Pengen Cobain Hidangan Khas Palembang? Resep Laksan Palembang Hidangan Khas yang Mudah Dibuat di Rumah!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 19 Nov 2024 - 08:34

Pengen Cobain Hidangan Khas Palembang? Resep Laksan Palembang Hidangan Khas yang Mudah Dibuat di Rumah!-Kolase by Pagaralampos.com-net

- 5 butir kemiri

- 5 cm lengkuas

- 8 buah cabai keriting

- 1 sendok teh ketumbar

- 2 cm jahe

- Garam, lada, dan gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

pengen cobain hidangan khas palembang? resep laksan palembang hidangan khas yang mudah dibuat di rumah!                            koranpagaralampos.co- laksan palembang adalah salah satu hidangan khas dari palembang, sumatera selatan, yang sangat menggugah selera.
hidangan ini terbuat dari lontong, sejenis ketupat yang terbuat dari beras yang dipadatkan, dan disajikan dengan kuah kental berwarna putih kekuningan yang khas.
kuah laksan ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional, menciptakan rasa gurih dan pedas yang kaya.
laksan sering disajikan dengan tambahan ikan laut, biasanya ikan gabus atau ikan patin, yang memberikan cita rasa yang lebih dalam pada setiap suapan.
baca juga:resep tahu gulung sawi putih kukus enak dan sehat, wajib kalian cobain!
pada dasarnya, laksan adalah hidangan yang memiliki kombinasi sempurna antara gurih, pedas, dan sedikit manis dari bumbu rempahnya, menjadikannya sangat disukai banyak orang.
sejarah laksan palembang tidak lepas dari kekayaan kuliner sumatera selatan yang terpengaruh oleh berbagai budaya.
palembang, sebagai kota yang terkenal dengan kekayaan kuliner berbasis ikan, menjadikan laksan sebagai salah satu makanan yang menjadi identitas kuliner mereka.
resep laksan yang ada saat ini diyakini sudah ada sejak zaman kerajaan sriwijaya, yang menggunakan bahan-bahan lokal seperti ikan gabus dan rempah-rempah khas daerah tersebut.
baca juga:resep kue talam singkong gula merah, cocok untuk camilan dirumah!
tidak hanya di palembang, namun hidangan ini juga populer di daerah lain di sumatera selatan dan bahkan beberapa daerah di luar pulau sumatera.
keistimewaan laksan palembang terletak pada cara penyajiannya yang unik. lontong atau ketupat dipotong-potong kecil dan disiram dengan kuah santan yang kental.
kemudian, ikan yang sudah diproses dengan bumbu, seperti ikan gabus yang disuwir-suwir atau ikan patin yang digoreng, menjadi pelengkap hidangan ini.
selain itu, potongan daun selada dan taburan bawang goreng menjadi pelengkap yang memberikan sensasi kerenyahan dan kesegaran pada setiap suapan.
baca juga: resep cumi bakar utuh ala street food korea cobain resepnya?
rasa pedas yang berasal dari cabai dan rempah-rempah yang digunakan dalam kuah semakin menambah kenikmatan dari hidangan ini. laksan juga sering kali disajikan dengan sambal khas yang memberikan cita rasa lebih segar dan pedas.
bagi para pecinta kuliner, laksan palembang tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, namun juga memberikan pengalaman kuliner yang otentik.
resep laksan bisa bervariasi, tergantung pada selera dan bahan yang tersedia, namun selalu mempertahankan elemen dasar seperti lontong, kuah santan, dan ikan sebagai bahan utama.
meski kelihatan sederhana, namun proses pembuatan laksan memerlukan ketelitian dalam memilih bahan, mengolah bumbu, serta memasak kuah hingga mendapatkan konsistensi yang pas.
baca juga:mudah dan lezat, resep kepiting saus padang gurih pedas sajian seafood penuh cita rasa dijamin ketagihan!
proses memasak santan yang kental dan bumbu rempah yang sempurna sangat menentukan kualitas rasa dari laksan itu sendiri. mengingat kekayaan bahan dan rempah yang digunakan, laksan palembang menjadi hidangan yang penuh dengan filosofi.
setiap bahan yang dipilih memiliki makna dan manfaatnya sendiri. selain itu, makanan ini sering dijadikan hidangan yang menyatukan keluarga dan teman, karena biasanya disajikan dalam porsi besar yang bisa dinikmati bersama.
kini, dengan resep yang akan dibagikan, anda pun bisa mencoba membuat laksan palembang di rumah dan merasakan kelezatannya. dengan sedikit keterampilan dan bahan yang tepat, anda akan dapat menikmati hidangan legendaris ini kapan saja.
berkut ini dia resep simple laksan khas palembang yang enak wajib anda coba:
baca juga:camilan khas indonesia, resep lemet singkong dengan aroma daun pisang dan gula merah!
- bahan:
- 500 gram ikan tenggiri atau ikan gabus
- 250 gram tepung sagu atau tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
baca juga:buruan cobain resep tumis daun ubi udang saus tiram!
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- air dingin secukupnya
baca juga:mom simak, cita rasa segar sayur asem resep mudah yang wajib dicoba di rumah
- kuah laksan:
- air secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
baca juga:yuk cobain resep rendang kerang, masak rendang dalam waktu cepat!
- 200 ml santan kental
- bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
baca juga:resep budae jigae korea halal, kreasi mi instan ala korea cobain yuk?
- 5 butir kemiri
- 5 cm lengkuas
- 8 buah cabai keriting
- 1 sendok teh ketumbar
baca juga: resep pisang goreng crispy enak dan gurih cobain?
- 2 cm jahe
- garam, lada, dan gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 19 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan