Yuk Cobain Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Kue Tradisional Khas Sumatera Barat!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Senin , 11 Nov 2024 - 11:04

Yuk Cobain Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Kue Tradisional Khas Sumatera Barat!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

2 lembar sebuah daun pandan (ikat)

1 sendok teh sebuah air jahe

1/2 sendok teh sebuah vanila bubuk

Bahan ketan:

300 gram sebuah beras ketan putih (rendam 1 jam di dalam air)

1/2 sendok teh sebuah garam

1 lembar sebuah daun pandan

150 mililiter sebuah santan (dari 1/2 butir kelapa)

Cara membuat ketan srikaya:

1. Masak sebuah santan dan gula merah di dalam panci menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih. Setelah itu lalu sisihkan.

2. Kocok sebuah telur hingga mengembang lalu masukkan ke dalam panci berisi campuran gula merah. lalu Masak sembari diaduk hingga hingga rata, lalu tuang semua sisa bahan srikaya.

3. Dinginkan sebuah adonan srikaya bersama ketan.

yuk cobain resep ketan srikaya gula merah, kue tradisional khas sumatera barat!                            koranpagaralampos.co-yuk cobain resep ketan srikaya gula merah, kue tradisional khas sumatera barat!
ketan srikaya ini adalah sebuah kue tradisional khas dari sumatera barat yang kerap disajikan saat sebuah acara syukuran, acara adat, dan acara pernikahan.
orang minang biasa menyebut sebuah kue ini dengan nama katan sarikayo.
ketan srikaya terdiri dari sebuah dua lapisan.
baca juga: mencoba pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba
lapisan bawah diisi dengan sebuah ketan putih pulen, sedangkan lapisan atas diisi dengan srikaya berwarna coklat.
makanan khas minang ini rasanya sangat legit dan bertekstur kenyal.
saat proses pembuatan, biasanya sebuah adonan akan dicetak di dalam talam dan dipotong kecil-kecil saat disajikan.
berikut resep ketan srikaya gula merah, kue tradisional khas sumatera barat:
baca juga:bunga, damai, dan kuliner! pengalaman tak terlupakan di taman bunga baturaja
bahan ketan srikaya:
3 butir sebuah telur ayam 250 gram gula merah (sisir halus) 
250 mililiter sebuah santan kental (dari 1 butir kelapa) 
1/2 sendok teh sebuah garam 
2 lembar sebuah daun pandan (ikat) 
1 sendok teh sebuah air jahe 
1/2 sendok teh sebuah vanila bubuk
baca juga:pagubugan melung! perpaduan harmonis antara alam dan kuliner yang menggoda
bahan ketan:
300 gram sebuah beras ketan putih (rendam 1 jam di dalam air) 
1/2 sendok teh sebuah garam 
1 lembar sebuah daun pandan 
150 mililiter sebuah santan (dari 1/2 butir kelapa)
baca juga:tak hanya seblak, ini dia 7 makanan legendaris bandung surga kuliner di paris van java!
cara membuat ketan srikaya:
1. masak sebuah santan dan gula merah di dalam panci menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih. setelah itu lalu sisihkan.
2. kocok sebuah telur hingga mengembang lalu masukkan ke dalam panci berisi campuran gula merah. lalu masak sembari diaduk hingga hingga rata, lalu tuang semua sisa bahan srikaya. 
3. dinginkan sebuah adonan srikaya bersama ketan.
baca juga:lezat dan unik! yuk cobain 6 hidangan tradisional bengkulu untuk pecinta kuliner
cara membuat ketan:
1. kukus sebuah ketan di dalam dandang hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan. 
2. masak sebuah santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk hingga mendidih dan harum. setelah itu masukkan sebuah ketan kukus dan aduk hingga santan meresap.
3. tuang sebuah ketan ke dalam wadah tahan panas, lalu tuang adonan srikaya di atas ketan.  kukus sebuah ketan srikaya di dalam dandang panas hingga matang. 
baca juga:ini penemuan 7 harta kuliner dari musi banyuasin
itulah resep ketan srikaya gula merah, kue tradisional khas sumatera barat!