Menggoyang Lidah! 4 Kuliner Nikmat khas Makassar Ini Jangan Dilewatkan

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Jumat , 17 Jan 2025 - 14:10

Menggoyang Lidah! 4 Kuliner Nikmat khas Makassar Ini Jangan Dilewatkan-pagaralampos-kolase

menggoyang lidah! 4 kuliner nikmat khas makassar ini jangan dilewatkan                            koranpagaralampos.co - menggoyang lidah! 4 kuliner nikmat khas makassar ini jangan dilewatkan
makassar merupakan ibu kota provinsi sulawesi selatan yang tak hanya dikenal dengan keindahan pantainya dan pesona dataran tingginya, namun juga kuliner khasnya yang beragam.
itu sudah diketahui ia memikat hati para wisatawan.
menawarkan berbagai masakan yang wajib dicoba, ini adalah kota gastronomi yang penuh dengan cita rasa dan cerita.
baca juga:4 makanan khas makassar yang paling populer dari manis hingga gurih
salah satu hidangan yang paling terkenal adalah koto makassar, hidangan tradisional yang berasal dari kerajaan gowa pada abad ke-16.
hidangan ini dulunya merupakan suguhan istimewa di istana kerajaan, dan setiap wadah menjadi saksi nilai sejarah dan budayanya yang dalam.
menariknya, soto makassar koto punya ciri khas yang unik dibanding soto di daerah lain di indonesia.
pengaruh cina tampak jelas saat disajikan dengan saus cabai
baca juga: kuliner khas betawi memiliki cita rasa yang lezat dan istimewa
tauco, menciptakan perpaduan rasa asli yang lezat dan tak terlupakan.
selain itu, masih banyak lagi kuliner khas makassar yang patut anda coba, mulai dari yang manis hingga gurih.
1. koto makassar
koto makassar mempunyai sejarah yang panjang, konon katanya sudah ada sejak jaman kerajaan gowa.
hidangan khas makassar ini pada mulanya disajikan di lingkungan keraton, namun seiring berjalannya waktu menjadi makanan sehari-hari masyarakat.
baca juga: 5 kuliner khas malang yang menggugah selera wajib kamu coba
kuah spesialnya dibuat dengan merebus rempah-rempah seperti lengkuas, ketumbar, serai, dan bawang merah dalam kaldu daging.
kombinasi rempah-rempah ini menghasilkan aroma aromatik dan rasa yang dalam dan lezat.
menyajikan ketupat atau burasa sebagai hiasan membuat hidangan ini semakin nikmat.
di makassar, koto biasa disajikan di mana saja, mulai dari warung makan sederhana hingga restoran mewah.
baca juga:cobain kuliner khas surabaya pedas dan menggugah selera
ini menjadikannya sajian serba guna yang cocok untuk semua kalangan.
2. kompor
kompor tersedia dalam dua variasi populer kompor sup dan kompor pemanggang. sup kompor
disajikan dalam kaldu kental dan pekat, sementara kompor panggang terdiri dari iga sapi yang dipanggang hingga empuk, biasanya diberi saus kacang khusus.
baca juga: yuk cicipi kuliner khas bekasi yang menggugah selera 
tungku juga dikenal dengan kualitas dagingnya yang empuk karena memasak daging dalam waktu lama sehingga bumbunya meresap sempurna.
biasanya dimakan dengan brasa atau nasi putih, memberikan pengalaman bersantap yang lezat dan memuaskan.
3. palu basa
palu basa sering dibandingkan dengan koto makassar karena jeroan merupakan bahan utama kedua hidangan tersebut.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner spesial khas jawa tengah dengan cita rasa autentik
namun, kuah di palu basa sangat berbeda saus palu basa
lebih kaya dan sering ditambahkan serpihan kelapa panggang untuk meningkatkan rasanya.
biasanya disajikan dengan telur rebus setengah matang yang dicampur saus pedas, yang menambahkan cita rasa yang lembut dan kaya.
palu basa disukai banyak orang karena kombinasi tekstur dan rasa yang kompleks.
baca juga:kuliner yang autentik khas yogyakarta ini wajib kalian coba
4. es pisang ijo
es pisang ijo terkenal tidak hanya di makassar tetapi juga di berbagai kota di indonesia.
pisang yang digunakan biasanya adalah jenis pisang raja atau keppok dan sudah matang sempurna sehingga memiliki rasa manis alami.
adonan hijau yang membungkus pisang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma harum yang khas.
baca juga:nikmati keunikan kuliner jogja melalui pedas, manis, kuliner yang autentik
menambahkan bubur sebagai lauk akan memberikan tekstur yang lembut.
saat disajikan, biasanya menggunakan sirup berwarna merah cerah, seperti sirup dht khas makassar, sehingga memberikan rasa manis yang khas.