Bikin Nagih, Nikmati Lezatnya Udang Bakar Jimbaran FDengan Bumbu Spesial

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 11 Dec 2024 - 11:20

Bikin Nagih, Nikmati Lezatnya Udang Bakar Jimbaran FDengan Bumbu Spesial-kolase by pagaralampos-pagaralampos

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah

- 3 cm mentimun, buang bijinya

- 8 buah cabai rawit

- 3 buah jeruk limau (bisa diganti dengan jeruk nipis)

- Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bumbu olesan dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang bombay, nanas, dan sedikit air menggunakan blender hingga halus.

2. Panaskan sedikit minyak di teflon, lalu cincang halus terasi dan goreng hingga matang, kemudian sisihkan. Tuangkan bumbu yang telah diblender ke dalam teflon, masak bersama terasi hingga bumbu matang dan tercampur rata.

3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan rasa tercampur dengan baik. Cicipi dan sesuaikan rasa, kemudian angkat.

4. Cuci bersih udang, kemudian belah menjadi dua bagian. Taburkan garam dan lada bubuk secukupnya, diamkan selama 5 menit untuk meresap.

5. Siapkan alat pembakar, oleskan bumbu ke udang dan bakar hingga matang. Sesekali balik udang dan oleskan lagi dengan bumbu agar matangnya merata dan bumbu semakin meresap ke dalam udang.

bikin nagih, nikmati lezatnya udang bakar jimbaran fdengan bumbu spesial                            koranpagaralampos.co- udang bakar jimbaran adalah salah satu hidangan laut yang paling ikonik dan terkenal dari bali.
dikenal dengan cita rasa yang khas dan penyajian yang sederhana namun menggugah selera, udang bakar jimbaran menjadi pilihan utama bagi para wisatawan yang berkunjung ke pulau dewata.
hidangan ini memiliki keunikan tersendiri, yakni cara memasaknya yang menggunakan bumbu khas dan dipanggang langsung di atas bara api, yang membuat rasa udang semakin kaya dan aromanya menggoda.
di sepanjang pantai jimbaran, udang bakar ini disajikan dalam berbagai variasi, mulai dari udang kecil hingga udang raksasa, dan selalu menjadi daya tarik utama untuk mencicipi kuliner laut yang autentik.
baca juga:yuk cobain resep kue pancong khas betawi, yang enak dan lezat!
proses pembuatan udang bakar jimbaran ini terbilang sangat mudah, meskipun bahan-bahannya cukup sederhana. udang segar yang menjadi bahan utama dipilih dengan cermat agar mendapatkan rasa manis dan tekstur yang sempurna setelah dipanggang.
salah satu hal yang membuat udang bakar jimbaran berbeda dengan hidangan sejenis lainnya adalah bumbu marinasi yang khas.
bumbu ini terdiri dari campuran rempah-rempah alami seperti bawang putih, serai, jahe, dan kecap manis, yang memberi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas pada udang.
proses marinasi udang selama beberapa waktu juga membantu agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging udang, memberikan cita rasa yang lebih kaya dan nikmat.
baca juga:resep sayur kuning tahu kuah santan, cocok untuk hidangan makan malam!
selain bumbu marinasi, yang tak kalah penting adalah cara memanggang udang itu sendiri.
di jimbaran, udang bakar dipanggang langsung di atas bara api yang membara, sehingga menciptakan rasa yang khas dengan sedikit aroma terbakar yang menambah kenikmatan.
teknik memanggang ini memberikan rasa smoky yang membuat udang semakin lezat dan menggugah selera.
setelah dipanggang, udang biasanya disajikan dengan sambal matah yang segar, serta nasi putih yang pulen, menjadikannya hidangan lengkap yang siap memanjakan lidah.
baca juga:buruan cobain resep sosis gulung mie instan, enaknya bikin nagih!
bagi yang lebih suka hidangan dengan rasa pedas, sambal matah yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, dan serai ini akan memberikan sensasi pedas yang pas untuk menambah kelezatan hidangan.
udang bakar jimbaran tak hanya sekadar hidangan laut, melainkan juga menjadi simbol kehangatan dan kekayaan kuliner bali yang selalu memikat para wisatawan.
hidangan ini sering disajikan di warung-warung atau restoran pinggir pantai di kawasan jimbaran, di mana pengunjung bisa menikmati udang bakar sembari menikmati suasana pantai yang tenang dan indah.
aroma udang bakar yang menggoda dari jarak jauh dan pemandangan matahari terbenam yang memukau di pantai semakin membuat hidangan ini begitu istimewa.
baca juga:resep kue nagasari pisang loyang, cocok untuk camilan bersantai!
seiring waktu, udang bakar jimbaran telah menjadi salah satu kuliner yang wajib dicicipi bagi siapa saja yang berkunjung ke bali.
dengan resep udang bakar jimbaran yang sederhana namun kaya rasa ini, anda bisa menciptakan suasana ala bali di rumah dan menikmati hidangan laut yang tak kalah nikmat.
meskipun berasal dari bali, kelezatan udang bakar ini bisa dinikmati di mana saja, asal anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang tepat, terutama udang segar yang menjadi kunci utama keberhasilan hidangan ini.
mari kita coba untuk membuat udang bakar jimbaran ini di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya yang khas.
baca juga: resep nasi goreng kunyit ayam menu sarapan yang menggugah selera?
berikut ini dia resep udang bakar jimbaran khas bali yang enak:
bahan-bahan:
- 500 gram udang besar
baca juga:yuk cobain resep sederhana sambal ikan asin!
bahan bumbu olesan:
- 4-5 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 sdm potongan nanas manis
baca juga:resep sawi putih gulung kukus isi daging ayam, enaknya bikin nagih!
- 1 sdt terasi yang dibakar
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
baca juga: resep oseng teri dan pete yang pedas gurihnya bikin nambah nasi cobain?
- 1/4 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
bahan sambal tomat:
baca juga:resep asinan asam pedas manis yang menyegarkan, wajib kalian cobain!
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 3 cm mentimun, buang bijinya
- 8 buah cabai rawit
baca juga:resep kacang panjang yang pedas gurih dan segar, cocok untuk makan siang?
- 3 buah jeruk limau (bisa diganti dengan jeruk nipis)
- gula secukupnya
cara membuat:
1. pertama, siapkan bumbu olesan dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang bombay, nanas, dan sedikit air menggunakan blender hingga halus.   
baca juga: resep ikan goreng tepung,gurih renyah dan lezat cobain?
2. panaskan sedikit minyak di teflon, lalu cincang halus terasi dan goreng hingga matang, kemudian sisihkan. tuangkan bumbu yang telah diblender ke dalam teflon, masak bersama terasi hingga bumbu matang dan tercampur rata.
3. tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula. aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan rasa tercampur dengan baik. cicipi dan sesuaikan rasa, kemudian angkat.
4. cuci bersih udang, kemudian belah menjadi dua bagian. taburkan garam dan lada bubuk secukupnya, diamkan selama 5 menit untuk meresap.
5. siapkan alat pembakar, oleskan bumbu ke udang dan bakar hingga matang. sesekali balik udang dan oleskan lagi dengan bumbu agar matangnya merata dan bumbu semakin meresap ke dalam udang.
baca juga:viral ditiktok dengan sensasi pedas dan gurih yang bikin ketagihan cobain resep cimol bojot sekarang! 
6. untuk sambal tomat, haluskan bawang putih terlebih dahulu. cincang tomat, mentimun, dan cabai rawit, kemudian campurkan dengan bawang putih. peras jeruk limau di atas sambal, tambahkan sedikit gula dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. 
udang bakar siap disajikan dengan sambal tomat sebagai pelengkap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 13 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan