Hidangan Lontong Cap Go Meh, Dengan Rasa Khas?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 01 Mar 2025 - 11:46

Hidangan Lontong Cap Go Meh, Dengan Rasa Khas?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

KORANPAGARALAMPOS.CO-Hidangan Lontong Cap Go Meh, Dengan Rasa Khas?

Lontong Cap Go Meh adalah salah satu hidangan yang kerap disajikan dalam perayaan akhir dalam rangkaian Tahun Baru Imlek ini.

Makanan adaptasi peranakan Tionghoa ini terdiri atas sebah potongan lontong, yang disiram opor ayam, sayur lodeh, dilengkapi sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan dengan kerupuk.

Bukan tanpa dengan alasan masyarakat Tionghoa di Indonesia merayakan Cap Go Meh dengan variasi lontong ini.

Makanan sejenis dengan ronde yang terbuat dari tepung beras ini tidak mudah didapat di seluruh wilayah Indonesia.

Inilah Hidangan Lontong Cap Go Meh, Dengan Rasa Khas:

Bahan lontong:

2 kg beras kualitas dengan baik, cuci bersih dan rendam selama 2 jam, kemudian tiriskan.

Bahan bubuk kedelai:

20 gr kacang dengan kedelai, cuci, lalu tiriskan

2 lembar dengan daun jeruk

1 lembar dengan daun pandan lalu ikat atau simpulkan

1 sdm dengan gula pasir

hidangan lontong cap go meh, dengan rasa khas?                            koranpagaralampos.co-hidangan lontong cap go meh, dengan rasa khas?
lontong cap go meh adalah salah satu hidangan yang kerap disajikan dalam perayaan akhir dalam rangkaian tahun baru imlek ini.  
makanan adaptasi peranakan tionghoa ini terdiri atas sebah potongan lontong, yang disiram opor ayam, sayur lodeh, dilengkapi sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan dengan kerupuk. 
bukan tanpa dengan alasan masyarakat tionghoa di indonesia merayakan cap go meh dengan variasi lontong ini. 
baca juga:inilah kelezatan kuliner khas lampung ada seruit yang enak!
makanan sejenis dengan ronde yang terbuat dari tepung beras ini tidak mudah didapat di seluruh wilayah indonesia. 
inilah hidangan lontong cap go meh, dengan rasa khas:
bahan lontong: 
2 kg beras kualitas dengan baik, cuci bersih dan rendam selama 2 jam, kemudian tiriskan. 
bahan bubuk kedelai: 
20 gr kacang dengan kedelai, cuci, lalu tiriskan
2 lembar dengan daun jeruk 
1 lembar dengan daun pandan lalu ikat atau simpulkan 
1 sdm dengan gula pasir 
1 sdt dengan garam. 
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas jawa barat yang bikin nagih!
bahan sambal godok (dengan kuah lontong cap go meh): 
200 gr dengan cabai merah besar kemudian iris
250 gr dengan buncis kemudian iris serong 
150 gr dengan tempe lalu potong kotak kecil 
10 pasang dengan hati ampela lalu potong-potong 
2 sdm dengan udang kering 
1 dengan batang serai selanjutnya memarkan 
3 lembar degan daun salam 
2 ruas dengan lengkuas 1 
1/2 liter dengan santan dari 1 butir kelapa 
100 gr dengan bawang goreng sebagai taburan 
2 buah dengan tomat 1 
1/2 sdt dengan garam 
3 sdm dengan gula pasir 
1 sdt dengan penyedap rasa 
1 sdm dengan kaldu bubuk instan 
5 sdm dengan minyak rose brand untuk menumis.
baca juga:nikmati kelezatan kuliner spesial khas palembang yang menggoyang lidah!
bahan opor ayam dan telur: 
1 ekor dengan ayam kampung, kemudian potong menjadi 8 bagian 
3 liter dengan santan dari 1 kg kelapa 
2 lembar dengan daun jeruk 
2 lembar dengan daun salam
2 batang dengan serai, memarkan
3 sdm dengan minyak rose brand untuk menumis 
2 1/2 sdt degan garam 
3 sdm dengan gula pasir 
1/2 sdt dengan merica bubuk 
1 sdt dengan penyedap rasa 
1 sdm dengan kaldu bubuk instan rasa ayam 
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bogor yang menggugah selera!
bumbu halus opor ayam: 
45 gr degan bawang merah 
20 gr dengan bawang putih 
20 gr dengan kunyit (opsional) 
30 gr dengan kemiri 
1/4 sdt dengan jintan 
1 1/4 sdt dengan ketumbar 
1 sdt dengan jahe halus
2 sdt dengan lengkuas.