Buruan Cobain Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Sabtu , 23 Nov 2024 - 10:23

Buruan Cobain Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

sebuah Cuka secukupnya

Bumbu:

10 butir sebuah bawang merah

10 siung sebuah bawang putih

1 ruas sebuah jari jahe

1 ruas sebuah jari kunyit

1 ruas sebuah jari lengkuas, digeprek

80 gr sebuah cabai merah keriting

2 buah sebuah asam kandis

1 lembar sebuah daun salam

1 buah sebuah serai

1 lembar sebuah daun kunyit, diikat simpul

5 lembar sebuah daun ruku-ruku

buruan cobain resep ikan asam padeh, hidangan berkuah dari padang tanpa santan!                            koranpagaralampos.co-buruan cobain resep ikan asam padeh, hidangan berkuah dari padang tanpa santan!
masakan berkuah dari sebuah padang tidak melulu harus bersantan. 
sebuah ikan asam padeh ini adalah sebuah hidangan berkuah dari padang yang tidak menggunakan santan.
asam padeh sendiri merupakan sebuah hidangan seperti sebuah sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. 
baca juga:dari durian hingga sambal krecek, 5 kuliner khas ogan komering ulu yang menyentuh lidah!
dalam bahasa indonesia, asam padeh memiliki sebuah arti asam pedas. 
nama ini sesuai dengan sebuah rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. 
di padang, asam padeh bisa diolah untuk sebuah ikan dan daging. 
berikut resep ikan asam padeh, hidangan berkuah dari padang tanpa santan:
baca juga:mengungkap pesona alun-alun purworejo, tempat wisata dan kuliner khas yang wajib dikunjungi!
bahan: 
1 kg ikan sebuah tongkol (bebas ikan laut atau sungai yang tidak bertulang halus) 
500 ml sebuah air 
sebuah garam secukupnya
sebuah cuka secukupnya 
baca juga:yuk cobain resep tahu isi saus gula merah, kuliner berbahan dasar tahu sumedang bikin nagih!
bumbu: 
10 butir sebuah bawang merah 
10 siung sebuah bawang putih 
1 ruas sebuah jari jahe 
1 ruas sebuah jari kunyit 
1 ruas sebuah jari lengkuas, digeprek 
baca juga: kuliner nikmat disantap saat malam hari, yuk cobain resep wedang kacang empuk dan harum?
80 gr sebuah cabai merah keriting 
2 buah sebuah asam kandis 
1 lembar sebuah daun salam 
1 buah sebuah serai 
1 lembar sebuah daun kunyit, diikat simpul 
5 lembar sebuah daun ruku-ruku
baca juga:punclut, surga di ketinggian puncak lembang wisata alam dan kuliner di atas kota bandung
cara membuat ikan asam padeh:
1. bersihkan dan potong-potong sebuah ikan. lalu kemudian beri sebuah garam dan cuka, diamkan sebentar. 
2. kemudian haluskan semua bumbu kecuali sebuah dedaunan, serai, lengkuas dan asam kandis. 
3. masukkan sebuah bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan sereh ke dalam panci bersama dengan air. lalu rebus sampai mendidih. 
baca juga:kamu pecinta kuliner? yuk cicipi 5 hidangan khas betawi, salah satunya nomor 2 dijamin ketagihan!
4. lalu masukkan sebuah ikan. lalu masak sampai sebuah ikan agak matang. lalu tambahkan sebuah asam kandis dan garam. kemudian masak sampai bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa. menjelang sebuah api dimatikan, masukkan daun ruku-ruku. lalu masak sebentar dan sebuah matikan api. lalu sebuah ikan asam padeh siap disantap dengan nasi hangat.
itulah resep ikan asam padeh, hidangan berkuah dari padang tanpa santan!