Kelezatan Makanan Khas Kolaka, Ada Kasoami yang Wajib di Coba!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Kamis , 06 Feb 2025 - 10:34

Kelezatan Makanan Khas Kolaka, Ada Kasoami yang Wajib di Coba!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

2. Sinonggi

Sinonggi adalah salah satu sebuah makanan khas yang berasal dari suku Tolaki, yang merupakan suku asli di kabupaten Kolaka.

Pada jaman dulu, suku Tolaki mengkonsumsi Sinonggi sebagai sebuah makanan utama dan sering disantap secara beramai-ramai.

Bahkan prosesi tersebut memiliki sebuah nama khusus, yakni Mosonggi.

Dengan kata lain, Sinonggi ialah sebuah makanan tradisional yang berhasil bertahan hingga saat ini.

3. Kasoami

Kasoami, Soami, atau Kasuami, begitulah masyarakat setempat menyebut sebuah makanan tradisional ini.

Kasoami adalah makanan dari khas Kolaka yang terbuat dari ubi atau singkong.

Jenis ubi yang digunakan oleh para masyarakat pun berbeda dari ubi yang sering ditemui di Jawa, Sumatera, atau Kalimantan.

Ubi di Kolaka memiliki sebuah kandungan racun, yang mana harus diolah melalui proses khusus untuk menghilangkan racun sehingga hasilnya bisa dikonsumsi secara aman.

Kasoami juga merupakan sebuah makanan pokok masyarakat jaman dulu ketika beras masih langka di wilayah Sulawesi Tenggara.

4. Kabuto

kelezatan makanan khas kolaka, ada kasoami yang wajib di coba!                            koranpagaralampos.co-kelezatan makanan khas kolaka, ada kasoami yang wajib di coba!
selain bisa mengunjungi sebuah tempat wisata di kolaka yang terkenal akan sebuah keindahan alamnya, wisatawan juga bisa mencoba beragam makanan khas yang unik dan rasa yang luar biasa.
oleh karena itu, sebuah kesempatan untuk mencicipi ragam kuliner merupakan sesuatu yang wajib untuk dilaksanakan. 
pasalnya, beberapa sebuah makanan khas kolaka memiliki citarasa khas yang tidak bisa kalian temukan di daerah lainnya.
baca juga:inilah makanan khas kupang, cocok untuk pencinta kuliner!
makanan dari kolaka pun bervariasi dan didominasi oleh sebuah resep tradisional yang diwariskan secara turun temurun. 
berikut kelezatan makanan khas kolaka, ada kasoami yang wajib di coba:
1. lemmang bakar
lemmang adalah salah satu sebuah resep melayu yang populer di pulau sumatera. 
baca juga:5 kuliner khas kota pariaman yang wajib dicoba saat liburan
bahkan lemmang merupakan sebuauh sajian yang wajib untuk disantap ketika bulan ramadhan tiba
namun di kolaka, lemmang bakar merupakan salah satu sebuah resep warisan makanan yang sempat dianggap punah karena sudah tidak ada lagi orang yang bisa membuatnya.
lemmang bakar pun berbeda dengan sebuah lemmang khas pulau sumatera yang juga warisan resep melayu. 
di kolaka, lemmang terbuat dari sebuah campuran pisang dan kelapa parut, bukan terbuat dari beras ketan seperti lemmang-lemmang lain yang ada di beberapa daerah di nusantara.
baca juga:berlibur ke pariaman, berikut 5 kuliner khas yang wajib dicicipi
2. sinonggi
sinonggi adalah salah satu sebuah makanan khas yang berasal dari suku tolaki, yang merupakan suku asli di kabupaten kolaka. 
pada jaman dulu, suku tolaki mengkonsumsi sinonggi sebagai sebuah makanan utama dan sering disantap secara beramai-ramai.
bahkan prosesi tersebut memiliki sebuah nama khusus, yakni mosonggi. 
baca juga:surga kuliner di pulau madura, 7 hidangan autentik yang patut dicoba
dengan kata lain, sinonggi ialah sebuah makanan tradisional yang berhasil bertahan hingga saat ini.
3. kasoami
kasoami, soami, atau kasuami, begitulah masyarakat setempat menyebut sebuah makanan tradisional ini. 
kasoami adalah makanan dari khas kolaka yang terbuat dari ubi atau singkong. 
baca juga:7 kuliner legendaris madura yang wajib dicoba, nikmati kelezatan pulau garam
jenis ubi yang digunakan oleh para masyarakat pun berbeda dari ubi yang sering ditemui di jawa, sumatera, atau kalimantan.
ubi di kolaka memiliki sebuah kandungan racun, yang mana harus diolah melalui proses khusus untuk menghilangkan racun sehingga hasilnya bisa dikonsumsi secara aman.
kasoami juga merupakan sebuah makanan pokok masyarakat jaman dulu ketika beras masih langka di wilayah sulawesi tenggara.
4. kabuto
baca juga:cita rasa autentik! inilah kuliner khas kepulauan riau yang harus anda cicipi
kabuto pun menjadi sebuah makanan pokok yang dikonsumsi dengan ikan asin goreng atau parutan kelapa. 
proses pembuatan kabuto pun cukup unik karena sebuah ketela pohon harus dikeringkan terlebih dahulu. 
bahkan beberapa diantaranya dibiarkan hingga sedikit agak berjamur.
kabuto mirip dengan sebuah gathot, makanan khas dari jawa tengah dan yogyakarta. 
baca juga:surga kuliner kepulauan riau, 5 hidangan khas yang wajib dicoba
namun jika gathot dikonsumsi dengan sebuah campuran gula merah, kabuto justru diberi bumbu asin. 
rasanya terasa nikmat, gurih, dan sangat mengenyangkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan