Mengenal 5 Makanan Khas Kalimantan, Wajib Kalian Coba!
Mengenal 5 Makanan Khas Kalimantan, Wajib Kalian Coba!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co
BACA JUGA:Ini 4 Aplikasi Resep Masakan Terbaik yang Wajib Dimiliki Pecinta Kuliner
Sama seperti daerah lainnya, Kalimantan Timur juga mempunyai sebuah makanan olahan ayam yang khas dan bercita rasa tinggi.
Ayam yang dimaksud adalah sebuah ayam cincane yang terbuat dari aneka rempah
Awalnya, sebuah aneka rempah, seperti asam jawa, lengkuas, bawang merah, serai, daun salam, dan lain sebagainya akan dihaluskan dan ditumis terlebih dahulu.
Setelah itu, ayam perlu dilumuri dengan sebuah bumbu dan dimarinasi sejenak.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Kuliner Manis di Bandung, Yuk Cobain!
3.Sate Payau
Berbeda dengan sebuah sate yang umumnya terbuat dari daging ayam atau daging kambing, sate payau justru memanfaatkan daging rusa, lho! Tekstur daging yang unik pasti bikin penasaran dan membuatmu ingin segera untuk mencobanya.
Sate payau disajikan dengan sebuah campuran saus kecap dan potongan cabai.
Dengan demikian, sensasi sebuah rasa yang ditimbulkan adalah manis, gurih, sekaligus pedas.
BACA JUGA:Kuliner Khas Bangkalan Madura, Lezat dan Menggoyang Lidah!
4.Gence Ruan
Gence ruan adalah sebuah olahan ikan gabus yang menjadi salah satu ciri khas Kalimantan Timur.
Alih-alih direbus atau digoreng, ikan ini justru dibakar secara langsung di atas sebuah bara api.
Usai dibakar, ikan gabus akan disiram dengan sebuah gence alias bumbu khas Kalimantan yang terbuat dari campuran cabai dan rempah-rempah pilihan sehingga menimbulkan cita rasa gurih, pedas, dan nikmat.
- Tag
- Share
-
-
