Enak dan Simple, Cara Membuat Gudeg Jogja Otentik dengan Bumbu yang Menggugah Selera!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 27 Nov 2024 - 18:16

Enak dan Simple, Cara Membuat Gudeg Jogja Otentik dengan Bumbu yang Menggugah Selera!-kolase by pagaralampos-pagaralampos

enak dan simple, cara membuat gudeg jogja otentik dengan bumbu yang menggugah selera!                            koranpagaralampos.co- gudeg yogyakarta, atau yang lebih dikenal dengan sebutan gudeg,
adalah salah satu makanan khas indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih. hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan kelapa, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
gudeg menjadi ikon kuliner dari yogyakarta, yang telah menjadi bagian penting dari warisan budaya kota ini.
tidak hanya lezat, gudeg juga memiliki makna yang dalam dalam tradisi masyarakat jawa, terutama sebagai hidangan yang sering disajikan dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan atau upacara adat.
baca juga:bikin nagih, cobain resep rawon daging sapi khas jawa timur yang otentik dan lezat!
proses pembuatan gudeg membutuhkan waktu yang cukup lama, karena bahan utama, yaitu nangka muda, harus dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan hingga benar-benar empuk dan meresap.
beberapa bumbu yang digunakan dalam pembuatan gudeg di antaranya adalah daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta gula merah, yang memberikan sentuhan manis dan aroma yang khas.
keistimewaan gudeg yogyakarta terletak pada kombinasi rasa manis dari gula merah, gurih dari santan, dan rempah-rempah yang menguatkan cita rasa hidangan ini.
gudeg juga sering disajikan dengan pelengkap seperti ayam kampung, telur rebus, sambal goreng krecek, dan tidak lupa, nasi putih hangat.
baca juga:resep pari goreng penyet sambal terasi, bikin lidah bergoyang!
pada umumnya, ada dua jenis gudeg yang bisa ditemukan di yogyakarta, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. gudeg basah memiliki kuah santan yang lebih banyak, sementara gudeg kering memiliki sedikit kuah dan cenderung lebih padat.
meskipun begitu, keduanya tetap memiliki cita rasa yang otentik dan lezat. gudeg juga tidak hanya disukai oleh masyarakat yogyakarta, tetapi juga wisatawan yang datang dari berbagai daerah di indonesia bahkan luar negeri.
banyaknya warung gudeg legendaris di yogyakarta, seperti gudeg yu djum, gudeg mercon, atau gudeg pawon, telah membantu melestarikan kuliner ini dan membuatnya semakin dikenal luas.
bagi anda yang ingin mencoba membuat gudeg yogyakarta di rumah, meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, resep gudeg ini sangat layak dicoba.
baca juga:mudah dan cocok untuk ide jualan, resep mie celor sederhana dengan bumbu rempah yang menggugah selera!
dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik memasak yang mudah, anda bisa menyajikan hidangan khas yogyakarta ini untuk keluarga.
cita rasanya yang perpaduan manis dan gurih akan membuat siapa saja tergoda untuk terus menyantapnya. selain itu, gudeg juga bisa menjadi pilihan hidangan istimewa yang cocok untuk acara keluarga atau perayaan tertentu.
dengan menggunakan bahan-bahan segar dan rempah pilihan, anda bisa merasakan kelezatan gudeg yang otentik tanpa perlu pergi ke yogyakarta. untuk itu, mari simak resep dan cara membuat gudeg yogyakarta yang lezat dan menggugah selera berikut ini.
berikut inilah resep simple gudeg khas jogja yang enak dan mudah dibuat:
baca juga:yuk cobain hidangan jepang, resep mie ramen spesial kombinasi bumbu dan kuah yang mantap!
bahan-bahan:
- 1 kg nangka muda, bersihkan dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- 2,5 liter air kelapa
- 8 lembar daun salam kering
baca juga:resep kurma goreng tepung olahan kurma untuk takjil, wajib kalian cobain!
- 7 cm lengkuas, memarkan
- 3 keping gula merah
- sejumput garam
bumbu halus:
baca juga:simple dan praktis, nikmati martabak mini buatan sendiri dengan resep simple dan enak
- 15 butir bawang merah besar
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri goreng
- 2 sdm ketumbar
baca juga:resep tumis udang dan kucai bumbu tauco, cocok untuk makan malam bersama keluarga!
- 10 cm lengkuas muda
cara membuat:
1. bersihkan nangka muda dan tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
2. siapkan panci besar, masukkan nangka muda beserta semua bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan.
baca juga:yuk cobain resep gulai cincang khas padang, yang bikin nambah nasi!
3. masak dengan api sedang selama kurang lebih 3 jam, aduk sesekali setiap satu jam agar bumbu merata.
4. teruskan memasak hingga air menyusut dan tekstur gudeg mengering.
5. angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya.
dengan resep gudeg jogja kering ini, anda bisa membuat hidangan khas yogyakarta di rumah dengan mudah. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 28 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan