5 Kuliner Palembang Akulturasi dan Kelezatan Yang Menggoda Selera

Reporter: POY |

Editor: POY |

Sabtu , 09 Dec 2023 - 06:41

5 Kuliner Palembang Akulturasi dan Kelezatan Yang Menggoda Selera-Foto : Net-net

Tekwan yang juga sering disebut sebagai baksonya Palembang ini, dibuat menggunakan bumbu yang hampir sama dengan pempek.

Jadi kalau kamu suka sama pempek udah pasti akan suka juga sama tekwan.

Tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan sedap.

Bentuk adonan tekwan kecil-kecil, mirip seperti bakso ikan.

Selain diberi kuah kaldu udang, tekwan juga dilengkapi dengan bawang goreng, daun seledri,

daun bawang, potongan bengkuang, bihun, dan jamur kuping yang lezat!

2. Celimpungan

Salah satu kuliner khas Palembang selain pempek lainnya adalah celimpungan.

Makanan yang kerap meramaikan perayaan hari raya lebaran ini dibuat menggunakan bahan dasar yang sama seperti pempek dan tekwan, yaitu ikan dan sagu.

Namun, yang membedakan celimpungan dari tekwan adalah bentuknya yang lebih besar.

Kalau tekwan menggunakan kuah kaldu udang, celimpungan menggunakan kuah kari sebagai pelengkapnya.

Buat kamu yang menggemari makanan gurih, celimpungan adalah kuliner khas Palembang yang cocok untuk lidahmu.

5 kuliner palembang akulturasi dan kelezatan yang menggoda selera                            pagaralampos.co- palembang sebagai kota tertua di indonesia menyimpan berbagai pesona wisata yang tak habis dijelajahi.
sebagai kota terbesar kedua setelah medan di pulau sumatera, palembang juga terkenal akan kelezatan kuliner yan ditawarkannya.
banyaknya akulturasi yang terjadi di kota besar ini membuat kuliner khas palembang yang unik dan memiliki daya tarik tersendiri.
jika berbicara mengenai kuliner khas palembang, kalian pasti langsung teringat pada kuliner pempek, khususnya pempek kapal selam yang memang sudah sangat populer di penjuru nusantara.
baca juga:melihat sejarah kuliner khas boyolali yang bikin nagih, simak ini penjelasanya
namun, makanan lezat palembang nggak cuma sekedar pempek alias empek-empek saja.
setiap daerah di indonesia tentu memiliki makanan khasnya masing-masing, salah satunya adalah makanan khas palembang yang menarik untuk dicoba.
kebanyakan makanan khas palembang memang menggunakan ikan sebagai bahan utama pembuatannya.
namun, masih banyak makanan khas bumi sriwijaya yang juga menggunakan bahan baku lain, selain ikan.
baca juga:5 manfaat kesehatan cumi-cumi sumber protein berkualitas tinggi
kuliner palembang yang bercita rasa manis dan bikin ketagihan juga mudah ditemui. 
berikut inilah 5 makanan khas palembang yang enak wajib kalian cicipi:
1. tekwan
selain pempek, palembang juga terkenal akan tekwan sebagai makanan khasnya.
baca juga:5 manfaat kesehatan buah pepaya sumber enzim pencernaan alami
tekwan yang juga sering disebut sebagai baksonya palembang ini, dibuat menggunakan bumbu yang hampir sama dengan pempek.
jadi kalau kamu suka sama pempek udah pasti akan suka juga sama tekwan. 
tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan sedap.
bentuk adonan tekwan kecil-kecil, mirip seperti bakso ikan.
baca juga:5 manfaat daun mangga antioksidan tinggi untuk kesehatan tubuh
selain diberi kuah kaldu udang, tekwan juga dilengkapi dengan bawang goreng, daun seledri,
daun bawang, potongan bengkuang, bihun, dan jamur kuping yang lezat!
2. celimpungan
salah satu kuliner khas palembang selain pempek lainnya adalah celimpungan.
baca juga:5 manfaat jeruk bali untuk menjaga kesehatan kulit dan mengatasi penuaan dini
makanan yang kerap meramaikan perayaan hari raya lebaran ini dibuat menggunakan bahan dasar yang sama seperti pempek dan tekwan, yaitu ikan dan sagu.
namun, yang membedakan celimpungan dari tekwan adalah bentuknya yang lebih besar. 
kalau tekwan menggunakan kuah kaldu udang, celimpungan menggunakan kuah kari sebagai pelengkapnya.
buat kamu yang menggemari makanan gurih, celimpungan adalah kuliner khas palembang yang cocok untuk lidahmu.
baca juga:antiinflamasi alami 5 manfaat daun kelor dalam meredakan radang tubu
3. model
satu lagi kuliner khas palembang yang menggunakan kuah kaldu udang sebagai pelengkapnya, model.
berbeda dengan tekwan yang direbus atau dikukus, adonan model yang diisi dengan tahu digoreng terlebih dahulu sebelum nantinya dituang dengan ke kuah kaldu udang.
makanan ini dibuat dengan menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya dan dipadukan dengan tahu cina.
baca juga:5 manfaat sirih merah sebagai suplemen herbal untuk kesehatan holistik
rasanya gurih, teksturnya garing dan pastinya sangat segar!
4. pindang patin
setelah pempek dan tekwan, ada satu lagi makanan primadona dari palembang yaitu pindang patin.
pindang patin merupakan kuliner yang dibuat dari ikan patin yang kemudian disajikan dengan kuah santan.
baca juga:5 manfaat tape singkong sebagai makanan tradisional yang mengandung vitamin dan mineral
sebelum disajikan dengan kuah santan, ikan patin terlebih dahulu dimasak dengan bumbu dan rempah khas palembang.
kuliner ini memiliki cita rasa asam, manis, dan pedas.
kuliner ini paling sedap disajikan selagi hangat dan dimakan bersama nasi putih serta sambal tempoyak.
5. burgo
baca juga:5 manfaat buah bit untuk menjaga kesehatan otak meningkatkan fungsi kognitif
burgo memiliki tampilan yang mirip seperti kwetiau.
adonan burgo terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, kemudian dimasak seperti dadar gulung tipis.
setelah itu digulung dan diiris tipis.
biasanya burgo disajikan dengan kuah santan gurih berbumbu bawang putih, lengkuas, kencur, kunyit, ketumbar, dan kemiri.
baca juga:kandungan nutrisi 5 manfaat semangka kuning untuk mendukung kesehatan kulit
suwiran daging ikan atau tambahan celimpungan juga biasa ditambahkan untuk melengkapi kelezatan dari makanan khas palembang yang satu ini.
itulah 5 makanan khas palembang yang enak dan segar wajib kalian coba*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 1 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan