Pedas, Gurih, dan Nagih! Cumi Geprek Mendesis dengan Rasa Juara

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Minggu , 03 Nov 2024 - 12:39

Pedas, Gurih, dan Nagih! Cumi Geprek Mendesis dengan Rasa Juara-Foto : Net-net

Cara Membuat Cumi Geprek Pedas Mendesis:

1. Persiapan Cumi

Cuci bersih cumi di bawah air mengalir, lalu buang bagian tinta dan kulitnya agar tidak amis.

Potong cumi menjadi cincin-cincin sesuai selera.

Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.

2. Persiapan Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (jika suka) ke dalam campuran tepung.

Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.

3. Menggoreng Cumi

Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar cumi bisa digoreng secara deep fry.

Gulingkan potongan cumi yang sudah bersih ke dalam campuran tepung hingga semua bagian tertutup rata.

pedas, gurih, dan nagih! cumi geprek mendesis dengan rasa juara                            koranpagaralampos.co - pedas, gurih, dan nagih! cumi geprek mendesis dengan rasa juara
cumi geprek pedas menjadi salah satu hidangan yang viral di media sosial belakangan ini dan banyak orang ingin mencoba membuatnya di rumah.
cumi yang empuk dengan balutan bumbu sambal pedas memberikan sensasi gurih, pedas, dan kenikmatan yang bikin ketagihan.
tidak perlu bahan yang rumit atau teknik memasak yang sulit; resep cumi geprek ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di dapur anda.
dengan sedikit usaha anda bisa menyajikan hidangan cumi geprek pedas mendesis yang rasanya juara! mari simak resep lengkapnya berikut ini.
baca juga:wisata dan kuliner terbaik, 8 kota di indonesia yang jadi favorit turis asing!
bahan-bahan yang dibutuhkan:
bahan utama:
300 gram cumi segar, bersihkan tinta dan kulitnya
1 buah jeruk nipis atau lemon (untuk menghilangkan bau amis)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
minyak untuk menggoreng
bahan pelapis (adonan tepung):
baca juga:ini 8 kuliner khas minang sumatera barat, identik dengan rasa pedas menggugah selera!
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena (agar hasil lebih renyah)
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa (opsional)
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
bahan sambal geprek pedas:
10 buah cabai rawit merah (sesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas)
5 buah cabai merah besar
baca juga:wajib dicoba, ini 8 kuliner khas bandung yang patut kalian cobain!
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
minyak panas secukupnya untuk menyiram sambal
cara membuat cumi geprek pedas mendesis:
1. persiapan cumi
baca juga:kue putri kandis, menggali sejarah dan resep kuliner jambi yang menggoda!
cuci bersih cumi di bawah air mengalir, lalu buang bagian tinta dan kulitnya agar tidak amis.
potong cumi menjadi cincin-cincin sesuai selera.
rendam cumi dengan perasan jeruk nipis atau lemon dan sedikit garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.
bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
2. persiapan adonan tepung
campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah.
tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (jika suka) ke dalam campuran tepung.
aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
3. menggoreng cumi
baca juga:pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba!
panaskan minyak dalam wajan. pastikan minyak cukup banyak agar cumi bisa digoreng secara deep fry.
gulingkan potongan cumi yang sudah bersih ke dalam campuran tepung hingga semua bagian tertutup rata.
goreng cumi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
tips: jangan menggoreng cumi terlalu lama karena akan membuatnya keras. cukup goreng hingga warna cumi berubah menjadi kecokelatan.
4. membuat sambal geprek pedas
ulek atau blender kasar cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan bawang merah hingga halus namun masih memiliki tekstur.
tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka. aduk rata.
panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu siramkan minyak panas ke dalam sambal yang sudah diulek untuk membuat sambal lebih harum dan “mendesis”.
baca juga:nikmati sejuknya lembang, cicipi 5 kuliner khas yang membuat anda ingin kembali!
catatan: sambal bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan mengurangi atau menambah cabai rawit sesuai selera anda.
5. proses geprek cumi dengan sambal
letakkan cumi goreng di atas sambal, lalu geprek atau tekan-tekan dengan ulekan agar sambal meresap ke dalam cumi.
pastikan sambal menyelimuti cumi secara merata untuk rasa yang lebih nikmat dan pedasnya terasa di setiap gigitan.
6. penyajian
pindahkan cumi geprek pedas ke dalam piring saji.
taburkan sisa sambal di atas cumi jika masih ada.
hidangan cumi geprek pedas mendesis siap disajikan. sajikan bersama nasi hangat dan tambahan sayuran seperti timun dan daun kemangi untuk penyeimbang rasa.
baca juga:ketagihan! 5 kuliner khas pangandaran yang bikin liburan semakin seru!
tips membuat cumi geprek pedas yang lezat:
gunakan cumi segar pilih cumi yang segar agar rasa cumi lebih gurih dan tidak amis. cumi segar memiliki tekstur kenyal dan warna yang cerah.
perhatikan tingkat kepedasan sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera. jika anda menyukai rasa pedas yang ekstrem, anda bisa menambah cabai rawit sesuai keinginan.
pastikan minyak panas saat menggoreng minyak yang panas akan membuat cumi matang lebih cepat dan teksturnya menjadi lebih renyah. namun, jangan terlalu lama menggoreng karena cumi bisa menjadi keras dan alot.
gunakan minyak panas untuk sambal menyiramkan minyak panas ke sambal membantu meningkatkan aroma dan rasa sambal, membuatnya lebih nikmat saat dicampur dengan cumi.
baca juga:solo, surganya kuliner tradisional! ini 5 hidangan yang harus dicoba
teknik geprek geprek atau tekan cumi dengan sambal agar bumbu sambal benar-benar meresap ke dalam cumi. pastikan sambal menyelimuti cumi secara merata.
variasi dan topping cumi geprek pedas
jika anda ingin memberikan variasi atau tambahan rasa, berikut adalah beberapa ide yang bisa dicoba:
topping keju tambahkan parutan keju di atas cumi geprek untuk rasa yang gurih dan creamy.
taburan bawang goreng bawang goreng akan menambah aroma dan rasa gurih yang lezat.
daun kemangi atau daun jeruk taburkan daun kemangi atau daun jeruk yang diiris tipis untuk memberikan aroma khas dan menambah kesegaran pada cumi geprek.
baca juga:wajib coba! 5 kuliner khas magelang yang bikin rindu kampung halaman
cumi geprek pedas mendesis ini sangat cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam. rasa cumi yang gurih dan tekstur renyahnya yang berpadu dengan sambal pedas akan memanjakan lidah anda.
dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah (my) anda bisa membuat hidangan lezat ini di rumah kapan saja. hidangan ini akan menjadi favorit bagi para pecinta pedas dan makanan laut.
coba resep cumi geprek pedas ini di rumah dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin nagih! selamat memasak dan menikmati cumi geprek pedas mendesis dengan rasa juara!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 5 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan