Rasa Khas Makanan Khas Jambi, Cobain Yuk?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 26 Feb 2025 - 10:18

Rasa Khas Makanan Khas Jambi, Cobain Yuk?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

rasa khas makanan khas jambi, cobain yuk?                            koranpagaralampos.co-rasa khas makanan khas jambi, cobain yuk?
makanan khas jambi ada beragam dan terkenal dengan cita rasa yang kuat dengan sebah aroma yang menggugah selera.
sama halnya dengan beberapa daerah lainnya di sumatera, makanan khas dari jambi mendapat pengaruh dari kuliner melayu.
masakan daerah ini menggunakan sebah rempah-rempah yang banyak dan berkuah kental.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner jombang, dari nasi kikil hingga sate kambing!
inilah rasa khas makanan khas jambi, cobain yuk:
1. gulai tepek ikan
tepek ikan adalah makanan khas dari jambi berupa perpaduan antara sagu tani dan ikan gabus atau ikan tenggiri yang direbus kemudian digulai.
dinamakan tepek karena makanan ini dibuat dengan sebah cara ditepek atau dipipihkan dalam bahasa jambi.
baca juga:kuliner khas jombang, sensasi rasa yang wajib dicoba!
bentuk awal dari tepek pipih dan dipotong-potong berbentuk jajaran genjang. teksturnya sangat empuk dan sanga kenyal.
soal rasa tidak perlu diragukan lagi, kalian makanan khas jambi ini rasanya lezat karena diolah dengan berbagai macam rempah pilihan.
2. tempoyak ikan patin
lantaran makanan ini cukup terkenal di sebah daerah-daerah sumatera yang berasal dari warisan leluhur melayu.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas sumatera barat yang menggugah selera!
tempoyak adalah hasil fermentasi dari sebah buah durian. 
ya, jambi memang salah satu daerah sebah penghasil durian.
di jambi, ikan patin diolah dengan tempoyak yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, cabai merah, bawang putih dan bawang merah.
cita rasanya segar dan sanga nikmat, perpaduan antara rasa pedas, manis dan asam yang menyatu.
baca juga:kelezatan kuliner khas banyumas bikin nagih cobain yuk!
3. nasi gemuk
kalau jakarta punya nasi uduk, jambi sebah punya nasi gemuk.
memasak nasi gemuk cukup mudah, beras dicampur dengan santan, daun salam, daun jeruk dan daun pandan agar rasanya gurih dan nikmat.
saat disajikan, sepiring nasi gemuk dilengkapi dengan sebah teri goreng, kacang tanah goreng dan orek tempe.
baca juga:viral di media sosial inilah rekomendasi kuliner khas tegal yang tak tertandingi!
kadang dilengkapi telur dengan didadar lalu diiris tipis-tipis, telur digoreng mata sapi ataupun dengan telur rebus. 
menyantapnya pun dengan sebah emping melinjo.
4. kerutup ikan
bahan utama makanan ini adalah sebah ikan air tawar berupa ikan nila, ikan mas, atau bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera.
baca juga:luar biasa lezatanya yuk cobain kuliner khas bali bikin nagih!
ikan dicampur dengan rempah-rempah segar yang sanga dihaluskan, lalu dibungkus dengan daun pisang.
disebut kerutup ikan karena saat menggoreng sebah ikan yang dibungkus dengan daun pisang, akan terdengar bunyi berdetasan.