Kuliner Tradisional Khas Jogja Wajib Kalian Coba Resepnya?

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Kamis , 21 Nov 2024 - 09:10

Kuliner Tradisional Khas Jogja Wajib Kalian Coba Resepnya?-Pagaralampos-kolase

kuliner tradisional khas jogja wajib kalian coba resepnya?                            koranpagaralampos.co - kuliner tradisional khas jogja wajib kalian coba resepnya?
daerah jawa adalah rumah bagi jenang yang enak dan khas dari berbagai daerah.
salah satu jenang unik tersebut adalah jenang gempol.
jenang gempol merupakan salah satu masakan tradisional khas jogja.
baca juga:resep sayur gurih terong ayam yang berbumbu rempah praktis!
bubur merahnya mempunyai gempol khas menyerupai bakso putih yang menggugah selera namun berbeda dengan genan lainnya.
namun, jika ingin mencoba jenang gempol, kalian tidak perlu harus ke jogja karena bisa membuatnya sendiri di rumah,ini resepnya.
jenang gempol merupakan kombinasi ampas gula merah dan gempol beras.
hidangan ini sering dijual di pasar tradisional di yogyakarta.
baca juga:minuman nikmat dan bergizi cobain resep es melon cheese yogurt?
rasa bubur yang manis cocok dipadukan dengan rasa santan dan kuah genpol.
membuat jenang gempol sebenarnya sangat mudah,namun membuat
gempol sangat sulit dan adonan akan hancur jika tidak menggunakan tenaga yang terlalu besar.
bahan: 150 g beras pulen, direndam semalaman
baca juga:resep gado gado roll enak dan bergizi cobain yuk guys resepnya?
200 ml air
3 sdm kelapa kering segar
1/2 sdt garam
bahan kuah santan:
baca juga:flashback jajanan sd pada tahun 2000an dengan memiliki cita rasa tersendiri yuk simak resepnya?
500 ml santan cair
1 lembar daun pandan
tepung beras 1 sdm
1/4tl
baca juga:yuk cobain resep kue cubit, camilan praktis dari 7 bahan saja!
jenan merah bahan :
tepung beras 70 gram
santan cair 500 ml
200 gr gula jawa
baca juga:menu makanan khas lombok yang enak dan praktis cobain resep tempe ijo?
gula pasir 2 sdm
1/2 sdt vanila
air secukupnya
cara membuat :
baca juga: yuk guys cobain resep petulo tepung beras yang nikmat dan enak?
setelah beras direndam dalam air, cuci hingga bersih. campuran air dan garam.
tuang ke dalam panci dan masak sambil diaduk hingga mengental.
tambahkan kelapa kering, aduk rata, angkat dan biarkan dingin.
untuk kuah santan, kalian larutkan tepung beras dengan sedikit air.
tambahkan daun pandan cincang ke dalam santan dan didihkan.
jika sudah mendidih masukkan gempol, tuang larutan tepung beras, aduk rata hingga mengental.
bentuk adonan menjadi bola seperti bakso. jika kesulitan menggunakan tangan, kalian juga bisa menggunakan sendok.
panaskan kukusan yang dialasi daun pisang, oleskan adonan gempol di atasnya dan kukus selama 20 menit atau sampai matang, angkat.
untuk jenang, campur semua bahan jadi satu, masak hingga mengental sambil terus diaduk agar matang merata,jika sudah mengental saat diaduk dan tidak lagi terasa tepung, angkat.
untuk penyajiannya ambil mangkok, ambil sedikit genan gula merah, olesi sedikit genpol dan tuang santan cair.
jenang gempol siap dinikmati