Kenyal dan Menggigit! Pentol Pedas Laknat untuk Penggemar Pedas Sejati

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Minggu , 03 Nov 2024 - 12:37

Kenyal dan Menggigit! Pentol Pedas Laknat untuk Penggemar Pedas Sejati-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Kenyal dan Menggigit! Pentol Pedas Laknat untuk Penggemar Pedas Sejati

Pentol pedas laknat adalah salah satu camilan yang saat ini sedang viral di berbagai daerah di Indonesia.

Pentol adalah bakso kecil yang umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam, dicampur dengan tepung tapioka agar kenyal.

Kali ini kita akan membuat pentol dengan sentuhan yang berbeda, yaitu dengan saus pedas “laknat” yang menggigit di lidah.

Dijuluki “laknat” karena tingkat kepedasannya yang tinggi, hidangan ini cocok bagi para penggemar pedas.

Resep ini mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang sederhana, dan tidak memerlukan alat masak yang sulit. Mari kita mulai dengan langkah-langkah lengkapnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Pentol:

200 gram daging sapi giling (bisa diganti daging ayam jika ingin lebih ekonomis)

150 gram tepung tapioka

1 butir telur

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

kenyal dan menggigit! pentol pedas laknat untuk penggemar pedas sejati                            koranpagaralampos.co - kenyal dan menggigit! pentol pedas laknat untuk penggemar pedas sejati
pentol pedas laknat adalah salah satu camilan yang saat ini sedang viral di berbagai daerah di indonesia.
pentol adalah bakso kecil yang umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam, dicampur dengan tepung tapioka agar kenyal.
kali ini kita akan membuat pentol dengan sentuhan yang berbeda, yaitu dengan saus pedas “laknat” yang menggigit di lidah.
dijuluki “laknat” karena tingkat kepedasannya yang tinggi, hidangan ini cocok bagi para penggemar pedas.
resep ini mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang sederhana, dan tidak memerlukan alat masak yang sulit. mari kita mulai dengan langkah-langkah lengkapnya!
baca juga:yuk cobain resep keripik pangsit bawang balado, camilan gurih?
bahan-bahan yang dibutuhkan
bahan pentol:
200 gram daging sapi giling (bisa diganti daging ayam jika ingin lebih ekonomis)
150 gram tepung tapioka
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
baca juga:ini 8 kuliner khas minang sumatera barat, identik dengan rasa pedas menggugah selera!
1 sdt kaldu bubuk (untuk memperkuat rasa)
air secukupnya untuk merebus pentol
bahan saus pedas laknat:
15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm saus sambal (untuk menambah rasa dan kekentalan)
baca juga:wajib dicoba, ini 8 kuliner khas bandung yang patut kalian cobain!
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis
air secukupnya untuk membuat saus
cara membuat pentol pedas laknat
1. membuat adonan pentol
baca juga:kue putri kandis, menggali sejarah dan resep kuliner jambi yang menggoda!
siapkan wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk.
aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung. tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering, tapi jangan terlalu banyak agar tekstur pentol tetap kenyal dan tidak terlalu lembek.
setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dengan sendok, bulatkan menggunakan tangan, lalu sisihkan di piring.
2. merebus pentol
didihkan air dalam panci besar. masukkan pentol yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
masak pentol hingga mengapung, yang menandakan pentol sudah matang. biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
baca juga:pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba!
angkat dan tiriskan pentol. sisihkan.
tips: jika ingin tekstur pentol lebih kenyal, anda bisa mencampurkan es batu ke dalam adonan atau menggunakan air es saat mencampur bahan.
3. membuat saus pedas laknat
haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah. anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan.
panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering. masukkan saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. aduk rata hingga saus mengental.
baca juga:nikmati sejuknya lembang, cicipi 5 kuliner khas yang membuat anda ingin kembali!
koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan. saus harus terasa pedas, sedikit manis, dan gurih.
4. menggabungkan pentol dengan saus pedas
masukkan pentol yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus pedas laknat.
aduk pentol hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan saus pedas secara merata.
masak sebentar sekitar 5 menit agar pentol menyerap saus pedas laknat dan bumbu meresap dengan sempurna.
angkat dan sajikan pentol pedas laknat selagi hangat.
baca juga:ketagihan! 5 kuliner khas pangandaran yang bikin liburan semakin seru!
tips untuk pentol pedas laknat yang sempurna
gunakan cabai berkualitas untuk mendapatkan rasa pedas yang nendang, gunakan cabai rawit merah yang masih segar. semakin segar cabai yang digunakan, semakin pedas dan aromanya akan keluar.
tambahkan daun jeruk (opsional) agar saus pedas memiliki aroma yang lebih menggoda, anda bisa menambahkan 2-3 lembar daun jeruk saat menumis bumbu. daun jeruk akan memberikan aroma segar yang khas.
sesuaikan tingkat kepedasan jika anda ingin rasa pedas yang lebih bersahabat, kurangi jumlah cabai rawit merah. namun, untuk cita rasa laknat yang otentik, cabai yang banyak adalah kuncinya!
penyajian lebih seru pentol pedas laknat ini bisa disajikan dengan tambahan topping bawang goreng dan irisan daun bawang. ini akan menambah rasa gurih dan memberikan tekstur renyah pada hidangan.
hidangkan dengan nasi bagi yang menyukai makanan pedas, pentol pedas laknat ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat. pedasnya saus akan terasa lebih lezat jika dimakan bersama nasi.
baca juga:solo, surganya kuliner tradisional! ini 5 hidangan yang harus dicoba
manfaat dan keunikan pentol pedas laknat
pentol pedas laknat tidak hanya memanjakan lidah para pecinta pedas tetapi juga memberikan manfaat. cabai rawit yang menjadi bahan utama saus pedas, kaya akan vitamin c dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
cabai juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan memberi efek hangat, cocok disantap saat cuaca dingin atau saat membutuhkan energi lebih.
daging sapi dalam pentol juga kaya akan protein, yang baik untuk membantu memperbaiki dan membangun jaringan otot. tepung tapioka di dalamnya memberikan tekstur kenyal yang nikmat, dan membuat pentol ini mengenyangkan, cocok dijadikan camilan berat.
pentol pedas laknat ala rumahan ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana, tetapi hasilnya tetap istimewa. perpaduan pentol yang kenyal dengan saus pedas laknat yang menggelegar di lidah membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang.
baca juga:wajib coba! 5 kuliner khas magelang yang bikin rindu kampung halaman
anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera dan menambahkan variasi sesuai kreativitas (my) anda. tidak perlu pergi ke luar untuk menikmati pentol pedas laknat yang sedang viral, cukup ikuti langkah-langkah di atas dan buat sendiri di rumah.
rasanya yang pedas menggigit dan kenyalnya pentol pasti membuat siapa saja yang mencicipinya jadi ketagihan. selamat mencoba, dan semoga berhasil membuat pentol pedas laknat yang nikmat!