Kalian Lagi Berburu Kuliner? Yuk Cicipi 7 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Menghadirkan Cita Rasa Nusantara

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 05 Nov 2024 - 15:00

Kalian Lagi Berburu Kuliner? Yuk Cicipi 7 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Menghadirkan Cita Rasa Nusantara-Kolase by Pagaralampos.com-net

Kuahnya yang kental dan gurih biasanya dilengkapi dengan tauge, telur rebus, emping, dan seledri.

Soto ini sering disajikan dengan sambal khas yang bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing. Makanan ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang sebagai comfort food.

4. Ayam Betutu Kalimantan

Meskipun Ayam Betutu berasal dari Bali, hidangan ini juga sangat populer di Kalimantan Barat dengan variasi yang menggunakan bumbu dan rempah lokal.

Ayam utuh yang telah dibumbui dengan campuran rempah, santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Proses ini menghasilkan ayam yang kaya rasa, beraroma sedap, dan empuk.

Ayam Betutu Kalimantan sering dihidangkan pada acara-acara spesial dan perayaan.

5. Asam Pedas Melayu

Asam Pedas Melayu adalah hidangan pedas yang khas dari Kalimantan Barat, menggunakan bumbu asam pedas yang istimewa. Biasanya terdiri dari ikan, seperti ikan patin, yang dimasak dalam kuah berbahan dasar asam jawa, cabai, dan rempah lainnya.

Rasa asam dan pedas yang dominan membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Asam Pedas Melayu sering disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.

6. Sambal Hitam

Sambal Hitam merupakan sambal khas dari Kalimantan Barat yang sangat menggoda selera. Sambal ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti terasi, cabai, bawang merah, bawang putih, dan ikan asin.

Semua bahan tersebut dihaluskan dan digoreng hingga menjadi sambal berwarna hitam pekat. Sambal ini cocok dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan seperti ikan bakar, ayam goreng, dan hidangan laut lainnya.

kalian lagi berburu kuliner? yuk cicipi 7 makanan khas kalimantan barat yang menghadirkan cita rasa nusantara                            koranpagaralampos.co- saat berkunjung ke kalimantan barat, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai kuliner lokal yang tersedia.
provinsi yang beribukota di pontianak ini kaya akan pilihan makanan lezat yang merupakan ciri khas daerah.
di antara hidangan yang terkenal, ada sungkui, bubur gunting, asam pedas tempoyak, kue kantong semar, dan bubur ikan, serta masih banyak lagi.
pontianak, sebagai pusat pemerintahan provinsi, dihuni oleh beragam suku seperti melayu, dayak, tionghoa, dan jawa, serta suku lainnya seperti bugis, batak, sunda, dan madura.
baca juga: mencoba pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba
di wilayah yang sering disebut ‘seribu sungai’ ini, pengunjung akan menemukan banyak pilihan kuliner yang menggoda selera.
pastikan untuk mencicipi berbagai masakan yang ditawarkan, mulai dari camilan hingga hidangan berat yang dapat memuaskan perut. tidak perlu khawatir tentang harga, karena banyak makanan enak yang terjangkau.
hal ini disebabkan oleh bahan baku yang umum dan mudah ditemukan, sehingga harga tetap bersahabat.
kalimantan barat, yang dilalui oleh garis khatulistiwa, bukan hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang beragam.
baca juga:pagubugan melung! perpaduan harmonis antara alam dan kuliner yang menggoda
sebagai negara kepulauan dengan beragam budaya, indonesia memiliki warisan kuliner yang sangat beragam, termasuk makanan tradisional dari kalimantan barat.
wilayah ini terletak di barat pulau kalimantan, dengan sumber daya alam dan budaya yang memberikan karakter unik pada masakan tradisionalnya.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan khas kalimantan barat yang pastinya akan memanjakan selera. makanan khas di daerah ini menawarkan beraneka jenis dengan rasa dan keunikan masing-masing.
setiap daerah di provinsi ini memiliki hidangan yang mencerminkan cita rasa lokal yang kaya, diolah sebagian besar dari bahan-bahan alami. ini wajar, mengingat kalimantan barat memiliki kekayaan sumber daya alam yang melimpah.
baca juga:tak hanya seblak, ini dia 7 makanan legendaris bandung surga kuliner di paris van java!
mencicipi kuliner kalimantan barat adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan, karena setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang menggugah selera tetapi juga menceritakan kisah budaya masyarakat setempat.
mari kita telusuri dan nikmati kelezatan kuliner yang ditawarkan oleh provinsi ini. berikut inilah 7 makanan khas kalimantan barat yang enak dan lezat wajib anda coba:
1. mie sagu
mie sagu merupakan hidangan tradisional dari kalimantan barat yang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan mie lainnya yang umumnya terbuat dari tepung terigu.
baca juga:cari kuliner bali yang halal? jangan cemas ini 5 hidangan bali dengan menu khas bali yang otentik!
mie ini dibuat dari tepung sagu, yang merupakan produk sampingan dari pohon sagu yang banyak ditemukan di kawasan kalimantan barat.
mie sagu biasanya disajikan dalam kuah ikan yang lezat, dilengkapi dengan bahan-bahan seperti tauge, telur rebus, dan udang. perpaduan rasa gurih dari kuah ikan dengan tekstur lembut mie sagu menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.
2. rendang kalimantan
meski rendang dikenal sebagai makanan khas minangkabau, kalimantan barat juga memiliki variasi rendang yang khas, dikenal sebagai rendang kalimantan.
baca juga:wajib coba! 5 kuliner khas magelang yang bikin rindu kampung halaman
hidangan ini menampilkan bumbu dan rempah yang berbeda, di mana daging sapi dimasak dengan santan dan rempah pilihan dari kalimantan barat, memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.
rendang kalimantan biasanya disajikan pada acara-acara penting dan menjadi salah satu kebanggaan kuliner daerah.
3. soto mie pontianak
soto mie pontianak adalah salah satu hidangan berkuah yang sangat digemari di kalimantan barat. hidangan ini terdiri dari mie kuning, daging ayam atau sapi yang dipotong, serta beragam rempah.
baca juga:solo, surganya kuliner tradisional! ini 5 hidangan yang harus dicoba
kuahnya yang kental dan gurih biasanya dilengkapi dengan tauge, telur rebus, emping, dan seledri.
soto ini sering disajikan dengan sambal khas yang bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing. makanan ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang sebagai comfort food.
4. ayam betutu kalimantan
meskipun ayam betutu berasal dari bali, hidangan ini juga sangat populer di kalimantan barat dengan variasi yang menggunakan bumbu dan rempah lokal.
baca juga:ketagihan! 5 kuliner khas pangandaran yang bikin liburan semakin seru!
ayam utuh yang telah dibumbui dengan campuran rempah, santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. proses ini menghasilkan ayam yang kaya rasa, beraroma sedap, dan empuk.
ayam betutu kalimantan sering dihidangkan pada acara-acara spesial dan perayaan.
5. asam pedas melayu
asam pedas melayu adalah hidangan pedas yang khas dari kalimantan barat, menggunakan bumbu asam pedas yang istimewa. biasanya terdiri dari ikan, seperti ikan patin, yang dimasak dalam kuah berbahan dasar asam jawa, cabai, dan rempah lainnya.
baca juga:nikmati sejuknya lembang, cicipi 5 kuliner khas yang membuat anda ingin kembali!
rasa asam dan pedas yang dominan membuat hidangan ini sangat menggugah selera. asam pedas melayu sering disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
6. sambal hitam
sambal hitam merupakan sambal khas dari kalimantan barat yang sangat menggoda selera. sambal ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti terasi, cabai, bawang merah, bawang putih, dan ikan asin.
semua bahan tersebut dihaluskan dan digoreng hingga menjadi sambal berwarna hitam pekat. sambal ini cocok dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan seperti ikan bakar, ayam goreng, dan hidangan laut lainnya.
baca juga:pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba!
7. minuman khas kalimantan barat
selain makanan, kalimantan barat juga memiliki beragam minuman tradisional yang unik. contohnya adalah bir pletok, tuak, dan air daun sirih. bir pletok adalah minuman beralkohol yang dibuat dari bahan beras, jahe, dan rempah.
tuak merupakan minuman fermentasi yang berasal dari nira pohon kelapa atau aren. sementara itu, air daun sirih adalah minuman herbal yang terbuat dari daun sirih, gambir, dan bahan-bahan lain yang bermanfaat untuk kesehatan.