membuat model ikan yang kenyal dan kuah merah yang sedap
sensasi dingin dari krim durian yang meleleh di mulut memberikan pengalaman makan yang lebih menyegarkan, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan penutup yang lembut dan manis.
tak heran jika pancake durian sering dijadikan sebagai hidangan spesial di berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga, pesta ulang tahun, hingga oleh-oleh khas dari daerah penghasil durian.
selain itu, pancake durian juga memiliki daya tarik tersendiri bagi para pelaku usaha kuliner.
dengan modal yang relatif kecil, pancake durian bisa dijual dengan harga yang cukup tinggi, terutama jika menggunakan durian berkualitas premium seperti musang king atau durian montong.
baca juga:resep es kelapa muda yang segar, untuk menu berbuka puasa?
tidak hanya itu, kreasi pancake durian juga semakin berkembang dengan berbagai tambahan topping dan isian yang unik, seperti pandan, cokelat, dan bahkan matcha.
berikut inilah resep camilan pancake durian yang enak dan mudah dibuat:
bahan kulit:
- 150 gram tepung terigu serbaguna  
baca juga:segarnya es teler cocok disajikan sebagai hidangan untuk berbuka puasa!
- 1 sendok makan tepung maizena  
- 20 gram gula halus  
- ½ sendok teh garam  
- 1 kuning telur  
baca juga:cocok untuk berbuka puasa, tips membuat laksan dan celimpungan agar tidak keras dan tetap lembut
- 400 ml susu cair  
- 1 sendok makan margarin, lelehkan  
- 4 tetes pewarna hijau (opsional)  
bahan isian:
baca juga:resep es teler nikmat dan bikin nagih
- 75 ml krim kental, kocok hingga mengembang  
- 650 gram daging durian yang sudah dihaluskan  
- ¼ sendok teh garam  
- 2 sendok makan gula halus  
baca juga:cemilan enak dan lezat yuk cobain resep cireng isi ayam suwir pedas nampol!
cara membuat:
1. membuat kulit pancake:
 - campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, dan garam dalam satu wadah, aduk rata.  
- tambahkan susu cair, kuning telur, margarin cair, dan pewarna hijau, lalu aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.  
baca juga:resep cireng isi ayam suwir pedas, cocok untuk ide berbuka puasa cobain yuk!
- panaskan wajan datar dengan api kecil. tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis dengan diameter sekitar 12 cm.  
- masak hingga bagian atasnya matang dan permukaannya kering. angkat dan biarkan dingin. ulangi proses hingga adonan habis.  
2. membuat isian pancake:
 - campurkan daging durian yang sudah dihaluskan dengan krim kental yang telah dikocok, tambahkan gula halus dan garam. aduk hingga merata.  
baca juga:inilah resep kolak pisang ubi durian, dengan rasa yang menggelegar?
3. menyusun pancake durian:
- ambil satu lembar kulit pancake yang sudah dingin.  
- letakkan isian durian di tengah kulit, kemudian lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, lalu lipat bagian atas dan bawah hingga membentuk persegi panjang atau amplop.  
- simpan dalam lemari pendingin selama beberapa jam agar lebih nikmat saat disantap.